연합 고시 제24/2005/TTLT/BYT-BTS은 수산물 위생 안전에 대한 국가 관리 업무 분담 및 협력을 지도하기 위한 고시이다.

통지연합

국가 관리 업무 분담 및 협력 지침

수산물 위생 안전에 관한 국가 관리

2003년 7월 26일 제11기 국무회의에서 제정된 제12/2003/PL-UBTVQH11 호 식품위생 안전 법령(食品卫生安全法令)에 근거한다.

정부가 2004년 9월 7일 제정한 제163/2004/NĐ-CP 위생안전 식품 법령의 일부 조항을 세부적으로 시행하기 위한 규정에 의거함;

1999년 12월 24일 법령 제1999호 「제품 품질에 관한 법령」을 기준으로 함

정부가 2004년 10월 21일 제179/2004/NĐ-CP 호에 의하여 제품 및 상품의 품질 관리를 국가 관리하는 것을 규정한 것에 근거함

정부는 2003년 5월 2일 제정된 제43호 정부령(2003.5.2. 제43/2003/NĐ-CP 호)에 따라 수산업 부처의 기능, 임무, 권한 및 조직 구성을 규정함.

정부가 2003년 5월 15일 제정한 제49/2003/NĐ-CP 호에 의거하여 보건부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구조를 규정함;

보건부와 수산업부는 수산물 위생 안전에 대한 국가 관리를 분담하고 협력하여 수행하기 위한 지침을 다음과 같이 제시함.

I. 일반 규정:

1. 적용 범위 및 대상:

a) 수산업부는 수산물의 품질과 위생 안전 관리를 담당하며, 이는 양식, 채취, 생산 시설로 운송되는 원료의 보관 및 운송, 가공, 판매 전 단계에서의 최종 제품 보관 등 국내 소매 시장 또는 수출을 위한 수산물의 모든 과정을 포함한다.

b) 보건부는 수산물의 품질과 위생 안전을 관리하며, 이는 국내 소매 시장에서의 판매 이후의 유통 과정을 포함하며, 수산물 가공 시설이 공표한 제품 표준과 수산업부가 규정한 위생 안전 인증서를 기반으로 한다.

2. 본 고시에서 사용되는 용어는 다음과 같이 해석된다:

a) 수산물 는 물고기나 식물, 양서류 등 수중 동식물을 원료로 한 식품 또는 그 성분 중 일부가 수산물인 조제 식품을 포함한다.

b) 수산물의 임시 수입 후 재수출 베트남의 상인이 외국 상인으로부터 수입한 수산물을 다시 다른 외국 상인에게 판매하는 것을 말하며, 이는 베트남으로의 수입 절차와 베트남에서의 수출 절차를 거친다.

임시 수입 후 재수출은 구매 및 판매 계약을 기반으로 이루어진다. 구매 계약은 판매 계약 전이나 후에 체결될 수 있다.

c) 수입 수산물 국내 시장에서 직접 소비되며 어떠한 처리나 가공, 포장 과정 없이 수입된 수산물을 말한다.

d) 수입 원료 수산물 수산물 가공용으로 수입된 수산물, 완제품 또는 반제품을 말한다.

II. 업무 분담 및 협력 실시:

1. 위생 안전 식품 전략, 정책, 계획 수립 및 실행

a) 보건부는 수산업부와 관련 부처와 협력하여 각 시기에 대한 국가 위생 안전 식품 전략, 정책, 계획을 수립하고 승인받도록 제출한다.

b) 각 시기에 대한 국가 위생 안전 식품 전략, 정책, 계획이 승인된 경우, 수산업부는 보건부와 협력하여 수산물 분야의 품질과 위생 안전에 대한 전략, 정책, 계획을 수립하고 실행한다.

2. 품질과 위생 안전 식품 규범 법령 제정 및 실행

a) 보건부는 수산업부와 관련 부처와 협력하여 식품 생산 및 판매 시설의 위생 안전 조건에 대한 일반 요구 사항, 식품 제품의 위생 안전 요구 사항, 식품 위생 안전 지식과 직원의 건강 상태에 대한 일반적인 요구 사항을 제정하고 제출하거나 자체 권한으로 발행한다. 또한 법률에 따른 식품 제조 직원의 건강 검진을 조직한다. b) 수산업부는 수산물 생산 및 판매 시설의 위생 안전 조건에 대한 규정을 제정하고 발행하며, 수산물의 품질과 위생 안전 요구 사항을 제정하고, 수산물 위생 안전 지식 교육을 조직한다. 이는 목 I.1.a에 명시된 범위 내에서 이루어지며 보건부의 규정에 맞게 진행된다.

3. 수산물 생산 및 판매 시설의 위생 안전 조건 검사 및 인증서 발급

a) 수산업부는 수산물 생산 및 판매 시설의 위생 안전 조건 검사를 담당하며, 인증서를 발급한다. 수산업부는 6개월마다 보건부에 수산물 위생 안전 조건을 충족하는 생산 및 판매 시설 목록을 통보한다.

b) 필요하다면 보건부는 수산업부와 협력하여 국내 소비를 위한 수산물 생산 및 판매 시설의 위생 안전 조건을 재검사하고, 갑작스러운 감사 및 검사를 실시한다.

