시행령 제 48/2015/TT-BYT 음식 안전 점검 활동에 관한 규정은 식품 생산 및 판매 분야에서 보건부 관할 범위 내의 음식 안전 점검 활동을 규제한다. 이 문서는 식품 생산 및 판매 기관과 검사 권한을 가진 기관에게 적용된다. 주요 특징은 책임, 내용, 형태, 점검 빈도 및 결과 처리 절차를 명확히 하는 것이다.
Đối tượng áp dụng
식품 생산 및 판매 기관; 음식 서비스 제공 기관, 거리 음식 판매 기관; 음식 안전 점검 기관과 그들이 설립한 점검 팀.
Các điểm cốt lõi
- 음식 안전 점검 기관은 식품안전관리본부, 지방보건청, 시군구보건소이다.
- 점검은 국가 기술 규격과 음식 안전 관련 표준에 근거한다.
- 점검 빈도는 계획에 따라 또는 상황에 따라 즉시 이루어진다.
- 점검 과정에서 위반 사항은 행정처벌에 관한 정부령에 따라 처리된다.
- 점검 결과는 15일 이내에 보고하고 처리해야 한다.
🌐 Tác động xã hội từ văn bản này
- 긍정적인 영향: 음식 안전을 보장하고 제품 품질을 향상시키며 소비자의 건강을 보호한다.
- 부정적인 영향: 기업이 규정 준수에 어려움을 겪을 수 있으며 관리 및 운영 비용 증가로 이어질 수 있다.
❓ Câu hỏi thường gặp
식품 판매 기관은 점검 전에 무엇을 준비해야 하는가?
기관은 사업자등록증, 식품위생업신고증, 장비 및 용기 관련 서류, 직접 생산하는 사람들의 정보, 제품 라벨링 관련 서류 등을 준비해야 한다.
즉시 점검은 어떻게 이루어지는가?
즉시 점검은 음식 안전 위반 징후, 안전 사고 발생 또는 상급 기관의 관리 요구에 따라 이루어진다. 점검 기관은 사전 통보 없이 진행한다.
점검 과정에서 위반이 발견되면 어떻게 처리되는가?
위반 사항은 행정처벌에 관한 정부령에 따라 처리되며 구체적으로는 정부령 제 178/2013/NĐ-CP와 정부령 제 80/2013/NĐ-CP에 따른다.
식품 생산 기관은 어떤 서류를 준비해야 하는가?
기관은 사업자등록증, 식품위생업신고증, 식품안전 교육 확인서, 기관 대표자와 직접 생산하는 사람들의 건강 확인서, 공표 적합성 확인서 등을 준비해야 한다.
점검 결과 보고 기간은 얼마나 되는가?
점검 팀장은 점검 종료 후 15일 이내에 점검 결과를 보고해야 한다.
Toàn văn
시행규칙
식품 안전 점검 활동에 관한 규정 식품 제조 및 판매와 관련된을
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식품안전법 제68조 제5항(2010년 6월 17일 법률)을 근거로 함;
제정일 2012년 4월 25일 제38/2012/NĐ-CP 호 정부가 식품 안전 법률 일부 조항의 세부 시행에 관한 규정을 제정한 정부 nghị định에 근거함.
정부가 2012년 8월 31일에 제정한 제63/2012/NĐ-CP 호 지시에 의거하여 보건복지부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구성을 규정함;
식품안전국 국장의 제안에 따라
보건복지부장관은 보건복지부 관리 범위 내의 식품 제조 및 판매와 관련된 식품 안전 점검 활동에 관한 통지를 발행한다.
장 1
총칙
조 1. 적용범위
본 통지는 식품 안전 점검의 책임, 점검 내용 및 방식, 점검 절차 및 점검 결과 처리에 관한 사항을 규정한다.
조 2. 적용대상
2. 음식점 및 거리 음식 판매 기관.
4. 식품 안전 점검 권한 기관과 해당 기관이 결정한 식품 안전 점검 단체.
5. 관련 기관, 단체 및 개인.
6. 본 통지는 다음 사항에 적용되지 않는다.
a) 식품 수입 및 수출에 대한 국가 식품 안전 점검 활동은 지정된 국가 점검 기관에서 수행한다.
b) 식품 합격인증 활동에 대한 점검은 지정된 합격인증 기관에서 수행한다.
조 3. 점검 원칙
1. 식품안전법 제68조 제4항에서 규정된 점검 원칙을 준수한다.
장 II
식품 안전 점검의 책임, 내용 및 형태
조 4. 식품 안전 점검 기관, 점검 기관 및 점검 단체의 책임과 권한
1. 식품 안전 점검 기관은 다음과 같다.
a) 식품안전청은 전국적인 식품 안전 점검을 수행한다.
d) 각 면, 동, 읍(이하 "면"이라 함) 인민위원회, 면 보건소는 면 지역에 대한 식품 안전 점검을 수행한다.
