시범령 30/2026/TT-BYT 보건복지부

 

 

시행규칙

식품 라벨에 기재되는 영양성분 및 영양가 정보 기재 내용과 방법 지침

 

정부가 제정한 제품 및 상품 품질에 관한 법률 시행령 제37/2026/NĐ-CP에 따른 세부사항 및 조치를 구체화하고 이행을 조직, 지도하기 위한 근거

정부가 제정한 보건복지부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구성에 관한 시행령 제42/2025/NĐ-CP에 따른 근거

법제국 국장의 제안에 따라

보건복지부장관은 식품 라벨에 기재되는 영양성분 및 영양가 정보 기재 내용과 방법에 대한 지침을 발령한다.

 

장 1

총칙

 

조 1. 적용범위

1. 본 지침은 국내에서 생산, 수입, 판매, 유통되는 포장식품에 대한 영양성분 및 영양가 정보 기재 내용과 방법 및 이행 일정을 지시한다.

2. 본 지침은 다음의 원료 및 식품을 적용하지 않는다.

a) 소비자에게 직접 판매되지 않는 원료 및 식품, 식품용 얼음 포함

b) 단일 원료 성분만을 가진 식품

c) 천연 미네랄 워터, 병입 음료수(탄산 또는 향료를 추가한 것도 포함)2 d) 식염, 정제염

e) 식초와 식초 대체품(향료만 추가된 것도 포함)

f) 향료, 첨가물, 식품 처리 보조제

g) 식품 효소(엔ไซ즈)

h) 샤, 커피(색소나 향료만 추가된 것을 제외하고)

i) 건강보조식품

j) 주류

k) 정부가 제정한 제품 및 상품 품질에 관한 법률 시행령 제37/2026/NĐ-CP 제35조 제2항과 정부가 제정한 식품안전관리에 관한 법률 시행령 제15/2018/NĐ-CP 제25조 제1항, 제2항에 규정된 식품

l) 정부가 제정한 식품안전관리에 관한 법률 시행령 제15/2018/NĐ-CP 제3조 제10항에 규정된 소규모 식품판매업자가 생산한 식품

3. 본 조 제2항에서 규정된 단체 또는 개인이 자발적으로 식품 라벨에 영양성분 및 영양가 정보를 기재하려는 경우 본 지침에 따라 실시한다.

본 지침은 식품 라벨 기재 책임을 가지는 단체 또는 개인(이하 "단체 또는 개인"이라 함), 식품안전 관리 관련 국가기관, 그리고 식품 라벨에 영양성분 및 영양가 정보를 기재하는 것과 관련된 기타 기관, 단체 또는 개인에게 적용된다.

조 2. 적용대상

에너지(Energy)

조 3. 용어 해석

본 통지에서 사용되는 용어는 다음과 같이 해석됨.

1.  인체가 식품에서 얻어 생명 유지, 활동, 성장을 위해 사용할 수 있는 화학 에너지를 의미하며, 식품 내 에너지 생성 성분에 대한 에너지 전환 계수를 적용하여 계산된다.단백질(Protein)

2.  질소를 포함하는 유기 화합물로 아미노산으로 구성되며, 식품 내 유기 질소 값의 전환 계수를 적용하여 계산된다.탄수화물(Carbohydrate)

3. 탄소, 산소, 수소로 구성된 화합물로 단당류(monosaccharide) 또는 단당류의 배합물이며 섬유질을 포함하지 않는다.총 당(Total Sugars)

4. 식품 내 존재하는 단당류와 이당류의 총량(자연적으로 존재하거나 식품에 추가된 것을 포함한다).총 지방(Total Fat)

5.  질소를 포함하지 않는 유기 화합물로 트리글리세라이드, 지방산, 콜레스테롤, 인지질 등이 주요 성분이다.포화 지방(Saturated Fat)

6.  화학 구조상 이중 결합이 없는 지방산을 포함하는 지방 종류다.나트륨(Sodium)

7.  알칼리 금속 광물로 화학 기호는 Na이며, 소금, 조미료, 일부 자연 식품 및 식품 첨가물에 포함된다.참조 영양가(Reference Nutrient Intake)

8.  과학적 데이터를 바탕으로 한 하루 필요한 영양소 요구량을 기준으로 제안된 값으로, 최적의 영양 상태 유지와 식습관 관련 비감염성 질병 위험 감소를 목표로 한다. 는 과학적 데이터를 기반으로 하여 일일 영양 요구량을 충족시키고 최적의 영양 상태를 유지하며 비감염성 식품 관련 질병의 위험을 줄이기 위한 사람들의 일일 영양 섭취량에 대한 권장 수치이다.

