通知2012年第22号令发布适用于6至36个月龄儿童的补充食品配方产品的国家技术规范。

通知

制定国家标准规范对于营养配方产品 旨在补充喂养六个月到三十六个月的儿童

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卫生部部长

根据二零一零年六月十七日《食品安全法》和二零一二年四月二十五日第38/2012/NĐ-CP号政府法令关于《食品安全法》若干条款的具体实施规定；

根据二零零六年六月二十九日《标准化与合格评定技术条例》和二零零七年八月一日第127/2007/NĐ-CP号政府法令关于《标准化与合格评定技术条例》若干条款的具体实施规定；

根据二零一二年八月三十一日第63/2012/NĐ-CP号政府法令关于卫生部职能、任务、权限和组织结构的规定；

根据食品安全监管局负责人的建议；

卫生部部长发布本通知，制定适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品的国家合格评定标准。

本通知附带制定地质基础调查、矿产地质调查和矿产勘查钻探工程经济和技术定额。 随本通知一并发布的有：

QCVN 11-3:2012/BYT - 国家对适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品的合格评定标准；

条 2. 本通知自二零一三年六月一日起生效。

条 3. 食品安全管理局局长，卫生部下属各单位负责人，直接隶属于卫生部的单位；各省、直辖市卫生局局长以及相关组织和个人负责执行本通知。

 

 

国家技术规范

关于适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品

国家技术规范

对后续配方（适用于六个月及以上婴儿及至三十六个月大的幼儿）^1月10日 一个月及以下的幼儿

第一章 总则

一、调整范围

本标准规定了适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品的质量指标、食品安全要求和管理要求。

二、适用对象

||| 本标准适用于：

2.1. 在越南生产、进口和销售适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品的组织和个人；

2.2. 相关国家管理部门。

3. 术语和缩略语解释

在本标准中，以下术语和缩略语具有如下含义：

3.1. 适用于六个月到三十六个月儿童补充喂养的营养配方产品（以下简称“产品”）：以粉末或液体形式制成的产品，由：

- 牛奶或其他动物奶（和/或）；

- 动植物来源成分组成。

该产品必须满足从六个月到三十六个月儿童正常发育所需的营养需求。液体产品可以直接使用或在使用前稀释；粉末产品必须在使用前用水稀释。

- GMP（良好生产规范）：良好生产实践。

- CODEX：国际食品法典委员会。

- IU（国际单位）：国际单位。

- RE（视黄醇当量）：视黄醇当量。

第二章 技术规定

1. 基本成分

1.1. 通用要求

1.1.1. 用于生产的原料和食品添加剂必须保证质量和食品安全；同时适合六个月到三十六个月儿童消化。

1.1.2. 产品由：

- 牛奶或其他动物奶（和/或）；

- 已证明适合六个月到三十六个月儿童的动植物蛋白制品（和/或）；

- 达到本标准第二部分第1.2和1.3款规定的其他必要原料。

1.1.3. 以本标准第二部分第1.1.2款规定的原料制成的基本成分为乳制品的产品，在每100千卡产品（按生产商指导直接使用）中应至少含有3克蛋白质（或0.7克/100千焦），来源于脱脂牛奶或全脂牛奶，并占总蛋白质含量的至少90%；可以调整蛋白质含量，但不得降低牛奶中的维生素和矿物质含量。

1.2. 能量

产品（按生产商指导直接使用）必须满足：

1.3. 营养成分

产品（按生产商指导直接使用）必须满足：

1.3.1. 蛋白质含量

可以添加必需氨基酸以改善产品的营养价值。在这种情况下，只能添加适量的L型必需氨基酸以改善蛋白质质量。

1.3.2. 脂肪含量

1.3.3. 碳水化合物含量

产品中的碳水化合物必须：

- 符合六个月到三十六个月儿童的消化能力，

- 含量满足本标准第二部分第1.2款规定的能量要求（包括来自蛋白质和脂肪的能量）。

1.3.4. 维生素含量

婴儿和儿童食品中使用的矿物盐和维生素化合物建议清单 婴儿和儿童食品中使用的维生素和矿物质化合物建议清单 (1.3.5. 矿物质含量).

钾

2. 选择性成分 婴儿和儿童食品中使用的维生素和矿物质化合物建议清单 (1.3.5. 矿物质含量).

随选成分 选择性条款

除第1.3.4项和1.3.5项，第二部分中规定的维生素和矿物质外，产品还可以添加其他营养成分，以适应6个月至36个月龄儿童的混合膳食需求。这些营养成分的作用必须有科学证明。添加到食品中的营养成分的含量必须足够满足6个月至36个月龄儿童的需求。

3. 配制后的产品要求

根据生产商提供的使用说明配制后，产品不得出现结块现象。

4. 离子辐射处理

不得对产品及其生产原料进行离子辐射处理。

5. 食品添加剂

在生产供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品时使用的食品添加剂，应符合卫生部的规定。

6. 污染物

6.1. 农药残留

产品必须按照GMP原则加工，以确保不再含有农药残留（在生产、储存或原料/食品成分处理过程中使用）。如果因技术原因仍存在农药残留，则其含量必须尽可能降低，并符合现行规定。

6.2. 三聚氰胺

6.3. 重金属

按照卫生部2011年第8-2号国家技术规范关于食品中重金属污染限值的规定。

6.4. 毒素 微生物毒素

按照卫生部2011年第8-1号国家技术规范关于食品中微生物毒素污染限值的规定。

6.5. 其他污染物

不得含有激素残留、抗生素和其他污染物，特别是不得含有具有药物性质的物质。

7. 微生物

按照卫生部2012年第8-3号国家技术规范关于食品中微生物污染限值的规定。

8. 标签

供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品标签必须符合政府2006年第89号法令关于商品标签的规定，以及相关实施指南和其他法律规定。

第三节 PH件1取样方法 2. 海关申报单编号……，日期……年……月……日。 和测试方法

1.取样

取样应遵循科学技术部2009年第16号通知关于流通市场上商品质量国家检查指导的通知；卫生部2011年第14号通知关于食品取样通用指导的通知，用于监督检查质量和食品安全，以及其他相关法律规定。

2.测试方法

本标准规定的技术要求应根据本标准附录中的方法进行测试（这些方法不是强制性的，可以使用等效的测试方法）。

对于本标准未规定测试方法的质量指标，卫生部将依据国内或国外已确认有效的方法进行规定。

四、管理规定

1. 合规声明

1.1. 供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品，在进口、生产和国内市场销售前，必须符合本标准的要求并进行合规公告。

1.2. 合规公告的方式、程序和手续应按照政府2012年第38号法令关于《食品安全法》若干条款的实施细则的规定；卫生部2012年第19号通知关于合规公告和符合食品安全规定公告的指导；以及其他法律规定执行。

2. 质量检查

对供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品的质量和安全检查，必须遵守相关法律规定。

五、组织和个人的责任

1. 生产、进口和销售供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品的组织和个人，必须符合本标准的技术要求进行合规公告，向有权管理机构登记公告内容，并确保产品质量和安全符合公告内容。

2. 组织和个人只有在完成合规公告登记并确保产品质量、安全和符合法律规定的情况下，才能生产、进口和销售供6个月至36个月龄儿童补充食用的配方食品。

五、组织实施

1. 国家食品安全局负责牵头，与相关部门合作，指导和组织实施本标准。

2. 根据管理需要，国家食品安全局负责向卫生部提出修改或补充本标准的建议。

3. 如果本标准引用的标准和法律规定发生变化、补充或被替代，则按新的文件执行。