시행령 제 30/2009/TT-BNN은 동물 제품 생산 및 유통, 식용 동물 도살에 대한 검사 및 위생 감독 규정을 발포함.

시행규칙

동물위생검사 및 감독에 관한 규정을 수립함으로써 동물 제품 생산 및 유통, 동물을 식품용으로 도살하는 것에 대한 위생검사를 실시한다.

동물 제품, 식용 동물 도살

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정부령 제2008년 제1호, 2008년 1월 3일 공포된 「농림수산부의 기능, 임무, 권한 및 조직」에 따른다.

2004년 4월 29일 제정된 수의법령;

정부령 제2005년 제33호, 2005년 3월 15일 공포된 「동물위생법 시행령 일부 세부사항에 대한 규정」에 따른다.

정부령 제2008년 제119호, 2008년 11월 28일 공포된 「정부령 제2005년 제33호, 2005년 3월 15일 공포된 동물위생법 시행령 일부 세부사항에 대한 규정을 개정하고 보완함」에 따른다.

농림수산부는 동물 제품 생산 및 유통, 동물을 식품용으로 도살하는 것에 대한 위생검사 및 감독에 관한 규정을 다음과 같이 제정한다.

장 1

총칙

조 1. 적용 범위와 적용 대상

1. 적용범위:

이 고시는 동물 제품 생산 및 유통, 동물을 식품용으로 도살하는 것에 대한 검사 및 감독을 규정하며, 이를 포함하여 계획 수립, 계획 실행, 검사 시스템, 동물용 약품 사용, 가축과 가금류 사료 사용, 위반 처리, 각 기관의 책임 분담 등을 포함한다.

2. 적용대상:

이 고시는 국내외에서 동물 제품 생산 및 유통, 동물을 식품용으로 도살하는 것과 관련된 기관 및 개인에게 적용된다.

조 2. 용어 해석

본 통지에서 사용되는 용어는 다음과 같이 해석됨.

1. 동물 제품은 가축육, 가금육, 달걀, 우유, 우유 제품 등 신선 또는 단순 가공된 식품용 제품을 말한다.

2. 동물 제품 생산은 식품용 동물 제품을 얻기 위한 가축 및 가금류 사육을 의미한다.

3. 동물 제품 생산 기관(이하 "생산 기관"이라 한다)은 동물 제품 생산 활동을 하는 기관, 단위, 조직, 개인을 말한다.

4. 동물 제품 유통은 동물 제품의 수집, 단순 가공, 보관, 소분 포장, 운송, 배포, 중개, 판매, 수출, 수입 활동을 의미한다.

5. 동물 제품 유통 기관(이하 "유통 기관"이라 한다)은 동물 제품 유통 활동을 하는 기관, 단위, 조직, 개인을 말한다.

6. 동물 도살은 식품용으로 사용하기 위해 가축, 가금류 및 기타 동물을 도살하는 것을 의미한다.

7. 동물 도살 기관은 동물 도살 활동을 하는 조직, 개인을 말한다.

장 II

동물위생검사 및 감독

조 3. 계획 수립 및 계획 실행

1. 수출, 수입을 위한 동물 제품 위생검사 및 감독 계획에 대해:

가) 계획 수립:

동물위생국 주도로 연간 검사 및 감독 계획을 수립하고 농림수산부 승인을 받아 예산을 확보하여 계획을 실행한다.

나) 계획 실행:

농림수산부의 승인과 예산 확보 후 동물위생국은 검사 및 감독 계획을 실행하고 샘플 분석 결과를 농림수산부에 보고하며, 다음 연도 계획과 수입국 당국의 요청 시 해당 정보를 통보한다.

다) 계획재정국, 과학기술환경국, 농림수산물품질관리국은 동물위생국과 협력하여 연간 동물 제품 검사 및 감독 계획을 수립하고 실행한다.

2. 국내 소비를 위한 동물 제품 위생검사 및 감독 계획에 대해:

각 지방자치단체 농업기술센터(이하 "지방자치단체"라 한다):

가) 연간 검사 및 감독 계획을 주도적으로 수립하고 지방자치단체 의회 승인을 받아 예산을 확보하여 계획을 실행한다;

나) 지방동물위생국을 지휘하여 지방자치단체 내 관련 부서와 협력하여 승인된 계획을 실행한다.

조 4. 검사, 감독 및 샘플 분석 수행 시기

1. 동물 제품 생산 및 판매 기관, 동물 도살 기관에 대한 검사, 감독 및 샘플 분석은 매년 2월부터 4월까지와 10월부터 12월까지 계획에 따라 실시한다.

2. 분석을 위한 샘플 수와 종류는 계획에 따라 결정되며, 필요하다면 샘플 채취 및 검사를 즉시 실시할 수 있다.

