决定第3065/QĐ-BNN-NN号发布关于养殖、孵化、运输、屠宰、销售家禽及其产品的规定

决定

制定养禽、孵化、运输、屠宰、销售家禽及家禽产品的条件规定

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 农业农村部部长

根据2003年7月18日国务院令第86/2003/NĐ-CP号《关于农业与农村发展部职能、任务、权限和组织结构的规定》；

根据《畜禽品种管理条例》和2005年4月8日第47号政府令关于在畜禽品种领域行政处罚的规定；

根据《兽医条例》和2005年10月17日第129号政府令关于在兽医领域行政处罚的规定；

根据2005年11月1日第1686号总理办公厅电报；

经农业局局长、动物卫生局局长提议，

决定：

本通知附带制定地质基础调查、矿产地质调查和矿产勘查钻探工程经济和技术定额。 本决定附带制定养禽、孵化、运输、屠宰、销售家禽及家禽产品的条件规定。

条 2. 本决定自签发之日起生效。

条 3. 部办公厅主任、农业局局长、动物卫生局局长、各省、直辖市农业与农村发展厅厅长以及有关单位负责人负责执行本决定。

规定

关于养禽、孵化、运输、屠宰、销售家禽及家禽产品的条件

（附属于2005年11月7日第3065号农业与农村发展部决定）

规定了在兽医领域活动中形成的档案和文件的保管期限。

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 第一章

总则

第一条 调整范围和适用对象

本规定适用于养禽、孵化、运输、屠宰、销售家禽及家禽产品领域。

在越南领土内从事养禽、孵化、运输、屠宰、销售家禽及家禽产品的国内和国外组织和个人。

贷款金额

本规定中的术语解释如下：

1. 鸡 包括鸡、鸭、鹅、雁、鸽子、鹌鹑、鸵鸟、观赏鸟类。

2. 家禽产品 包括鲜肉、蛋及其他副产品。

3. 家庭小型养殖 是利用分散养殖，常驻家禽数量不超过200只的养殖方式。

4. 家禽养殖场 是生产商品但未达到农场标准，常驻家禽数量在200至2000只之间的养殖方式。

5. 家禽农场 是常驻家禽数量达到或超过2000只（根据农场经济标准）的养殖方式。

6. 孵化设施 包括手工孵化炉和工业孵化站。

第二章

家禽养殖及禁止行为

第三条 安全养殖条件

1. 养殖家禽数的组织和个人必须向动物卫生部门登记以评估卫生条件。只有当动物卫生部门确认满足卫生条件并符合《畜禽品种管理条例》、《兽医条例》规定的其他条件时，方可生产和经营。

2. 家庭小型养殖，畜舍必须与住宅隔离；养殖场和农场养殖必须远离居民区、医院、学校、市场、办公场所，确保卫生条件和生物安全。

3. 养殖区域必须有围墙或围栏包围，畜舍建设要适合每种家禽；不得将家禽与其他牲畜混养，病弱家禽与健康家禽分开饲养。要有足够的清洁水源；进入养殖区域的道路必须设有消毒池；对于农场养殖，还应配备人员和运输工具的消毒设备。

4. 养殖的家禽品种必须列入农业与农村发展部2005年10月31日第67号决定规定的允许生产和经营的家禽品种目录；品种来源明确，由自行孵化或从已检疫并按规定接种了包括高致病性禽流感在内的危险疾病疫苗的育种机构购买。

5. 养殖用具使用后必须清洗、消毒。畜舍及其周围区域必须定期进行清洁、消毒，并按照动物卫生部门的规定实施防疫措施。

6. 养殖场必须设立隔离处理患病、死亡家禽和废弃物的场所，按照动物卫生部门的指导进行。

涂改、伪造、借用、租用和交换环境监测服务活动资格证书。

1. 在城市中心（中央直辖市、省辖市）、城镇（省辖镇、县辖镇）、新开发区、工业园区、靠近学校、医院的地方养殖家禽。

2. 放养家禽、水禽自由放牧。

3. 污染生态系统环境且不保证动物卫生条件。

4. 不主动报告疫情，导致疫情扩散传播，出售患病、病弱、死亡的家禽及家禽产品。

第三章

家禽孵化及禁止行为

条 5. 育雏条件

1. 经营育雏业务的组织和个人必须向动物卫生机构登记，以审查动物卫生条件。只有在动物卫生机构确认符合动物卫生条件，并且符合《家畜品种管理条例》和《动物卫生管理条例》规定的其他条件后，方可生产和经营。

