지시 제18/1999/CP-UB에 따른 식품의 품질과 위생 안전을 보장하기 위한 작업 강화에 관한 사항.

지시

식품의 품질 및 위생 안전 강화에 관한 사항

식품의 품질 및 위생 안전은 개인의 건강뿐만 아니라 종족 전체의 건강에도 직접적이고 지속적으로 영향을 미친다. 위생 안전 기준을 충족하지 못한 식품을 사용하면 소비자에게 급성 중독을 일으키거나 후손에게 유전 변이를 초래할 수 있다.

최근 몇 년 동안 위생 안전 기준을 충족하지 못한 식품으로 인한 중독 사례가 증가하고 있다. 이는 정부 관리 기관들이 식품 제조 및 판매 기관들과의 조율이 부족하고 효과적이지 않기 때문이며, 정보 전달 활동도 제한적이어서 소비자의 자발적인 의식을 높이지 못했으며, 사회적 여론 형성이 부족하여 식품의 품질 및 위생 안전을 보장하는 데 실패했다. 이러한 상황은 개인이나 가정의 건강과 경제뿐만 아니라 사회 전체의 노동력에도 악영향을 미치며, 국내 제품과 서비스에도 나쁜 영향을 미친다.

국민의 장기적인 건강 보호와 관리는 모든 정부 단위와 사회 전체의 책임이다. 정부 총리의 지시 08/1999/CT-TTg를 이행하고, 식품 품질 및 위생 안전 관리를 느슨하게 하는 문제를 해결하며, 식품 제조 및 판매, 음식 서비스 분야에서 질서를 회복하기 위해, 성 인민위원회 주석은 다음과 같이 지시한다.

1. 각 현, 시, 도 인민위원회는 관련 부서를 통해 식품 제조 및 판매, 음식 서비스 기관들에게 법령에 따른 식품의 품질 및 위생 안전 규정을 홍보하고 교육하도록 지시한다. 특히 가공 식품과 거리에서 판매되는 식품에 대한 위생 안전에 특별히 주의해야 한다. 또한 시장 관리 위원회는 환경 및 식품 위생 규정을 잘 준수하도록 지시하고, 식품 제조 및 판매, 음식 서비스 분야에서 질서를 회복하기 위한 필요한 조치를 취하도록 한다.

2. 보건소는 관련 부서와 협력하여 각 보건 센터가 지방 정부에 보고하여 식품의 품질 및 위생 안전에 대한 법률 위반을 감사하고 처리하도록 지시한다. 대상은 음식점, 가공 식품 제조 기관, 인구 밀집 지역의 민간 음식점, 공장, 기관, 학교의 집단 식당, 가축 및 가금류 살처분 기관, 익힌 식품 제조 기관 등이다.

의료 기관에 식품의 품질 및 위생 안전에 대한 건강 교육과 일반 지식을 강화하도록 지시한다.

의료 기관에 응급 치료 조건을 준비하도록 지시하여 식중독으로 인한 부정적인 결과를 최소화한다. 매년 보건부의 지침에 따라 식품의 품질 및 위생 안전을 위한 월간 행동 캠페인을 주도적으로 조직하도록 지시한다.

4. 평택省公安厅指导各级公安部门与卫生部门和其他职能机构密切配合，经常检查并严格处理违反《关于保障城市交通安全的第36号政府法令》（1995年5月29日）的食品生产和餐饮服务业主；与相关机构合作调查和处理制造假食品造成严重后果的案件。

5. 商贸和旅游厅指导市场管理机关主动并与卫生部门合作，检查和处理销售和流通不符合质量卫生安全标准的食品，以及未按规定或不正确地执行食品包装和标签规定的行为。

6. 农业和农村发展厅指导动物卫生站、植物保护站做好管理和指导家畜家禽屠宰及使用农药、兽药、肥料的规定，以确保消费者健康安全。

7. 负责食品生产加工企业的各主管部门应指导这些企业严格执行有关食品质量和卫生安全的规定。

8. 文化体育新闻局、富寿报、省广播电台应在大众媒体上适当安排时间宣传普及食品质量和卫生安全法律法规知识。

9. 科学技术环境局、财政物价局及相关职能部门在各自职责范围内与卫生局合作，提供必要的条件，加强食品质量和卫生安全保障工作。

10 ||| 建议省人民团体联合会和各人民团体社会组织动员会员紧密配合各级政府实施食品安全保障工作。

指示卫生局负责指导监督本指示的落实情况，汇总并向省政府和卫生部报告。