시행규칙 제 10/2022/TT-BNNPTNT 은 농림수산부 장관이 2016년 6월 1일에 발표한 제 09/2016/TT-BNNPTNT 시행규칙을 수정 보완하여 동물 도축 및 축산위생 검사에 관한 사항을 규정함

시행규칙

농림축산식품부령 제2016-9호 "동물 검역 및 축산위생검사에 관한 규정" 일부 개정·보완

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정부가 2017년 2월 17일 제정한 농림수산식품부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구성에 관한 규정(제15/2017/NĐ-CP 호)에 근거함

법규범 문서 발부에 관한 법률 식품안전일자 2010년 6월 17일;

「동물방역법」 2019년 1월 19일 월 6 년 2015;

「축산업법」 2018년 1월 19일

근거 국무총리령 제2018-15호 「식품안전법 시행규칙」 일부를 세부 규정하는 것;

근거 국무총리령 제2020-13호 「축산업법 시행세칙」, 국무총리령 제2022-46호 「축산업법 시행세칙」 일부 개정·보완;

가축방역국장의 건의에 따라;

농림축산식품부령을 개정·보완하여 발령함 선거권자 또는 가족 대표 선거권자 농림축산식품부령 제2016-09/2016호 01/6/2016 농림축산식품부령 "동물 검역 및 축산위생검사에 관한 규정"

조 1. 농림축산식품부령 제2016-9호 "동물 검역 및 축산위생검사에 관한 규정" 일부 개정·보완

"3. 이미 발부된 은행 코드는 다른 단위에게 재사용되지 않으며, 제6항 제4조에서 규정된 경우를 제외한다."

"2. 명확한 출처가 있어야 하며, 구체적으로 다음과 같음: 다른 지방단위 행정구역에서 출하되는 동물의 경우 해당 지방단위 행정구역 외 지역에서 출하된 동물에 대한 동물 검역증명서가 있어야 함; 지방단위 행정구역 내 동물의 경우 판매계약서, 수입증명서, 접종증명서 또는 그와 유사한 서류 또는 농림축산식품부령 제2019-23호 "축산업법 일부 규정에 대한 세부사항 지침" 제4조에 따라 원산지 추적 가능하도록 신고된 서류가 있어야 함."

2. 제5조 제5항을 다음과 같이 개정·보완한다:

"5. 동물 도축 전에 도축 시설, 장비, 도구의 위생, 소독, 살균을 실시하는 것을 관할 동물위생행정기관(이하 "동물위생행정기관"이라 한다)이 QCVN 01-150:2017/BNNPTNT에 따라 지시한 방법으로 검사한다. QCVN 01-150은 농림축산식품부령 제2017-13호 "동물위생 분야 국가 기준"에 부속되어 있음."

3. 제6조 제5항 다음에 제6항을 다음과 같이 보충한다:

"6. 동물 도축 후에 도축 시설, 장비, 도구의 위생, 소독, 살균을 실시하는 것을 동물위생행정기관이 QCVN 01-150에 따라 지시한 방법으로 검사한다."

4. 제8조 제2항과 제9조 제2항 b목 앞에 "제6항"을 추가한다.

5. 제29조 제1항 c목을 다음과 같이 개정·보완한다:

"c) 상단 좌측에는 동물 검역 표시가 있으며, 표시의 직경은 10.5-13mm이다. 상단 우측에는 지방단위 행정구역의 동물위생행정기관 이름이 "CHI CỤC…"로 표기되며, 폰트는 Arial이며 크기는 10-14이고 굵게 쓴다; 만약 기관 이름이 너무 길면, 지방단위 행정구역의 동물위생행정기관 이름을 약자로 표기한다;" "CHI CỤC …", phông chữ Arial, cỡ chữ 10-14 và nét đậm; trường hợp tên đơn vị quá dài, viết tắt tên cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh;"

6. 제31조 제1항과 제2항을 다음과 같이 개정·보완한다:

"1. 인쇄된 글자는 대문자이며, 폰트는 Arial이다; 만약 기관 이름이 너무 길면, 지방단위 행정구역의 동물위생행정기관 이름을 약자로 표기한다.