2. 鸡蛋必须来自已登记并经动物卫生机构检疫的种鸡场。

3. 手工育雏场所必须与住宅区隔离，工业育雏场所必须远离居民区、学校、医院、市场和办公地点，以确保动物卫生条件和生物安全。

4. 必须有围墙或围栏围绕育雏场所。

5. 必须有足够的清洁水源；育雏场所的进出口必须设有消毒池；必须配备用于人员和运输工具消毒的设备。

6. 育雏器具在每次使用前后都必须进行清洗、消毒和灭菌。育雏厂房内外必须定期进行清洁、消毒和灭菌，并按照动物卫生机构的规定执行防疫措施。

7. 必须有处理死雏、坏蛋、蛋壳和其他废弃物的地方，按照动物卫生机构的指导进行处理。

条 6. 禁止行为

1. 在城市内部进行育雏。

2. 在禁止期间进行育雏以生产种苗。

3. 使用来源不明的鸡蛋或从患病或未登记的养禽场获取的鸡蛋进行育雏。

4. 出售未经动物卫生检疫的家禽种苗。

第四章 实施细则

家禽及家禽产品的运输以及被禁止的行为

条 7. 运输活家禽

活家禽只能在满足以下条件时才能运输：

1. 来自无疫区的健康家禽养殖基地或农户。

2. 当运输超出县、市、省范围时，必须持有动物卫生机构出具的检疫证明。

3. 对于需要接种禽流感疫苗的家禽，在遵守本条第1、2款规定的同时，还必须满足以下要求：

a) 在已经接种过禽流感疫苗的地区之间运输家禽；

- 必须持有按规定出具的禽流感疫苗接种证明。

- 对于尚未完成全部接种或未达到接种年龄的家禽，当运输到其他地方继续饲养时，出售地的动物卫生机构必须通知接收地的动物卫生机构，以便组织监控和按规接种。

b) 从未接种地区运输到已接种地区的家禽：

- 接收地的动物卫生机构必须组织管理和监控该区域内的家禽。

- 对于用作种苗的家禽，接收地的动物卫生机构必须组织接种并颁发接种证明。

条 8. 运输家禽肉

家禽肉只能在满足以下条件时才能运输：

1. 来自健康的家禽，持有动物卫生机构出具的检疫证明。

2. 在具有动物卫生机构认证的屠宰场宰杀，该屠宰场符合动物卫生条件。

3. 必须在肉身上加盖屠宰检验印章或贴上动物卫生标签，方可在市场上销售。家禽肉必须包装良好，符合动物卫生要求。

4. 当运输超出县、市、省范围时，必须持有动物卫生机构出具的检疫证明。

第九条 家禽蛋运输

家禽蛋的运输应当符合下列条件：

一、来源于无疫区的养殖场所或养殖户。

二、运输前后应当使用经过清洗消毒的容器盛装。

三、跨县、市、区运输时，应当持有动物卫生监督机构出具的检疫证明。

在本乡、镇范围内销售自产新鲜家禽蛋的养殖户，对其质量及安全负责，不得造成家禽疾病传播。

第十条 羽毛运输

羽毛的运输应当符合下列条件：

一、羽毛应按照第七条第一、二款的规定从家禽身上获取。

二、运输前应当进行包装和消毒处理。

三、跨县、市、区运输时，应当持有动物卫生监督机构出具的检疫证明。

第十一条 家禽及其产品运输工具

运输家禽及其产品的工具必须满足以下要求：

一、确保卫生条件，防止活家禽、粪便、羽毛、活家禽排泄物、屠宰后的家禽血液和其他产品外泄。

二、每次运输前后，运输工具及相关设备、物资必须保持清洁并进行消毒处理。

第十二条 禁止行为

一、禁止在公共交通工具上运输活家禽。

二、禁止运输来源不明且未取得动物卫生检疫证明的家禽。

三、禁止运输和散布患病或死亡的家禽、未经处理的羽毛和粪便。

第五章

杀宰家禽及其他禁止行为

第十三条 杀宰家禽的要求

一、健康无病，来自无疫区；持有动物卫生监督机构按规定出具的检疫证明。

二、接种禽流感疫苗后至少28天。

第十四条 杀宰家禽场所的条件

一、集中杀宰家禽的场所必须满足以下条件：

（一）位置符合地方人民政府规划，保证兽医卫生和环境保护条件；

（二）入口和出口处设有消毒池，并有确保兽医卫生的消毒系统；

（三）设立独立的脏区和净区；

（四）配备符合兽医卫生条件的厂房、设备、工具和产品储存库；

（五）提供给杀宰人员洗澡更衣的地方；

（六）杀宰人员定期体检并按规定配备防护装备；

（七）提供符合标准的清洁用水用于杀宰；

（八）设立隔离病禽区、处理不合格产品区，确保兽医卫生和环境卫生；

（九）建立处理废弃物和废水的系统，确保兽医卫生和环境卫生；

（十）每日按兽医部门指导对设施、设备、场所进行清洁和消毒。

二、在城市中心以外的市场杀宰家禽，必须满足以下条件：

（一）获得地方政府许可，并由动物卫生监督机构实施监管；

（二）设在市场的末端区域，有专用通道供家禽进入；

（三）与其他商品隔开，与相邻商品之间用墙或其他封闭措施隔开；

（三）配合相关部门严格控制家禽品种进口，遵守现行规定。

2. 动物卫生监督局

（一）在全国范围内统一指挥禽流感防控工作；

（二）指导各地动物卫生监督机构严格监管家禽及其产品的运输、销售和杀宰活动；

（三）组织检查养殖场、杀宰场、加工场、销售点的兽医卫生条件。

条 19. 农业和农村发展局的责任

1. 集中指导家禽流感防控工作。

2. 组织实施关于养殖、孵化、运输、屠宰和销售家禽的条件的规定，适用于本地区内的组织和个人。

3. 指导动物卫生监督局和各动物卫生站。

a) 严格控制活家禽及其产品的生产、运输和销售活动，特别是在管理范围内以及运出省或直辖市；

b) 检查养殖场、孵化场、屠宰场、加工场所及销售点的动物卫生条件；

c) 协同相关职能机构处理违反本决定和其他有关动物卫生法律法规规定的组织和个人。

4. 根据农业和农村发展部的规定，农业和农村发展局应为省级人民政府和直辖市人民政府制定符合地方条件的养殖、屠宰、运输和销售家禽的支持政策和规定，以促进家禽养殖系统的改革。

第六章

处理违法行为

条20. 违反本规定关于养殖、孵化、运输、屠宰和销售家禽及其产品条件的组织和个人将根据第47/2005/NĐ-CP号法令（2005年4月8日）关于在畜禽品种领域行政违法行为处罚的规定和第129/2005/NĐ-CP号法令（2005年10月17日）关于在动物卫生领域行政违法行为处罚的规定以及其他法律规定进行处理。/。