2. 식품 안전 점검 권한 기관은 식품안전법 제69조에서 규정된 식품 안전 관리 기관의 권한과 임무를 수행한다.
3. 식품 안전 점검 권한 기관이 결정한 점검 단체는 식품안전법 제70조에서 규정된 임무와 권한을 수행한다.
조 5. 검사 근거
1. 식품에 대한 국가 기술 규준; 식품 생산 및 판매와 식품 제품에 대한 식품 안전 법률 규정.
2. 조직 또는 개인이 공표하여 적용하는 식품 안전 관련 기준(식품 생산 및 판매와 식품 제품에 대한 것).
3. 식품 생산 및 판매 시설에 대한 식품 안전 조건 규정; 식음료 서비스 판매 시설과 길거리 음식 판매 시설에 대한 규정.
4. 식품에 대한 광고 및 표시 규정.
5. 식품 검사 규정.
6. 다른 식품 안전 법률 규정.
조 6. 검사 내용
1. 식품 생산 및 판매 시설에 대해서는:
다) 시설 주인이 시설 조건, 장비, 직접 식품 생산 및 판매에 참여하는 사람, 생산 및 가공 과정, 식품 운송 및 보관, 원재료, 첨가물 및 완제품의 출처, 유효 기간, 기타 관련 규정을 준수한 서류 및 자료;
라) 식품 제품의 표시 내용;
바) 식품 광고에 대한 법률 규정 준수 사항(식품 광고를 하는 시설에 대해서만);
사) 식품 수입 시설에 대해서는 수입 식품에 대한 국가 검사 관련 문서 검사;
2. 식음료 서비스 판매 시설, 길거리 음식 판매 시설에 대해서는:
나) 시설 주인이 시설 조건, 장비, 직접 식품 생산 및 판매에 참여하는 사람, 생산 및 가공 과정, 직원의 위생 관리, 식품 운송 및 보관, 식수, 원재료의 출처, 샘플 보관, 기타 관련 규정을 준수한 서류 및 자료 검사;
조 7. 계획 검사
1. 검사 계획 수립:
a) 매년, 검사 권한을 가진 기관은 관리 요구사항, 제품 및 상품의 품질 동향, 식품 안전에 관한 법률 규정 준수 상황 평가, 이전 검사 결과, 예산 상황 및 상위 관리 기관 지시를 근거로 식품 안전법 제69조 제2항 점 a에 따른 검사 계획을 수립한다.
b) 연간 검사 계획 수립 완료 시기는 다음과 같다: 읍면동 단위는 11월 1일 이전, 군 단위는 11월 15일 이전, 시도 단위는 12월 1일 이전, 식품안전처는 12월 15일 이전이다. 검사 계획은 본 통지부록 01에 따른 양식으로 작성된다.
2. 사전 검사 통보: 검사를 실시하기 전에 검사 기관은 검사 대상에게 최소 1일 전에 통보해야 한다. 다만, 사업자 등록이 필요하지 않은 음식점 경영자나 거리 음식 판매자에 대한 검사는 예외로 한다.
a) 음식 제공 서비스 사업자와 거리 음식 판매자는 보건복지부 고시 제30/2012/TT-BYT 2012년 12월 5일에 따른 ‘음식 제공 서비스 사업자 및 거리 음식 판매자의 식품 안전 조건에 관한 고시’ 제9조에 따라 검사를 실시한다.
b) 보건복지부 관할 범위 내의 식품 생산 및 판매 사업자는 보건복지부 고시 제16/2012/TT-BYT 2012년 10월 22일에 따른 ‘보건복지부 관할 범위 내의 식품 생산 및 판매 사업자, 식품 용기 및 포장재 사업자의 식품 안전 조건에 관한 고시’ 제14조에 따라 검사를 실시한다.
조 8. 긴급 검사
1. 식품 안전 검사 권한을 가진 기관은 다음의 경우 긴급 검사를 실시한다:
a) 식품 안전 위반 징후 또는 식품 안전 사고 발생 시, 특별 검사 기간 및 상위 기관 지시에 따른 관리 요구사항 발생 시;
b) 국내외 조직 및 국제 조직에서 식품 안전 관련 경고가 있을 때;
c) 식품 안전과 관련된 조직 및 개인의 신고가 있을 때.
2. 검사 기관은 식품 생산 및 판매 사업자, 음식 제공 서비스 사업자, 거리 음식 판매 사업자에게 검사 사전 통보를 하지 않아야 한다.
장 III
검사 절차 및 검사 결과 처리
조 9. 검사 절차
1. 검사 결정 발부:
식품 안전 검사 권한을 가진 기관의 책임자는 검사 결정을 발부하며, 그 내용은 다음과 같다: 검사 지역 및 범위, 검사 형태(계획 검사 또는 긴급 검사), 검사 기간, 검사 기한; 검사팀 구성원 및 검사팀 임무. 검사 결정은 본 통지부록 02에 따른 양식으로 작성된다.