2. 인쇄용 잉크는 식품첨가물 허용 목록에 있는 색소를 사용해야 하며, 잉크는 진하고 찍을 때 흐르지 않아야 하며, 잉크로 찍은 도장을 고기 표면에 찍어도 고기의 품질이 변하지 않고 소비자의 건강에 해롭지 않아야 한다."

7. 제32조 제2항 b목을 다음과 같이 개정한다:

"b) 시장에 판매될 고기 몸통, 고기 조각, 고기 덩어리는 어깨 부분에 1개의 도장을 찍고, 배 부분에 1개의 도장을 찍고, 엉덩이 부분에 1개의 도장을 찍어야 한다(고기 몸통의 경우); 고기 조각이나 고기 덩어리는 위생 검사를 받았음을 확인할 수 있는 위치에 1개의 도장을 찍어야 한다."

8. 제35조 제2항 a목과 b목을 다음과 같이 개정·보완한다:

"a) 지방단위 행정구역의 동물위생행정기관은 각 군과 각 도축 시설에 대한 동물 검역번호를 기반으로 도축 검사 도장과 위생 검사 라벨에 사용할 번호를 구체적으로 정하며, 지방 단위의 동물 도축 검사 수행 단위에 대한 도축 검사 번호(KSGM)를 할당한다;

b) 도축 시설의 번호는: 첫 번째 두 숫자는 지방단위 행정구역의 코드, 두 번째 두 숫자는 군의 코드, 마지막 두 숫자는 순번이다."

9. 제36조를 다음과 같이 개정한다:

"제36조. 동물위생검사 기관의 검사 원칙

1. 동물위생검사 기준

a) 관련 기술 규격 및 기준;

b) 관련 법규.

2. 제I부록 2목 d항 또는 동물위생검사 조건을 검사하기 위해 신청한 시설에 대한 동물위생검사 및 감독은 이 통지의 제37조와 제38조에 따라 이루어진다.

3. 동물위생검사 조건 인증서와 가치가 같은 인증서에는 다음과 같은 것이 포함된다: 안전한 식품 조건을 갖춘 시설 인증서, VietGAHP, GLOBALG.A.P., GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, 질병 안전 인증서, 축산 조건을 갖춘 시설 인증서, 사료 생산 조건을 갖춘 시설 인증서. 이러한 인증서 중 하나를 보유한 시설은 동물위생검사 조건 인증서를 신청할 필요가 없으나, 수입국의 요구에 따라 그러한 경우를 제외한다.

4. 동물위생검사 조건을 검사한 모범은 실험실 등록 활동 검사 인증서를 보유한 실험실에서 분석되어야 한다."

10. 제37조를 다음과 같이 개정한다:

"제37조. 동물위생검사 조건 인증서(이하 "VSTY 인증서"라 함) 발급, 재발급, 회수 절차 및 절차"

1. VSTY 인증서를 발급할 권한 기관은 다음과 같습니다:

a) 출하 시설; 국내 소비와 수출을 병행하는 시설; 수출, 수입을 병행하는 시설에 대해서는 가축위생감시원이 담당합니다.

b) 가축위생감시원 지역사무소, 동물검역 지역사무소(가축위생감시원 산하)는 수입 시설; 국내 소비와 수입을 병행하는 시설에 대해 각 지방 및 중앙 직할 도시에서 다음과 같이 담당합니다:

가축위생감시원 제1지역사무소: 하노이, 홍빈, 하남, 남딘, 닌빈, 푸THON, 빈 phúc, 손라, 라이초우, 디엔비엔, 영바이.

가축위생감시원 제2지역사무소: 하이퐁, 타이베인, 고vang, 하강, 티엔uong, 배칸, 타이 Nguyen, 배강, 배닌, 해양, 흥يان.

가축위생감시원 제3지역사무소: THANH Hóa, 내나, 하티응, 꽝빈, 꽝trieu, THUA THIÊN Hue.

가축위생감시원 제4지역사무소: 다낭, 꽝nam, 꽝ngãi, 푸연, 카이호아, 비ình Định.

가축위생감시원 제5지역사무소: 자라이, 콩툼, 다크락, 람동, 다크농.

가축위생감시원 제6지역사무소: 호치민시, nin순, 비ình 순, 동나이, 바리아-비uongtà우, 비ình Dương, 비ình phúc, tây닌, long안, tiềngiang, 베트트레.

