通知第09/2010/TT-BNNPTNT号关于确保出口查鱼、巴沙鱼产品加工质量及食品安全的要求

通知

制定确保加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品质量和食品安全的要求

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根据二〇〇八年一月三日国务院令第1号关于农业部职能配置、内设机构和人员编制的规定；根据二〇〇九年九月十日国务院令第75号关于修改国务院二〇〇八年一月三日令第1号的决定；

根据二〇〇七年十一月二十一日《产品质量法》；根据二〇〇八年十二月三十一日国务院令第132号关于实施《产品质量法》若干规定的决定；

根据二〇〇三年七月二十六日《食品卫生条例》；根据二〇〇四年九月七日国务院令第163号关于实施《食品卫生条例》若干规定的决定；

农业农村部制定加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品的质量及食品安全要求如下：

第一条 调整范围与适用对象

本通则规定加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品的质量及食品安全要求。

第二条 适用对象：

a. 加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品的单位；

b. 出口到各市场的越南鲶鱼、巴沙鱼货柜。

第二条 满足以下条件的加工单位方可出口鲶鱼、巴沙鱼产品

1. 已经通过农业农村部规定的水产品生产、经营卫生安全条件检查并获得认可。

2. 用于加工出口产品的鲶鱼、巴沙鱼原料。

a. 来自按照农业农村部二〇〇八年十二月三十一日第130/2008/QĐ-BNN号决定附带规章规定的允许收获区域内的养殖基地。

b. 经加工单位取样检验合格，符合食品安全标准计划中的危害分析关键控制点（HACCP）原则。

c. 经加工单位感官检验合格，在接收原料阶段（活鱼健康无病无寄生虫）。

3. 加工和出口产品的要求：

a. 出口冷冻去骨鲶鱼、巴沙鱼片的冰水含量不得超过净重的20%，且需遵守进口国主管部门的规定。

b. 只能使用进口国或现行越南法规许可的添加剂和加工助剂。产品中添加剂和加工助剂残留量不得超过最大允许限量。

c. 出口前，所有鲶鱼、巴沙鱼货柜须由国家农林产品质量监督检验检疫局按进口国或越南的规定进行质量和食品安全检验认证。

第三条 实施组织

国家农林产品质量监督检验检疫局负责：

1. 对加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品的单位执行第二条第一款、第二款以及第三款a、b项的规定进行监督检查。

2. 对出口到全球市场的所有越南鲶鱼、巴沙鱼货柜进行质量和食品安全检验认证。

3. 与海关总署合作，按照本通则对出口鲶鱼、巴沙鱼货柜进行监管。

条 4. 生效日期

1. 本通知自发布之日起45日后生效。

2. 办公室主任、国家农林产品质量监督检验检疫局局长、部属各单位负责人、加工出口鲶鱼、巴沙鱼产品的单位负责人负责执行本通则。

在执行过程中如遇问题，有关机关、组织和个人应及时向农业农村部反映，以便研究修订补充。