지시 제 06/BYT-CT 식품위생 안전 강화에 관한 사항

지시

보건복지부 장관

식품위생 안전 강화에 관한 사항

과거 여러 해 동안 보건의료 부문은 식품위생 안전 업무를 잘 수행하여 음식 중독 사건과 소화기 질환을 즉시 차단하고 인민의 건강을 보장하였다. 그러나 최근 몇 년간 우리 나라 경제가 시장경제 방향으로 전환하면서 국내외에서 생산된 가공식품, 술, 음료수가 베트남 시장에 점점 더 많이 출현하였고 특히 거리 음식 서비스가 더욱 발달하였다. 이와 동시에 생활용수 부족 현상이 발생하고 오물이 많은 지역에서 하수 처리 문제가 해결되지 않고 있다. 이러한 위생 환경 상황에서 식품위생 업무는 점점 더 중요하고 긴급한 문제로 대두되고 있다.

인민 건강 보호와 관리에 대한 중앙위원회 제4차 회의 결의사항과 1993년 6월 26일 총리 지시 331/TTg에 따른 제품 품질 관리를 위해, 특히 인민 건강 보호 법률을 실생활에 도입하기 위한 단계를 마련하기 위해, 보건부는 중앙 직할 성, 시 보건국장에게 구체적인 계획을 수립하여 식품위생 안전 활동을 강화하도록 지시한다. 이 계획은 1994년 8월 중순부터 시작되는 주간 캠페인으로 시작되며 다음의 주요 내용에 집중해야 한다.

a. 식품위생 안전을 보장하되 특히 익힌 음식, 쉽게 상하는 식품, 음료수, 술에 대해 특별히 신경 써야 한다.

b. 국가와 개인 소유의 식음료 서비스 기관은 위생 기준을 충족해야 하며 특히 거리 음식 서비스에 대해서는 더욱 엄격하게 적용되어야 한다.

c. 식음료 서비스 종사자와 일반 국민에게 최소한의 식품위생 안전 지식을 교육하며 특히 음식 중독, 소화기 질환 및 지역의 식품위생 안전 상황에 대한 정보를 제공해야 한다. 이 지시를 받은 보건국장은 구체적인 계획을 수립하고 이를 성, 시 인민위원회 주석에게 보고하여 통신기관과 각 부서, 단체, 적십자회 등이 참여하도록 지시해야 한다. 주간 캠페인 후 및 계획을 수행한 각 분기에 따라 보건국장은 구체적인 결과를 보건부(VSPD)에 보고해야 한다.

주간 캠페인 후 및 계획을 수행한 각 분기에 따라 보건국장은 구체적인 결과를 보건부(VSPD)에 보고해야 한다.