가축위생감시원 제7지역사무소: Cần thơ, 후오이 강, vincuong, tràvinh, 동타프, 안강, 송트렁, kiêngiang, bạcliau, 카마우.

꽝닌 동물검역 지역사무소: 꽝닌.

라오카이 동물검역 지역사무소: 라오카이.

랭선 동물검역 지역사무소: 랭선.

c) 해당 a, b 항목에 속하지 않는 시설과 국내 소비를 위한 시설에 대해서는 해당 지방의 전문 관리 기관이 담당합니다.

2. VSTY 인증서는 3년간 유효하며, 인증서 양식은 본 통지 부록 II에 따라 모델 번호 06으로 규정됩니다.

3. VSTY 인증서를 발급하기 위한 신청 서류는 다음과 같습니다:

a) 모델 01에 따른 VSTY 조건 인증서 신청서 또는 재발급 신청서 (본 통지 부록 II에 따라)

b) 모델 번호 02에 따른 시설 요약 설명서 원본 (본 통지 부록 II에 따라)

4. VSTY 인증서 발급 절차 및 절차:

a) 시설 주체는 해당 VSTY 인증서 발급 권한 기관 (본 조항 1항에 따라) 에서 직접 또는 온라인 공공 서비스, 우편 서비스, 이메일, 팩스 등을 통해 1부 신청 서류를 제출합니다 (팩스로 제출한 경우 원본을 추가로 제출해야 함).

b) 해당 VSTY 인증서 발급 권한 기관은 신청서를 받은 날로부터 1일 이내에 서면으로 신청서의 완성도를 검토하고, 부족한 내용이 있는 경우 이를 서면으로 통보하며, 직접 제출한 경우 접수 직원이 즉시 서면으로 통보합니다.

c) 해당 VSTY 인증서 발급 권한 기관은 신청서를 받은 날로부터 15일 이내에 신청서를 검토하고 현장 조사를 실시하여 VSTY 조건을 확인하고, 충족된 경우 VSTY 인증서를 발급하며, 발급되지 않은 경우 서면으로 이유를 명시하여 통보합니다.

이미 해당 b, c 항목 1조 37조에 따라 VSTY 인증서를 발급받은 시설이 수출, 국내 소비와 수출을 병행, 수출과 수입을 병행하는 활동을 요구하는 경우, 가축위생감시원은 이미 평가된 요구 사항을 재확인하고 VSTY 인증서를 발급합니다.

5. VSTY 인증서 재발급:

a) VSTY 인증서 유효기간 만료 1개월 전부터 계속 사업을 진행하는 시설은 재발급을 위해 신청서를 제출합니다;

VSTY 인증서 재발급 권한 기관은 본 조항 1, 2, 3, 4에 따라 재발급 기간, 재발급 신청서류, 재발급 절차 및 절차를 규정합니다;

b) VSTY 인증서가 유효기간이 남아 있지만 분실, 손상, 변경 또는 보완된 경우, 시설은 본 통지 부록 II 모델 01에 따른 재발급 신청서를 해당 VSTY 인증서 발급 기관에 제출하여 재발급을 요청합니다;

해당 VSTY 인증서 발급 기관은 시설의 재발급 신청서를 받은 날로부터 5일 이내에 서면으로 신청서를 검토하고 재발급 여부를 결정하며, 재발급되는 경우 기존 인증서의 만료일과 같은 유효기간을 가지며, 재발급되지 않은 경우 서면으로 이유를 명시하여 통보합니다.

6. VSTY 인증서 회수:

a) 부록 I 2항 d목에 명시된 시설은 정기 감독 또는 임시 감독에서 위생 조건 미달이 발견될 경우 VSTY 인증서가 회수됩니다.

b) VSTY 인증서 회수 권한: VSTY 인증서를 발급한 기관이 VSTY 인증서를 회수할 권한을 가집니다.