조 조 4. 영양성분 및 영양가 표시 원칙

1. 식품 라벨에 영양성분 및 영양가를 표시할 때는 본 고시와 상품 라벨에 관한 법률, 식품안전 관련 법률 규정을 준수해야 한다.

2. 영양가 정보는 오해나 혼동을 일으키지 않도록 정확하게 표시되어야 한다.

3. 식품 라벨에 표시된 영양성분 및 영양가 정보는 쉽게 알아볼 수 있고 지우거나 변경될 수 없어야 한다.

 

장 II

영양성분 및 영양가 표시 내용과 방법

 

조 조 5. 영양성분 표시 내용

1. 국내에서 생산, 판매, 수입, 유통되는 식품은 다음의 영양성분을 표시해야 한다.

가. 에너지

b) 단백질;

c) 탄수화물;

d) 지방;

đ) 나트륨.

2. 제조 과정에서 설탕이 추가된 음료수와 유제품, 기타 설탕이 추가된 식품은 조 제1항에서 규정한 5가지 영양성분과 총 당량을 표시해야 한다.

3. 기름에 튀긴 형태로 제조된 식품은 조 제1항에서 규정한 5가지 영양성분과 포화 지방을 표시해야 한다.

4. 조 제1항부터 제3항까지에서 규정한 영양성분이 포함되거나 포함되지 않더라도 해당 성분의 영양가가 부록 I에서 규정한 값보다 낮다면 그 성분을 라벨에 표시하지 않아도 된다.

조 조 6. 영양성분 및 영양가 표시 방법

1. 에너지 값은 칼로리(kcal)로, 단백질, 탄수화물, 지방, 포화 지방, 총 당량은 그램(g)으로, 나트륨은 밀리그램(mg)으로 표시한다. 영양성분 정보는 100g 또는 100ml의 식품 또는 라벨에 표시된 한 끼 분량, 또는 패키지 내부에 공개된 각각의 분량별로 표시한다.

2. 조직이나 개인은 조 제5조에서 규정한 영양성분에 대해 참조 영양가의 백분율(%)을 추가로 표시할 수 있다. 조직이나 개인이 참조 영양가의 백분율(%)을 자발적으로 추가 표시하는 경우, 부록 II에서 제공된 지침에 따라 표시해야 한다.

3. 조 제5조에서 규정한 영양성분의 영양가는 숫자로 표시되어야 하며, 모든 영양성분 정보와 라벨에 표시된 영양가 정보는 쉽게 알아볼 수 있는 위치에 표시되어야 하며, 조 제4조에서 규정한 원칙을 준수해야 한다.

4. 조 제5조와 조 제6조에서 규정한 영양성분의 허용오차 범위는 제37/2026/NĐ-CP 호에 명시된 제49조 제1항에서 규정한 바에 따르게 된다.

 

장 III

시행규정

 

조 7. 효력 발생

1. 본 고시는 2026년 7월 10일부터 효력이 발생한다.

2. 2023년 12월 30일에 제정된 29/2023/TT-BYT 호의 고시는 본 고시가 효력을 발생하는 날로부터 효력을 상실한다.

조 8. 이행 규정

2026년 1월 1일 이전에 제조, 판매, 수입, 유통된 라벨에 영양성분 및 영양가 정보가 표시되지 않은 식품은 그 제품의 유효기간이 끝날 때까지 계속 유통 및 사용될 수 있다.

조 9. 참조 조항

본 고시에서 인용된 법규가 수정, 보완되거나 대체되면 새로운 법규에 따라 적용된다.

조 제10조. 조직의 실행

1. 보건부 소속 및 직속 기관은 다음과 같은 책임을 진다.

a) 식품안전국은 법제국, 질병예방국, 어머니와 아동국 및 관련 기관들과 협력하여 본 고시의 시행을 위한 교육 및 지침을 제공한다.

b) 식품안전국, 질병예방국, 어머니와 아동국은 각자의 역할에 따라 식품 관리 전문 부처의 관련 기관들과 협력하여 본 고시를 시행한다.

c) 영양연구소는 부록 II에 명시된 참조 영양가의 수정 및 업데이트를 연구하고 제안한다.

2. 중앙 정부에 직속된 지방 정부는 본 고시의 시행을 지방에서 이행하도록 지시한다.

조 제11条 시행 책임

보건부 소속 및 직속 기관의 책임자와 관련 기관, 조직, 개인은 본 고시의 시행을 책임진다.

시행 과정에서 발생하는 문제점은 보건부(식품안전국)에 보고되어 검토 및 해결될 것이다./.