Số : 01 / CT. Ct. UBT. 96                                Cần Thơ, ngày 03 tháng 01 năm 1996

chỉ THị CủA CHủ TịCH UBND TỉNH CầN THƠ

“V/v chấn chỉnh hoạt động giết mổ, kinh doanh và vận chuyển gia súc

tại tỉnh Cần Thơ”

Thời gian qua việc giết mổ và kinh doanh thịt gia súc trên địa bàn tỉnh đã và đang diễn ra khá phức tạp do: việc giết mổ, kinh doanh thịt và sản phẩm động vật; sản xuất con giống, vật nuôi, chế biến thực phẩm và vận chuyển gia súc có nguồn gốc chưa được xác định rõ ràng; việc kiểm tra thực hiện theo các quy định về kiểm soát giết mổ, kiểm dịch động vật, kiểm tra vệ sinh thú y ở thành phố Cần Thơ và các huyện chưa chặt chẽ, có nơi cấp giấy phép kinh doanh không đúng thẩm quyền; việc quản lý và thu thuế sát sinh còn lỏng lẻo và kém hiệu quả v v

Để khắc phục tình trạng trên, thực hiện tất những quy định trong Pháp lệnh Thú y và Chỉ thị 403/TTG của Thủ tướng Chính phủ ban hành ngày 11-7-1995 về việc chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chủ tịch UBND tỉnh chỉ thị:

1 - Vận động tuyên truyền giáo dục:

Các tổ chức kinh tế thuộc mọi thành phần, cá nhân đều được tham gia kinh doanh mặt hàng thịt gia súc, nhưng phải tuân thủ nghiêm chỉnh Pháp lệnh Thú y và các quy định pháp luật hiện hành.

UBND thành phố và các huyện thống nhất quản lý việc giết mổ gia súc nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, chống thất thu thuế. Các tổ chức và cá nhân kinh doanh đều phải có giấy phép và chấp hành việc kiểm tra của các cơ quan chức năng của Nhà nước.

Sở Nông nghiệp phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng và các tổ chức đoàn thể, các cơ quan, đơn vị kinh tế tuyên truyền rộng rãi trong nhân dân, giúp nhân dân hiểu rõ và tích cực hưởng ứng thực hiện chủ trương của Nhà nước về hoạt động giết mổ, kinh doanh thịt, sản phẩm gia súc và vận chuyển gia súc, gia cầm để đảm bảo yêu cầu về vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường sinh thái.

 2 - Giết mổ gia súc:

- Ngành thú y các cấp phối hợp với ngành y tế dự phòng kiểm tra lại điều kiện vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường của tất cả các điểm giết mổ gia súc và báo cáo kết quả đến UBND thành phố, UBND huyện sở tại, để: tiến hành việc cấp mới hoặc đổi lại giấy phép kinh doanh giết mổ gia súc trên toàn tỉnh cho các điểm giết mổ đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm và vệ sinh môi trường; không cấp giấy phép hoạt động giết mổ gia súc đối với những cơ sở không đảm bảo vệ sinh thực phẩm và vệ sinh môi trường theo quy định của pháp luật hiện hành.

- Thường xuyên kiểm tra, phát hiện, xứ lý các vi phạm một cách triệt để bằng nhiều bộ pháp hành chính, kinh tế... nhằm chấm dứt hoạt động của các điểm giết mổ không có giấy phép kinh doanh.

3 - Mua, bán thịt gia súc và các sản phẩm động vật, gia súc làm giống nuôi thịt:

Tại các chợ và các điểm kinh doanh phải được bố trí theo khu vực quy hoạch và được cấp giấy phép kinh doanh sau khi ngành thú y thẩm tra đạt các tiêu chuẩn vệ sinh thú y; các điểm kinh doanh nêu trên phải tuân thủ các quy định về kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm dịch động vật theo Pháp lệnh Thú y.

4 - Vận chuyển gia súc, gia cầm, thịt và sản phẩm động vật:

Đối với thú sống: chỉ được vận chuyển trong tỉnh bằng phương tiện chuyên dùng. Đối với thịt và sản phẩm động vật chỉ sử dụng phương tiện đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y. Thú sống thịt và sản phẩm động vật chỉ được phép vận chuyển sau khi kiểm dịch tại nơi xuất phát đồng thời phải được tái kiểm của cơ quan thú y tại các chợ, các điểm kinh doanh. Trường hợp vận chuyển động vật từ tỉnh khác sang, các phương tiện vận chuyển phải đến các trạm kiểm dịch động vật của tỉnh xuất trình giấy chứng nhận kiểm dịch và phải được phúc kiểm.