7. 검사, 감독 및 샘플링 팀장, 팀원, 샘플링자의 요구사항:

a) 팀장: 방위 이상의 지휘관 또는 최소 5년 이상의 가축위생 관리 경력이 있는 공무원;

b) 팀원: 가축위생감시원이 주최하는 교육을 받은 최소 1명의 팀원; 최소 1명의 대학 이상의 축산, 가축위생, 수산 분야 전문가;

c) 샘플링자: 축산, 가축위생, 수산 분야 중 하나의 전문 지식을 갖춘 사람; 샘플링 교육 또는 훈련을 받은 증명서를 소지해야 합니다."

11. 제38조를 다음과 같이 개정한다:

"제38조. 시설에 대한 위생 조건 검사 및 감독의 내용과 방법

1. VSTY 인증서 발급을 위한 검사 내용과 방법

a) 검사 내용:

검사 요구사항에 대한: 위치, 시설물, 공장, 장비, 도구, 생산 및 경영을 위한 원재료, 생산용 수 등을 확인하고, 생산 및 경영에 참여하는 인원과 품질 관리를 담당하는 인원을 확인하며, 적용 중인 동물위생관리 프로그램을 확인하고, 고형 폐기물, 하수 및 기타 관련 사항을 관리하고 처리하는 방법을 확인한다. 이는 해당 기술규범에 따른 규정에 따라 이루어진다.

검사 내용 및 결과는 부록 II에 첨부된 양식 07에 기록된다.

b) 검사 방법: 문서 및 자료 검토와 관련 인터뷰를 실시하며, 현장 검사와 샘플 채취를 실시한다(관련 규정에 따른다).

2. 이미 인증서를 발급받은 기관에 대한 감독 내용 및 방법

a) 감독 내용: 본 조항 제1항 a 점에서 규정한 내용(위치 요구사항 제외)이며, 감독 내용 및 결과는 부록 II에 첨부된 양식 07에 기록된다.

b) 감독 방법: 본 조항 제1항 b 점에서 규정한 내용이며, 의심되는 경우 샘플을 채취하여 검사를 실시한다(위생적 동물 보호 요구사항을 충족하지 못할 가능성이 있을 때).

3. 감독 주기: 18개월마다 1회. 수출용 동물 제품을 생산 또는 판매하는 기관의 경우 수입국의 요구사항에 따라 수행한다.

4. 자연재해나 질병 발생 시 법령에 따른 경우: 생산 또는 판매 기관, 인증서 발급 기관이 자원 및 기술 장비를 충족하는 경우(컴퓨터, 인터넷 연결, 소프트웨어 애플리케이션, 녹음 및 녹화 장비 등) 온라인 평가 방식을 적용하며, 정기 감독 활동을 최대 6개월 연기하거나, 인증서 유효기간을 최대 6개월 연장할 수 있다(완전하고 적법한 서류를 바탕으로 직접 현장 평가 없이). 생산 또는 판매 기관은 제공한 정보, 문서, 사진, 서류의 정확성에 대해 법적 책임을 진다. 지역이 자연재해나 질병을 통제한 후 직접 평가가 이루어지고, 위반한 경우 즉시 인증서를 회수하고 법령에 따른 조치를 취한다.

12. 제39조를 다음과 같이 개정한다.

"제39조 동물, 동물 제품, 동물 유래 사료에 대한 동물위생검사 요구사항

1. 동물

a) 검사 내용: 본 통고 제4조에서 정한 요구사항을 충족하는지 동물 도축에 사용되는 동물을 대상으로 검사한다.

b) 검사 방법: 문서 검토, 임상 검사, 의심되는 경우 샘플을 채취한다(동물이 비정상적인 징후를 보이거나 동물위생검사 요구사항을 충족하지 못할 가능성이 있을 때).

2. 동물 제품; 동물 유래 사료(일반적으로 제품이라 함)

a) 검사 내용: 국내 소비용 동물 제품의 경우 미생물, 화학, 물리학 지표에 대한 요구사항을 충족하는지 검사하며, 수출용 제품의 경우 수입국의 요구사항을 검사한다.

b) 검사 방법: 시각적 검사, 의심되는 경우 샘플을 채취한다(동물위생검사 요구사항을 충족하지 못할 가능성이 있을 때).