2. 검사팀은 다음 절차에 따라 검사를 실시한다:
a) 검사 대상에게 검사 결정을 공표한다;
b) 본 통지 제6조에 따른 검사 내용을 실시한다;
c) 검사 기록을 작성한다: 식품 생산 및 판매 사업자의 식품 안전 검사 기록은 본 통지부록 03에 따른 양식으로 작성되며, 음식 제공 서비스 사업자의 식품 안전 검사 기록은 본 통지부록 04에 따른 양식으로 작성되며, 거리 음식 판매 사업자의 식품 안전 검사 기록은 본 통지부록 05에 따른 양식으로 작성된다.
d) 본 통지 제11조에 따른 검사 결과 보고를 한다.
đ) 본 통지 제10조에 따른 검사 결과 처리 결정을 발부한다.
안전 식품 검사 과정에서의 위반 처리는 식품안전법 제69조 제1항 점 c에 따른 규정에 따라 이루어진다. 구체적인 몇몇 사례는 다음과 같다:
1. 제품 라벨 기재 규정 위반 또는 제품 샘플 검사 결과가 제품 상세 정보 공시 내용 또는 제품 라벨에 표기된 기준과 일치하지 않거나, 해당 기준과 일치하지 않는 경우, 보건복지부 관할 권한 내에서 안전 불량 식품 회수 및 처리에 관한 법률 규정에 따라 처리한다.
2. 검사 과정 중 위반을 발견한 경우, 행정 위반 처리를 위한 다음의 처분 규정을 적용한다:
가) 식품 안전 보장 조건 및 정기 제품 검사 규정 위반은 정부가 2013년 11월 14일 제정한 식품안전 위반 행정 처벌에 관한 시행령(이하 "시행령 제178/2013/NĐ-CP"로 약칭)에 따라 처리한다.
나) 식품 제품 합규 공시 또는 안전 규정 준수 공시 위반, 제품 샘플 검사 결과가 제품 상세 정보 공시 내용 또는 제품 라벨에 표기된 기준과 일치하지 않거나, 해당 기준과 일치하지 않거나 국가 기술 규격 또는 안전 규정과 일치하지 않는 경우, 정부가 2013년 7월 19일 제정한 표준화, 측정 및 제품 품질 행정 위반 처벌에 관한 시행령(이하 "시행령 제80/2013/NĐ-CP"로 약칭) 또는 시행령 제178/2013/NĐ-CP에 따라 처리한다.
다) 제품 라벨 기재 규정 위반은 시행령 제80/2013/NĐ-CP에 따라 처리한다.
라) 식품 광고 규정 위반은 정부가 2013년 11월 12일 제정한 문화, 체육, 관광 및 광고 분야 행정 위반 처벌에 관한 시행령(이하 "시행령 제158/2013/NĐ-CP"로 약칭)에 따라 처리한다.
마) 무역 활동, 식품 생산 및 판매 과정에서 위조품, 금지품 위반은 정부가 2013년 11월 15일 제정한 무역 활동, 위조품 및 금지품 생산 및 판매, 소비자 권익 보호에 관한 행정 위반 처벌에 관한 시행령(이하 "시행령 제185/2013/NĐ-CP"로 약칭)에 따라 처리한다.
3. 권한을 초과한 경우에는 상위 기관으로 사건을 이첩하여 처리하거나, 수사기관으로 사건을 이첩하여 법령에 따라 처리한다.
조 11. 검사 결과 보고
검사 종료 후 15일 이내에 검사 대표는 통지 검사 결정을 내린 기관의 책임자에게 검사 결과를 서면으로 보고해야 한다. 보고 내용은 본 통지 부록 6에 명시된 내용에 따라야 한다.
장 IV
시행규정
조항 12. 효력 발생
본 통지는 2016년 1월 15일부터 효력을 발생한다.
조항 13. 참조 조항
본 통지에 인용된 법규와 규정이 변경, 보완 또는 대체되는 경우에는 새로운 법규에 따라 적용한다.
식품안전국 국장; 보건복지부 비서실장; 보건복지부 감사실장; 보건복지부 소속 각 부처 및 총괄청 장관; 보건복지부 직속 기관 및 단체의 책임자; 중앙 직할 도시의 보건소장; 각 부처 및 기관의 의료 책임자; 관련 기관, 단체 및 개인은 본 통지를 이행하는 데 책임을 진다. 이행 과정에서 문제가 발생하면 즉시 보건복지부(식품안전국)에 신고하여 연구 및 해결하도록 한다.
이행 과정에서 문제가 발생하면 즉시 보건복지부(식품안전국)에 신고하여 연구 및 해결하도록 한다./.
부총리
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