Thông tư số 47/2009/TT-BNNPTNT Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất thuỷ sản

✦ Tóm lược thông minh

Thông tư số 47/2009/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất thủy sản, áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến thủy sản. Thông tư có hiệu lực sau 6 tháng kể từ ngày ký.

Đối tượng áp dụng

Các cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến thủy sản như cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thủy sản, cơ sở chế biến thủy sản ăn liền, đồ hộp, thủy sản khô, nước mắm, nhuyễn thể hai mảnh vỏ, nước đá thủy sản, kho lạnh thủy sản, cơ sở thu mua thủy sản, chợ cá, cảng cá và tàu cá.

Các điểm cốt lõi

Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thủy sản - Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-01: 2009/BNNPTNT)
Chương trình đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP (QCVN 02-02: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở chế biến thủy sản ăn liền - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-03: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở sản xuất đồ hộp thủy sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-04: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở chế biến thủy sản khô - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-05: 2009/BNNPTNT) đã bị bãi bỏ
Cơ sở sản xuất nước mắm - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-06: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-07: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở sản xuất nước đá thủy sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-08: 2009/BNNPTNT)
Kho lạnh thủy sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-09: 2009/BNNPTNT)
Cơ sở thu mua thủy sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-10: 2009/BNNPTNT)
Chợ cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-11: 2009/BNNPTNT)
Cảng cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phầm (QCVN 02-12: 2009/BNNPTNT)
Tàu cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (QCVN 02-13: 2009/BNNPTNT)

🌐 Tác động xã hội từ văn bản này

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản sẽ phải tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.
Giảm rủi ro nhiễm khuẩn và ô nhiễm hóa học trong quá trình sản xuất, bảo quản thủy sản, từ đó giảm nguy cơ bệnh tật cho người tiêu dùng.
Tăng chi phí đầu tư và duy trì hoạt động đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là các quy định về trang thiết bị, vệ sinh an toàn thực phẩm.

❓ Câu hỏi thường gặp

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần tuân thủ những quy chuẩn kỹ thuật nào?

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần tuân theo các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm QCVN 02-01: 2009/BNNPTNT, QCVN 02-02: 2009/BNNPTNT, QCVN 02-03: 2009/BNNPTNT, v.v.

Thông tư này có hiệu lực khi nào?

Thông tư này có hiệu lực sau 6 tháng kể từ ngày ký ban hành.

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần tuân thủ những điều kiện gì để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần đảm bảo các điều kiện về trang thiết bị, vệ sinh cá nhân của người lao động, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP.

Những quy chuẩn kỹ thuật nào đã bị bãi bỏ?

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến thủy sản khô (QCVN 02-05: 2009/BNNPTNT) đã bị bãi bỏ.

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản có cần phải tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật này ngay lập tức sau khi thông tư được ban hành?

Không, Thông tư này có hiệu lực sau 6 tháng kể từ ngày ký ban hành.

Toàn văn

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ------	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc -------------
Số: 47/2009/TT-BNNPTNT	Hà Nội, ngày 31 tháng 07 năm 2009

THÔNG TƯ

BAN HÀNH QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TRONG SẢN XUẤT THUỶ SẢN

Căn cứ Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29 tháng 6 năm 2006;
Căn cứ Luật thuỷ sản ngày 26 tháng 11 năm 2006;
Căn cứ Nghị định 01/2008/CP ngày 03 tháng 1 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Điều 1. Ban hành kèm theo Thông tư này 13 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất Thuỷ sản:

1. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 01: 2009/BNNPTNT

2. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - Chương trình đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP

Ký hiệu: QCVN 02 - 02: 2009/BNNPTNT

3. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở chế biến thuỷ sản ăn liền - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 03: 2009/BNNPTNT

4. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất đồ hộp thuỷ sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 04: 2009/BNNPTNT

5. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở chế biến thuỷ sản khô - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 05: 2009/BNNPTNT

6. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất nước mắm - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 06: 2009/BNNPTNT

7. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 07: 2009/BNNPTNT

8. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất nước đá thuỷ sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 08: 2009/BNNPTNT

9. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Kho lạnh thuỷ sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 09: 2009/BNNPTNT

10. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở thu mua thuỷ sản - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 10: 2009/BNNPTNT

11. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Chợ cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02-11: 2009/BNNPTNT

12. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cảng cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phầm

Ký hiệu: QCVN 02 - 12: 2009/BNNPTNT

13. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Tàu cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ký hiệu: QCVN 02 - 13: 2009/BNNPTNT

Điều 2. Thông tư này có hiệu lực sau 6 tháng, kể từ ngày ký ban hành.

Điều 3. Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản, Thủ trưởng các cơ quan, tổ chức và cá nhân có liên quan có trách nhiệm tổ chức thực hiện.

Trong quá trình thực hiện, nếu có vướng mắc, các cơ quan, tổ chức và cá nhân kịp thời phản ánh về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để nghiên cứu, sửa đổi, bổ sung./.

Nơi nhận:
- Các Bộ, cơ quan ngang Bộ, cơ quan thuộc CP;
- UBND các Tỉnh, TP trực thuộc TƯ;
- Sở Nông nghiệp và PTNT các Tỉnh, TP trực thuộc TƯ;
- Các Cục, Vụ, Viện, Trường Đại học thuộc Bộ Nông nghiệp và PTNT;
- Công báo, Websize Chính phủ;
- Cục Kiểm tra văn bản, Bộ Tư pháp;
- Lưu VT, KHCN.

KT. BỘ TRƯỞNG
THỨ TRƯỞNG

Bùi Bá Bổng

Văn bản này đang được cập nhật văn bản gốc, vui lòng xem nội dung toàn văn và kiểm tra lại sau.