3. 동물, 동물 제품 운송 수단; 동물 제품 보관 용품:

a) 검사 내용: 동물, 동물 제품 운송 수단 및 동물 제품 보관 용품의 소독 및 살균 요구사항을 충족하는지 검사하며, 동물위생기술규범 QCVN 01-100:2012/BNNPTNT에 따른 일반 동물위생 요구사항을 검사한다.

b) 검사 방법: 시각적 검사, 의심되는 경우 샘플을 채취한다(동물위생검사 요구사항을 충족하지 못할 가능성이 있을 때).

4. 검사 절차

a) 동물, 동물 제품, 동물 유래 사료의 동물위생검사 조건 및 동물위생검사 기관의 조건 검사는 부록 I에 첨부된 양식 2 d 점에 따른 활동과 함께 이루어진다.

b) 수입, 수출, 지방 밖으로 운송되는 동물 제품의 동물위생검사는 동물 검역 활동과 동시에 이루어진다.

5. 본 조항 제1항 b 점, 제2항 b 점, 제3항 b 점에 따른 샘플 채취가 필요한 경우, 해당 샘플은 실험실에서 분석되며, 해당 실험실은 실험실 활동 등록 인증서를 보유해야 한다.

13. 제40조를 다음과 같이 개정한다.

"제40조 동물, 동물 제품 사용 식품 위생감독 및 안전성

1. 감독 대상:

a) 도축용 동물;

b) 도축장 및 판매 시설에서의 고기 및 고기 제품;

c) 축산, 수집, 가공, 보관, 판매 시설에서의 신선 우유, 꿀, 새우알;

d) 식품용 수입 동물 제품;

e) 다른 식품용 동물 제품(요구 시).

2. 감독 계획 및 내용 작성:

a) 수출 및 수입 동물 제품 감독 계획 및 내용: 매년, 농림수산부 산하 국립동물위생시험소가 감독 계획 및 내용을 작성하고 농림수산부에 승인을 요청하며, 예산을 확보하여 실행한다. 농림수산부에 감독 결과, 샘플 분석 결과 및 다음 해 계획을 보고하며, 수입국 당국에 요청 시 수입국 당국에 통보한다. 수출국 당국에 통보하고, 감독 샘플이 안전성 요구사항을 충족하지 못할 경우 원인 조사 및 조치를 요구하며, 조치 결과를 국립동물위생시험소에 보고한다.

b) 국내 소비용 동물 제품 감독 계획 및 내용: 매년, 지방 동물위생시험소가 감독 계획 및 내용을 작성하고 지방 행정 당국에 승인을 요청하며, 예산을 확보하여 실행한다. 관련 단체와 협력하여 승인된 계획을 실행한다.

c) 샘플 채취 및 분석, 감독 샘플 분석 비용에 관한 규정:

조류청은 미생물 오염 지표 검사 및 동물 제품 내 잔류 독성 물질 분석을 위해 미리 농림부가 승인하고 예산을 배분한 계획에 따라 샘플링 및 검사를 수행한다.

각 지방 정부 소관 동물 보건 관리 기관은 지방 정부 소속 권한 있는 기관이 승인하고 예산을 배분한 계획에 따라 동물 제품 내 미생물 오염 지표 검사 및 잔류 독성 물질 분석을 수행한다.

감시 계획이 승인된 기관에서 현재 규정에 따른 감시 샘플링 요구 사항을 충족하지 못하거나 자발적으로 참여하거나 수입국의 요청으로 감시를 받는 경우, 해당 기관 소유자는 감시 샘플링 분석 비용을 부담해야 한다.

d) 꿀에 대한 검사 및 감시는 농림부가 정한 동물 보건 위생 및 식품 안전 검사 및 감시 규정에 따라 이루어진다.

3. 동물 보건 위생 감시 및 식품 안전 활동은 다음과 같이 이루어진다:

a) 수입용 동물 및 동물 제품: 검역 활동과 동시에 이루어진다.

b) 수출용 동물 및 동물 제품 또는 지방 단위를 벗어나 운송되는 동물 및 동물 제품: 동물 보건 위생 기반 감시 활동과 동시에 이루어진다.

14. 제41조 제2항 d호 다음에 e호를 추가한다.

"e) 동물 도축 시설 내 동물 보건 위생 검사 업무를 수행하도록 권한 기관으로부터 지정받은 동물 보건 검사원은 중등 이상의 동물 보건 전공 또는 동물 사육 전공 교육을 받았으며, 동물 도축 감독 기술에 대한 훈련을 받고 동물 도축 감독 기술 확인증을 발급받아야 한다."