조 5. 샘플 분석 수행 기관

1. 중앙 동물위생검사원 1, 2 센터는 동물 제품 관리 구역 내에서 미생물 오염 및 독성 잔류물질 분석을 위해 샘플을 채취하고 검사하며, 이는 농림부의 승인과 예산 지원을 받는다.

2. 동물위생국은 동물 제품에서 미생물 오염 및 독성 잔류물질 분석을 위해 샘플을 채취하고 검사하며, 이는 해당 지방자치단체의 승인과 예산 지원을 받는다.

조 6. 샘플 채취 및 분석 규정

연간 계획에 따른 샘플 채취, 샘플 수, 잔류물질 분석 지표가 포함된다.

조 7. 분석 결과 보관 규정

분석 결과는 분석 기관에서 보관되며 관련 기관에 전달된다.

조 8. 수입, 수출 동물 제품에 대한 검사 및 감독

1. 수출, 수입 화물 검역을 위한 샘플 채취는 수출, 수입 검역 규정에 따라 이루어진다.

2. 검사 및 분석을 위한 샘플 수는 수출, 수입 화물의 양에 따라 다르다.

3. 검사 및 분석 지표는 수입 국가 요구사항과 베트남 법률 규정에 따른다.

4. 화물이 허용 한도를 초과하는 미생물 또는 독성 잔류물질을 포함하고 있는 경우, 검사 및 분석 결과는 즉시 동물 제품 생산 및 판매 기관, 동물 도살 기관에 통보되어 관련 조치를 강제적으로 취해야 한다.

5. 검역 문서는 검역 기관에서 보관된다.

조 9. 검사, 감독 계획 통보 및 연간 결과 보고 규정

연간 검사, 감독 계획 통보; 감독 결과, 분석 샘플 수, 분석 지표, 연간 분석 샘플 처리 결과를 수입 국가 또는 관련 기관에 보고하는 것은 본 통지 제6장에 따른 관련 기관에서 수행된다.

장 III

검사, 감독 시스템

조 10. 동물위생 검사, 감독 시스템은 동물 제품 생산 및 판매 기관, 동물 도살 기관에 대한 다음과 같은 구성 요소로 이루어져 있다.

1. 수출, 수입을 위한 동물위생 검사, 감독:

가) 동물위생국.

나) 지역 동물위생기관.

다) 중앙 동물위생검사원 1, 2 센터.

라) 중앙 동물약품검사원 1, 2 센터.

마) 관련 지방 동물위생국.

2. 국내 소비를 위한 동물위생 검사, 감독:

가) 농업 및 농촌개발청.

나) 동물위생국.

조 11. 동물 제품 생산 및 유통, 동물 도살 활동을 검사 감독하는 대상은 다음과 같습니다:

1. 국내 소비 및 수출용 동물 제품 생산 및 유통 기업.

2. 국내 소비 및 수출용 동물 제품을 얻기 위한 동물 도살 시설.

3. 가축 및 가금 사육 시설.

4. 가축 및 가금 사육용 사료 생산 시설.

조 12. 검사 감독 체계 내 단위의 임무와 권한

검사 감독 체계 내 단위는 그 임무와 권한에 따라 분담된 업무를 수행하여 생산부터 동물 도살, 운송, 수집, 정리, 포장, 보관 및 동물 제품 판매까지의 전 과정을 검사 감독 체계로 완성하게 한다.

조 13. 검사 감독 대상 시설의 의무

동물 제품 생산 및 유통, 동물 도살 시설은 국가 관리 기관의 관리 감독을 받으며, 관련 법률 규정에 따라 자료 제공, 정보 제공, 검사 샘플 제공 등 검사 감독에 필요한 업무를 수행하고, 법률이 정한 의무를 준수해야 한다.

장 IV

동물 사육 시 사용되는 약품 및 사료

조 14. 동물 사육 시 약품 사용

1. 동물 질병 예방 및 치료를 위해 사용되는 약품은 농림부가 허용한 약품 목록에서만 선택할 수 있다.

동물 사육 금지 약품 목록에 포함된 항생제 사용을 엄격히 금지한다.

2. 약품은 약품 판매가 허가된 매장에서 구입해야 한다.

3. 동물 사육용 약품 라벨은 규정에 따라 모든 내용을 명확히 표기해야 하며, 성분, 동물 질병에 대한 지시사항, 약품 사용 방법 등을 반드시 명시해야 한다.

4. 약품 사용 시 라벨에 명시된 질병 지시사항과 제조업체의 지침을 따르고, 사육 시설은 질병 상황을 기록하며, 동물 치료 가이드를 보유해야 한다.

