지시 제 2001년 제 7호 BTS 제 2001/7/CT-BTSchloramphenicol 사용 금지 및 화학물질, 동물약품 관리에 관한 사항

지시

수입수산물 생산 과정에서 chloramphenicol 사용 금지 및 화학물질, 수의약품 사용 관리에 관한 사항

2001년 8월 말부터 9월 초까지 일부 베트남 수출용 새우가 유럽연합(EU)으로 수출되면서 chloramphenicol 오염이 발견되어 유럽위원회는 2001년 9월 19일 제2001/699/EC호 결정을 통해 EU 회원국들에게 베트남에서 출발하거나 원산지가 베트남인 모든 새우 품목에 대한 화학적 검사를 의무화하고, 회원국들은 빠른 경보 시스템을 통해 검사 결과를 모든 EU 회원국에게 공개하도록 요구하였다.

수출 증가율 유지와 베트남 수산물 세계 시장에서의 신뢰성 보호, 그리고 EU로 수출 시 발생할 수 있는 부정적인 영향을 피하기 위해 수산부 장관은 다음과 같이 지시한다.

1- 수산물 종자생산, 양식, 가공, 보관 및 제조 과정 전체에서 chloramphenicol 사용을 완전히 금지한다. 양식 과정에서 항생제 사용은 수산부 규정을 준수해야 한다.

2- 수산물 품질 및 위생 검사 센터에 대해:

a) 2001년 10월에 강화된 검사 계획을 실시하며, 이는 다음을 포함한다:

- 양식 지역에서 화학물질, 수의약품 특히 chloramphenicol에 대한 강화된 샘플링 및 검사를 조직하며, 특히 반집약 및 집약 양식 지역과 질병이 발생한 지역에 중점을 두어야 한다.

- 지방 검사 기관과 협력하여 양식 후 보관 및 가공 과정에서 특히 chloramphenicol을 포함한 화학물질 및 수의약품 사용에 대한 강화된 검사를 수행한다.

- 양식 새우를 받는 수산물 가공 기업에서 원료 수산물 수령 과정을 강화된 검사 대상으로 삼고, 사용된 물 샘플을 채취하여 chloramphenicol 잔류량을 검사하며, 클렌저 또는 살균제(예: 제조원들의 손 소독제)에 포함된 chloramphenicol 사용을 감독한다.

- 수산물 가공 기업, 수산청 및 양식장에 잔류 화학물질 검사 결과를 공표한다.

b) 중앙 어업진흥센터와 협력하여 양식 과정에서 수의약품, 화학물질 및 생물학적 제제 사용에 관한 규정을 어민들에게 교육하는 세미나를 개최한다.

c) 유럽위원회에 베트남 수산물에서 독성 화학물질, 특히 chloramphenicol 잔류량 검사 강화 활동을 통보하고, EU가 베트남에 EU 내외 수산물 수출국에서 적용되는 일관된 검사 방법 및 장비를 통보하도록 요청한다.

d) 2001년 10월 30일까지 수산부에 보고한다.

e) 검사 활동을 수행하는데 필요한 비용은 과학기술 예산에서 지원받는다.

3- 수산청, 농업 및 농촌 발전청(수산물 관리 권한이 있는 경우):

a) 이 지시를 종자 양식장 주인, 양식 호수 주인, 수산물 원료 수집 대리점, 수산물 가공 기업에 전달하고, 이를 준수하는지 점검한다. 수산물 생산 과정에서 chloramphenicol 사용을 절대 금지해야 한다. 다른 항생제를 사용하여 양식 수산물 질병 예방을 목적으로 사용한 경우, 수확 전 4주 동안 사용을 중단해야 한다.

b) 지방 검사 기관, 지방 어업진흥센터가 주도하여 중앙 검사 센터와 각 지방 검사 센터와 협력하여 a항에서 언급한 활동을 수행하도록 지시한다.

4- EU로 수산물 수출 기업에 대해: 자신이 생산한 제품의 품질 및 식품위생 안전에 대한 책임을 지며, 구체적으로는:

a) 수산물 가공용 원료를 구매할 때는 매월 수산물 품질 및 위생 검사 센터가 발표하는 수산물 양식 잔류 독성 화학물질 검사 결과를 고려하여 허가된 지역에서만 구매해야 한다.

b) 원료 수령 과정에서 철저하게 품질 및 식품위생을 검사해야 하며, 특히 질병이 발생한 지역에서 생산된 새우는 더욱 엄격하게 검사해야 한다. 이 기간 동안 기업은 지속적으로 지방 검사 센터에 원료 샘플을 보내서 항생제 및 chloramphenicol 잔류량을 검사해야 한다.

c) 클렌저 또는 살균제(예: 제조원들의 손 소독제)에 chloramphenicol이 포함된 제품의 사용을 금지한다.

5- 수산자원 보호국에 대해:

a) CODEX, EU, 미국 및 기타 국가의 관련 문서와 국내 각 부처의 문서를 연구하여 수산물 양식, 보관 및 가공 과정에서 허용되거나 제한되거나 금지된 수의약품, 화학물질, 생물학적 제제 목록을 수산부에 제안한다.

b) 수산물 종자 생산 기업에서 이 지시 준수 여부를 점검한다.

c) 중앙 검사 센터, 수산청, 농업 및 농촌 발전청(수산물 관리 권한이 있는 경우), 지방 수산자원 보호국, 지방 어업진흥센터와 협력하여 2항 a호에서 언급한 내용을 수행한다.

6- 중앙 어업진흥센터에 대해:

중앙 검사 센터와 수산자원 보호국과 협력하여 양식 과정에서 수의약품, 화학물질 및 생물학적 제제 사용에 관한 규정을 어민들에게 교육하는 세미나를 즉시 개최한다.

각 단위의 책임자는 이 지시를 조직적으로 실행하고 준수 여부를 점검해야 한다.