Đối với các động vật sống quý hiếm xuất tỉnh hoặc nhập vào tỉnh trái phép, khi ngành chức năng phát hiện đều phải lập biên bản tịch thu, và giao cho Chi cục Kiểm lâm tạm giữ và xử lý theo 02 cách: giao cho Thảo cầm viên nuôi giữ hoặc chuyển thả về rừng.

Việc kiểm dịch thú y được thực hiện đúng theo Pháp lệnh thú y: giết mổ phải có dấu kiểm soát giết mổ; việc vận chuyển, kinh doanh gia súc và sản phẩm động vật, con giống phải có giấy chứng nhận kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm dịch động vật của ngành thú y.

5- Phân công thực hiện:

- UBND thành phố Cần Thơ, UBND huyện có trách nhiệm quán triệt, triển khai chỉ thị này đến các phường, xã, thị trấn, thị tứ, hộ dân, các cơ quan, đơn vị đóng trên địa bàn. Tổ chức lực lượng phối hợp kiểm tra xử lý vi phạm trên địa bàn thành phố, huyện và tham gia với các lực lượng của tỉnh thực hiện theo kế hoạch chung đồng thời chịu trách nhiệm chính và toàn diện việc chỉ đạo thực hiện chỉ thị này tại địa bàn của thành phố và huyện.

- Sở Thương mại có trách nhiệm phối hợp với UBND cấp huyện xây dựng và chỉ đạo thực hiện kế hoạch cấp glấv phép kinh doanh giết mổ, kinh doanh thịt, mua bán gia súc cho các đối tượng liên quan; cần xác định đối tượng, tiêu chuẩn và thời gian tiến hành; chỉ đạo các bộ phận trực thuộc và các Ban quản lý chợ phối hợp với ngành thú y tổ chức thực hiện công tác kiểm tra vệ sinh thú y, kiểm dịch động vật tại các chợ, các điểm kinh doanh, chế biến thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Giao cho Sở Thương mại phối hợp Sở Nông nghiệp, UBND thành phố Cần Thơ, UBND huyện và các cơ quan liên quan tiến hành quy hoạch, xây dựng kế hoạch thành lập các lò giết mổ gia súc tại thành phố Cần Thơ, thị trấn, thị tứ.

- Sở Nông nghiệp, Sở Thương mại, Sở Y tế, Sở Khoa học Công nghệ và Môi trường chỉ đạo các bộ phận trực thuộc thẩm định tiêu chuẩn vệ sinh thú y và vệ sinh môi trường, trên cơ sở đó các cơ quan chức năng xem xét việc cấp giấy phép kinh doanh cho các cơ sở liên quan.

- Công an tỉnh cùng với Chi cục Quản lý thị trường, Cục thuế triển khai lực lượng kiểm tra trên địa bàn thành phố Cấn Thơ, huyện, phường, xã, thị trấn, thị tứ nhằm triệt để xóa bỏ các điểm giết mổ gia súc bất hợp pháp.

- Chi cục Quản lý thị trường phối hợp Chi Cục thú y tỉnh xử lý vi phạm về giết mổ gia súc, kinh doanh thịt gia súc, các điểm mua bán gia súc nuôi thịt, làm giống, các cơ sở chế biến thực phẩm có nguồn gốc động vật.

- Chi Cục thú y tỉnh chịu trách nhiệm kiểm dịch thú y từ tồn trữ thú sống đến giết mổ, vận chuyển, chế biến thực phẩm có nguồn gốc động vật và bán lẻ thịt gia súc. Chủ động phối hợp với Chi Cục kiểm lâm và các ngành có liên quan kiểm tra việc vận chuyển động vật, thịt và sản phẩm động vật tại các giao lộ, cửa ngõ đi vào tỉnh.

Giao cho Giám đốc Sở Thương mại, Giám đốc Sở Nông nghiệp chủ trì phối hợp các ngành có liên quan, UBND thành phố Cần Thơ, UBND huyện triển khai thực hiện và thường xuyên báo cáo UBND tỉnh để chỉ đạo kịp thời

                                                                   KT. CHủ TịCH ubnd tỉnh CầN THƠ           

                                                                                        PHó CHủ TịCH

                                    NGUYễn PHONG QUANG