5. 수출용 동물 도살 시설에 공급하는 동물을 사육하는 조직 또는 개인은 동물 약품 및 사료 사용에 관한 법률 규정뿐만 아니라 수입국의 요구사항도 준수해야 한다.

조 15. 동물 사육 시 사료 사용

1. 동물 사육용 사료는 성분, 사용 방법, 제조일자 및 유효기간을 규정에 따라 명확히 표기해야 한다.

2. 금지된 항생제 또는 호르몬을 사료에 혼합하는 행위를 엄격히 금지한다.

장 V

위반행위 처리

조 16. 동물 제품 검사 감독 중 기준 미달 시 처리

1. 동물 제품 샘플 검사 시 필수적으로 검사 감독해야 하는 위생 기준을 초과하면, 동물 검역 기관은 다음 절차를 통해 처리한다:

a) 동물 제품 생산 및 유통, 동물 도살 기업에게 검사 결과를 즉시 통보한다.

b) 기업에게 적절한 조치를 취하도록 요구한다.

c) 관련 기관에 요청하여 해당 기업의 동물 제품 소비를 즉시 중단하도록 한다.

d) 해당 기업의 생산 및 유통, 도살 시설을 재조사하고, 원인을 파악하여 필요한 조치를 취하도록 요구한다. 동물 제품 소비는 원인이 명확히 확인되고 효과적인 조치가 시행될 때까지 중단된다.

2. 동물 검역국, 농림부는 1년 동안 관련 기관을 지시하여 위반 시설에 대해 감사를 실시한다.

3. 동물 검역국은 수출 및 수입용 동물 제품 생산 및 유통, 도살 시설에 대한 조치를 취한다.

농림부는 국내 소비용 동물 제품 생산 및 유통, 도살 시설에 대한 조치를 취한다.

조 17. 수출, 수입 동물 제품이 기준을 충족하지 못한 경우의 처리

1. 수입국에서 미생물, 잔류물질 등이 허용 한도를 초과하거나 원산지가 잘못 표기된 수출용 동물 제품들이 발견되는 경우 해당 화물의 주체, 생산 또는 판매 기관, 동물 도살 기관은 수의국에 보고하여 관련 기관들과 수입국과 협력하여 화물 처리 방안을 논의하고 화물 처리 비용 전부를 부담해야 한다.

2. 수입국으로부터 수입된 동물 제품이 기준을 충족하지 못하는 경우 베트남 정부는 베트남 법률 및 국제 관례에 따라 처리하며, 베트남으로 수입된 동물 제품이 수의 위생 요구 사항을 충족하지 못한 경우 수출국의 수의 당국에 통보한다.

조 18. 동물 제품 생산, 판매 기관, 동물 도살 기관의 위생 조건이 수의 위생 기준을 충족하지 못한 경우의 처리

1. 생산, 판매 기관은 제조 시설 개선, 생산 라인 업그레이드, 기술 과정 개선 등을 통해 수의 위생 기준을 충족하도록 하여야 한다.

2. 수의 위생 요구 사항을 충족하지 못하는 기관들은 권한 있는 기관에 의해 일정 기간 동안 운영 중단을 요청받을 수 있다.

3. 반복적으로 위반하거나 문제를 해결할 수 없는 기관들은 영구적인 운영 중단 또는 재개 시 수의 전문 기관의 검토 및 승인 없이는 사업 허가를 받지 못하게 될 수 있다.

장 6

조직 및 실행

조 19. 수의국의 책임

1. 수출용 동물 제품 생산, 판매 기관, 동물 도살 기관에서의 미생물 검사, 잔류물질 분석 계획을 작성, 승인, 실행, 지도한다.

2. 수의 약품 사용과 동물 질병 치료, 동물 제품 보관에 대한 감독을 위해 각 지방 수의국을 지도한다.

3. 동물 제품 생산, 판매 기업, 양돈협회와 협력하여 양돈자들에게 수의 약품 사용 지식, 양돈 우수 실천(GAHPS), 동물 도살, 제품 가공 및 보관에 대한 위험 분석 및 중요 제어점(HACCP) 적용 방법을 교육한다.

4. 금지된 화학 물질, 항생제 사용에 대한 위반 처리 방법을 지도한다.

5. 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관, 동물 도살 기관의 활동을 모니터링하고 장기적이고 연간 감시 프로그램을 제안하고 실행한다.

6. 정기적으로 정보를 수집하고 분석하여 활동을 요구 사항에 맞게 조정한다.

7. 동물 제품 생산, 가공, 판매, 동물 도살에 대한 위반 조치를 제안한다.

8. 연간 계획을 종합하고 계획 실행 결과, 위반 조치를 포함한 보고서를 작성한다.