4. 수산물 제품의 품질과 위생 안전 검사 및 인증

a) 수산업부는 수출용 수산물 제품, 가공용 수입 원료 수산물, 수출용 임시 수입 후 재수출 수산물(수입 시장이 요구하는 경우)에 대한 품질과 위생 안전 검사 및 인증을 담당한다.

b) 보건부는 국내 시장에서 직접 소비되는 수입 수산물 제품의 품질과 위생 안전을 검사하고 인증하며, 국내 소비자에게 직접 판매되는 수산물 제품의 품질과 위생 안전 검사 시스템을 조직한다.

5. 수산물 가공용 화학물질 및 첨가물 관리

a) 보건부는 수산업부와 관련 부처와 협력하여 식품 첨가물, 식품 가공 지원 물질, 세척 및 소독 화학물질의 허용 목록을 제정한다.

b) 보건부는 국내 생산 및 수입된 식품 첨가물, 식품 가공 지원 물질, 세척 및 소독 화학물질의 품질과 위생 안전 준수 여부를 검사한다.

b) 보건복지부는 식품첨가물, 식품공정조제용 물질, 세정소독용 화학물질 등 국내 생산 및 수입된 제품에 대한 품질과 식품위생 안전 규정 준수 여부를 점검한다.

c) 국가와 식품의 품질 및 위생 안전 검사 결과에 따른 수산물 첨가물, 식품 가공 보조제, 제재용 화학물질 등 생산 과정에서 사용되는 소독제에 대한 건강부 지침을 수립하고 이를 준수하는지 여부를 감독한다.

6. 수산물의 검사 시스템 관리 및 위생 안전 보장 시스템 관리:

a) 검사 시스템 관리:

국가 요구 사항과 보건부는 과학기술부와 협력하여 식품의 품질 및 위생 안전 검사를 수행하는 단위의 조건, 능력, 검사 및 인증에 대한 일반적인 요구 사항을 작성한다.

b) 수산물의 위생 안전 보장 시스템 관리:

- 보건부는 모든 종류의 식품 생산 및 판매에 적용되는 품질 보장 및 위생 안전 시스템에 대한 일반 규정을 제정한다.

- 수산부는 수산물 생산 및 판매 기관에 대한 품질 보장 및 위생 안전 시스템 적용에 대한 일정 및 실행을 조직하고 지도한다.

7. 국내 소비 수산물 제품 표준 공표:

보건부와 중앙 정부 직할 도시의 보건국은 수산물 생산 및 판매 기관의 국내 소비 수산물 제품 표준 공표를 확인하고 책임진다. 보건부는 6개월마다 수산부에, 중앙 정부 직할 도시의 보건국은 수산국 또는 농업 및 농촌 발전국에 수산물 국내 소비 제품 표준 공표 확인 결과를 통보한다.

8. 위생 안전 식품 관련 정보 및 법률 교육 및 홍보 활동 조직:

a) 보건부는 위생 안전 식품 관련 정보 및 법률 교육 및 홍보 활동 계획을 주도적으로 작성한다.

b) 수산부는 보건부와 협력하여 수산물 생산 및 판매 기관을 대상으로 한 위생 안전 식품 관련 정보 및 법률 교육 및 홍보 활동 계획을 작성하고 실행한다.

9. 식중독 및 식품 매개 전염병 예방 및 처리:

a) 보건부는 식중독 및 식품 매개 전염병 예방, 응급 치료 및 처리 계획을 주도적으로 작성한다.

b) 중앙 정부 직할 도시의 인민위원회는 보건부와 수산부 및 관련 부처와 협력하여 수산물 원인의 식중독 발생 시 후속 조치를 취하고 해결한다.

c) 수산부는 보건부와 협력하여 수산물 식중독 및 수산물 매개 전염병 예방 계획을 작성하고 실행한다.

10. 감사 및 민원 처리:

a) 수산부는 이 고시의 목 I.1.a 항에 따라 수산물 위생 안전 관련 민원 및 고발을 처리한다.

b) 보건부는 수산부와 협력하여 식품 위생 안전법을 심각하게 위반한 수산물 생산 및 판매 기관을 감사한다.

III. 실행

1. 보건부는 식품안전관리국을 이 고시의 시행 주관 기관으로 지정한다.

2. 수산부는 수산물품질안전검역본부를 이 고시의 시행 주관 기관으로 지정한다.

3. 매년 12월 정기적으로 두 부처의 지도자가 연간 활동 결과를 평가하고 다음 연도의 협력 계획을 합의한다.

IV. 효력 발생

본 고시는 공보에 게재된 날로부터 15일 후 효력을 발생하며, 이전의 다른 규정이 본 고시와 충돌하는 경우 이를 폐지한다.

본 고시의 시행 중 어려움이나 문제점이 있는 경우 각 기관 및 지방은 보건부 또는 수산부에 보고하여 연합부가 즉시 해결하도록 한다./.