15. 부록 I 제2목 일부 항목을 수정 및 보완한다.

a) a호를 다음과 같이 수정한다.

"a) 도축용 동물"

b) b호를 다음과 같이 수정 및 보완한다.

"b) 동물 제품

- 동물 도축 시설에서 신선, 가공, 제조된 생고기, 내장, 부산물 및 고기 제품

- 달걀, 소금 달걀 및 달걀에서 제조된 제품

- 원료 우유

- 꿀, 여왕벌 젤리, 벌 촉

- 앵무새 알

- 동물 유래 사료(수입국 요구사항)"

c) d호를 다음과 같이 수정 및 보완한다.

"d) 달걀 부화 시설; 집단 동물 도축 시설; 동물 및 동물 제품 격리 검역 시설; 동물 및 동물 제품 가공, 가공, 제조 시설; 동물 제품 저장 창고; 동물 전문 상점, 소규모 동물 상점, 동물 수집 시설; 동물 및 동물 제품 판매 시설; 동물 질병 검사 및 진단 시설; 동물 수술 시설; 동물 유래 사료 및 기타 동물 제품 생산 시설(수입국 요구사항)"

16. 부록 II의 표 01, 표 02 및 표 06을 수정하며, 표 07을 표 06 다음에 추가한다.

17. 부록 VI 제2목을 다음과 같이 수정 및 보완한다.

a) b호에 "구제열병(LSD)" 용어를 "구순구막염(FMD)" 용어 뒤에 추가한다.

b) h호 다음에 i호를 다음과 같이 추가한다.

"i) 아프리카 돼지열병(ASF)

병든 돼지와 도축 과정에서 교차 감염된 돼지의 모든 고기와 내장을 파기한다.

도축 시설 내 교차 감염되지 않은 지역에서 또는 가장 가까운 도축 시설에서 음성 반응을 보이는 나머지 돼지를 즉시 도축하고, 그 고기는 지방 단위 내에서 소비된다.

도축 시설은 재개업하기 전에 청소 및 소독을 다시 실시한다."

조 2. 2016년 6월 1일 농림수산식품부령 제9호 "동물위생검역 및 도축 감독에 관한 규정" 일부 용어, 호, 부록을 변경 또는 폐지한다.

1. 조항 3 제2호 "작업 중 보호복"이라는 용어를 삭제하고, 조항 3 제3호 다목 "청결"이라는 용어를 삭제한다.

2. 조항 28 제1호 다목 "표시의 직경은 14-15mm"라는 용어를 "표시의 직경은 10.5-13mm"로 변경한다.

3. 조항 30 제1호 "동물위생표시를 사용하여 육체 또는 포장된 동물 제품에 적용하는 방법은 다음과 같다:"라는 문구를 "동물위생표시는 육체 또는 포장된 동물 제품에만 사용되며, 구체적으로 다음과 같이 적용된다:"로 변경한다.

4. 조항 31 제6호 "국내 소비"라는 용어를 삭제한다.

5. 조항 35 제1호 나목 "동물위생감시기관 지역 2"라는 용어를 "동물위생감시기관 지역 2 지청"으로 변경한다.

6. 부록 I 제2목 다목을 폐지한다.

7. 부록 VII을 폐지한다.

조 3. 이행 규정

1. 이 통지가 효력이 발생하기 전에 발급된 동물위생검역 조건 인증서는 기재된 기간까지 계속 사용할 수 있다.

2. 이 통지가 효력이 발생하기 전에 출하용 동물 도축 시설, 국내외 출하 및 내수용 동물 도축 시설을 위한 동물위생표시가 인쇄된 경우, 2023년 12월 31일까지 계속 사용할 수 있다.

3. 이 통지의 규정과 일치하지 않는 도축 감독 인증 도장을 2023년 12월 31일까지 계속 사용할 수 있다.

조 4. 효력 발생

1. 이 통지는 2022년 10월 30일부터 효력을 발생한다.

2. 동물위생감시국 국장, 관련 단체 및 개인은 이 통지를 집행하는 책임을 진다.

- 수의국 및 수의국 소속 단위;