지시 제 30/2005/CT-TTg 축산 동물 및 가금류 도축 관리를 강화하여 식품 위생 안전을 보장한다.

지시

가축 및 가금 도살 관리 강화

식품 위생 안전 확보를 위한

최근 몇 년간, 일부 지방 정부는 가축 및 가금 도살 관리를 위해 지도를 강화하여 안전한 식품을 소비와 수출에 공급하고 동물 질병을 방지하며 축산업 발전에 기여하였다. 그러나 현재 대부분의 가축 및 가금 도살은 아직 임의적이고 분산되어 있으며, 집중적인 도살 시설 계획이 부족하다. 특히 도시와 산업 단지, 인구 밀집 지역에서는 더욱 그러하다. 많은 곳에서 도살 감독과 검역이 느슨해져 환경 오염을 초래하고 공동체 건강에 영향을 미치며 대규모 축산 생산과 국제 경제 통합을 제한한다. 가축 및 가금 도살 관리를 강화하고 식품 위생 안전을 보장하기 위해 총리가 지시한다.

1. 중앙 직할 성, 시 인민위원회 주관하에 관련 부처와 협력하여 다음과 같은 책임을 수행한다.

a) 법령 ‘동물위생’과 2005년 3월 15일 제33/2005/NĐ-CP 호에 따른 ‘동물위생 법령 시행 세부 규정’에 따라 각 지방의 도축 시설 계획을 신속히 작성하고 승인하며 실행하도록 지시한다. 이 계획은 장기적인 방향성을 고려하고 위생, 안전 식품, 환경 보호, 사람과 동물의 질병 예방 요구사항을 충족해야 한다. 도시, 시, 산업 단지, 인구 밀집 지역에서는 즉시 집중 도축 시설을 건설하고 분산 도축과 시장 내 도축을 중단해야 한다. 동시에 각 지방은 동물과 동물 제품을 판매하는 시장과 점포의 계획을 즉시 수립해야 한다. 이 계획의 작성과 승인은 2006년까지 완료하고 실행해야 한다.

b) 경제 주체들이 지방 도축 시설 건설, 운영, 관리에 참여하도록 장려하고 편의를 제공하며, 위생, 환경 보호, 질병 발생과 확산 방지를 보장한다. 각 지방은 경제 주체들의 도축 시설 건설에 대한 지원과 우대 정책을 조건에 맞게 마련한다.

c) 동물위생 검역 규정에 따라 동물과 동물 제품의 판매, 도축, 가공 활동에 대한 관리와 감독을 강화하고 엄격하게 실시하며 위반 사항에 대해 법으로 처리한다. 개인 도축, 검역 없이 도축, 위생 안전 기준 미달, 질병 전파, 환경 오염, 원산지 불명확한 제품 소비를 방지하기 위해 교육과 홍보를 조직한다.

2. 농업 및 농촌개발부는 신속히 가축 및 가금 도축, 유통 활동에 적용되는 관리 규정과 기술 절차를 제정한다.

보건부, 자원 및 환경부, 상업부, 과학기술부와 협력하여 각 지방의 도축 시설 계획, 설계, 건설을 돕고, 동물위생, 식품 안전, 질병 예방, 환경 오염 방지를 위한 관리자와 검역자 교육을 조직한다.

3. 문화정보부는 보건부와 농업 및 농촌개발부와 협력하여 축산, 도축, 생산, 유통, 사용에 대한 안전 식품 위생 홍보 프로그램을 작성한다.

관련 부처 장관들과 중앙 직할 성, 시 인민위원회 의장은 이 지시를 수행하는 책임이 있다.

농업 및 농촌개발부는 이 지시의 조직 실행 결과를 총리에게 보고하는 책임이 있다./.