통일훈령 제 08/2008/TTLT-BYT-BGDĐT 식품위생안전업무에 관한 지침 교육시설에서의 식품위생안전 보장을 위한

통지연합
식품위생안전 관리에 관한 지침
교육 기관 내에서

정부가 2007년 12월 27일 제정한 제188/2007/NĐ-CP 호에 의거하여 보건복지부의 기능, 임무, 권한 및 조직구성을 규정함;

정부가 발부한 시행령 제32/2008/NĐ-CP호는 교육부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구조를 규정함에 있어 근거를 제공합니다;

총리가 2006년 2월 20일 제정한 제43/2006/QĐ-TTg 호에 의거하여 국가식품위생안전 보장을 위한 2010년까지의 계획을 승인함;

총리가 2007년 3월 28일 제정한 제06/2007/CT-TTg 호에 의거하여 식품위생안전 보장에 대한 긴급 조치를 시행함;

보건복지부와 교육부는 교육기관 내 식품위생안전 관리를 위해 다음과 같이 지침을 통일적으로 제시함:

I. 업무 내용

1. 교육기관 내 식품위생안전을 보장하고 식중독과 전염병 발생을 방지함.

2. 학생, 교직원, 교직원 및 교육기관 종사자들이 식품위생안전 규정을 엄격히 준수하고 이를 홍보함.

3. 학생, 교직원, 교직원 및 교육기관 종사자들에게 식품위생안전 인식 향상 및 실천 교육을 실시함.

4. 교육기관 내 식중독 및 전염병 예방 및 대응 계획을 수립하고 실행함.

5. 교육기관 내 식품제조 및 판매 시설(이하 "시설"이라 함)의 식품위생안전 조건을 충족시키도록 함, 특히 다음 사항을 주의해야 함:

- 시설 조건: 위치, 설계 및 구조가 식품위생안전 요구사항을 충족하도록 함.

- 장비 및 도구 조건: 모든 조리 및 가공 도구가 규정된 표준을 충족하도록 함.

- 인력 조건: 시설 내 근무하는 모든 직원이 연간 건강검진을 받고 개인 위생 지침을 준수하도록 교육받음.

6. 교육기관 내 시설의 식품 공급 체인을 엄격하게 관리함: 식품 원산지, 원료, 조리 과정, 보관, 운송 및 교육기관 내 식당을 감독함.

7. 지방 정부와 협력하여 교육기관 주변의 음식점 서비스 업소를 감독하고 규정에 따라 위생 조건이 충족되지 않은 상인들의 음식 판매를 금지함.

8. 학생, 교직원, 교직원 및 교육기관 종사자들에게 식품위생안전 교육을 실시하고 교육과정에 식품위생안전 내용을 포함시킴.

9. 교육기관 내 식품위생안전 모델을 구축함.

10. 교육기관 내 식품위생안전 관련 법규의 이행을 감독하고 평가하기 위한 계획을 수립하고 실행함.

 II. 구체적인 책임

1. 보건복지부

a) 보건복지부는 교육부와 함께 교육기관 내 식품위생안전을 보장하기 위한 법규 및 전문 지침, 제도를 제정하고 시행함.

b) 보건복지부는 교육부와 관련 부처와 함께 교육기관 내 식중독 및 전염병 원인을 조사하고 확인함.

c) 보건복지부는 교육부와 함께 직접 식품을 생산, 가공, 판매하는 사람들을 위한 교육 및 정기 건강검진을 주관하고 위생안전 조건을 충족하는 증명서를 발급 및 취소함.

d) 교육기관에 대한 식품위생안전 교육 자료 및 정보를 제공함.

đ) 보건복지부와 함께 교육기관 내 학생, 교직원, 교직원 및 종사자들에게 식품위생안전 교육을 실시함.

2. 교육부

a) 교육부는 보건복지부와 함께 교육기관 내 학생, 교직원, 교직원 및 종사자들에게 식품위생안전 교육을 실시함.

b) 보건복지부와 함께 교육기관 내 식품위생안전 관련 법규를 제정하고 이행을 지시함.

c) 보건복지부와 함께 교육기관 내 직접 식품을 생산, 가공, 판매하는 사람들을 위한 교육 및 건강검진을 실시함.

d) 교육기관 내 음식점 서비스가 위생안전 조건을 충족하도록 지시하고 규정에 따라 조건 미충족 시 해당 서비스를 제공하지 않도록 함.

đ) 교육과정에 식품위생안전 내용을 포함시킴.

e) 식품위생안전 규정의 이행을 감독하고 우수 사례를 칭찬하며 위반 행위를 엄격히 처리함.

g) 식품위생안전 활동 결과를 식품위생안전 연합 지휘부(Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - 보건복지부)에 보고함.

 III. 시행 조항

1. 실행 조직

a) 보건복지부는 식품위생안전 Cục을 중심으로 이 지침의 시행을 주관함.

b) 교육부는 학생 및 대학생 업무 부서를 중심으로 이 지침의 시행을 주관함.

2. 이 지침은 공보에 게재된 날로부터 15일 후 효력을 발생함.

시행 중 어려움이나 문제점이 있는 경우 각 기관은 보건복지부(Cục An toàn vệ sinh thực phẩm)와 교육부(Vụ Công tác học sinh sinh viên)에 보고하여 연합부처가 검토해 해결하도록 함./.