조 20. 지역 수의관청의 책임

1. 생산, 가공, 판매, 소비 동물 제품에 대한 관리 감독을 지도하고, 각 지방의 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관과 협력하여 관리 감독한다.

2. 각 지방의 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관 및 동물 도살 기관에서 발생하는 생산, 가공, 판매, 소비 동물 제품에 대한 검사 및 감독을 수행한다.

3. 수출입 동물 제품에 대한 검역 및 검역증명서 발급을 수행하며, 수입국 또는 수출자 요구에 따라 수출 동물 제품에 대한 검역 및 검역증명서를 발급한다.

4. 동물 제품 생산, 가공, 판매 과정에서 발생하는 위반 사항에 대한 조정 및 처리를 수행한다.

5. 활동 결과를 중앙 수의관리청에 보고하고 관련 조직 및 개인에게 통보한다.

조 21. 중앙 수의위생검사센터 I 및 II의 책임

1. 샘플 채취 및 분석, 검사 계획에 따라 승인된 연간 계획에 따라 샘플 채취, 분석, 검사를 수행하고, 그 결과를 중앙 수의관리청에 보고하며, 동물 제품 생산, 판매 참여자들의 인식 향상 프로그램을 실시하고, GAHP 적용 방법을 보급한다.

2. 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관 및 동물 도살 기관에 대한 감사, 검사, 감독에 참여하고, 동물 제품 생산, 판매 참여자들에게 수의위생 보장을 위한 방법을 적용하도록 보급 및 지도한다.

3. 동물 사육, 도살 기관 및 동물 제품 가공, 보관 기관의 수의위생 조건 검사를 조직하며, 동물 제품 내 미생물 검사 및 독성 잔류물 분석을 수행하여 각 지방 수의관리청에 제공한다.

조 22. 중앙 수의약품검사센터 I 및 II의 책임

1. 수의약품 생산, 판매 기관이 수의약품 생산, 판매 규정을 준수하도록 지도한다.

2. 동물 사육, 질병 예방 및 치료를 위한 수의약품 생산, 판매 기관에 대한 감사, 검사, 감독 프로그램 및 계획을 수행한다.

조 23. 각 지방 농업 및 농촌개발청의 책임

1. 각 지방의 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관 및 동물 도살 기관에 대한 연간 검사, 감독 계획을 작성한다.

2. 지방 수의관리청을 지휘하여 각 지방의 동물 제품 생산, 판매 기관 및 동물 도살 기관에 대한 검사, 감독을 조직한다.

조 24. 각 지방 수의관리청의 책임

1. 각 지방의 동물 제품 생산, 가공, 판매 기관 및 동물 도살 기관에 대한 연간 검사, 감독 계획을 시행한다.

2. 각 지방의 동물 사육에 사용되는 화학물질, 수의약품의 생산 및 사용을 관리 감독한다.

3. 동물 사육, 가공, 판매 참여자들에게 동물 제품 수의위생 보장을 위한 방법을 보급 및 지도한다.

4. 중앙 수의관리청 소속 기관들과 함께 각 지방의 동물 제품 생산, 판매 기관에 대한 감사, 검사, 감독을 수행한다.

5. 금지된 동물 사육용 화학물질, 항생제 사용에 대한 위반 사항을 처리한다.

조 25. 동물 제품 생산 및 유통 기관, 동물 도축 기관의 책임

1. 생산우수관리(GMP) 규정, GAHP 규정을 준수하고 동물 도축, 가공, 보관 과정에 HACCP 시스템을 적용한다.

2. 농림축산식품부가 허용한 화학물질과 동물용 의약품만 사용하며, 금지된 독성 화학물질과 항생제는 동물 사육, 가공, 보관 과정에서 사용하지 않는다.

3. 동물 질병 상황, 동물 제품 생산 및 유통 상황을 관련 기관에 통보하여 처리한다.

4. 동물 관리 목록을 작성하고 각 제품 배치의 원산지 추적을 위한 기록부를 작성한다.

5. 연간 계획에 따라 샘플 채취, 검사, 분석을 수행한다.

6. 관련 기관들과 함께 동물 사육, 도축, 가공, 포장, 보관, 수출입 및 내销过程中的残留物和微生物污染的检查和监督工作。

7. 동물 사육, 도축, 가공, 포장, 보관, 유통에 참여하는 사람들을 대상으로 교육을 실시하고 지식을 향상시키며, 정보를 교환하여 미흡한 부분을 조정하고 개선한다.

8. 기관의 활동 결과, 위반 사항, 위반 처리, 관련 정보를 관련 단체에 통보한다.

장 7

시행규정

조항 26. 효력 발생

본 고시는 발효일로부터 45일 후 효력이 발생한다./.