关于加强用于食品生产和经营的化学品、抗生素管理的若干措施的指示第37/2005/CT-TTg号

指示
关于加强食品生产、经营中化学品和抗生素管理的若干措施
出， 食品经营

近年来，农业部、渔业部、卫生部与相关部委及各省、直辖市人民政府密切配合，执行了国务院总理于二〇〇二年二月二十五日发布的第07/2002/CT-TTg号指示，关于加强食品生产、经营中抗生素和化学品使用的管理；食品安全工作取得了一定进展，保护了消费者的健康，扩大了市场并增加了农产品和水产品的出口额。

然而，消费者和市场的卫生防疫和食品安全要求迅速变化且日益严格。最近，一些出口水产品批次因氟喹诺酮类抗生素残留被暂停流通检查，甚至某些地方发布了禁止越南水产品流通的命令，造成了经济损失，并影响了越南农产品和水产品的声誉。为了更好地保障食品安全，符合国际标准，国务院总理指示如下：

一、加强宣传、解释和指导，使生产者和消费者充分了解我国和世界食品安全的要求和标准。

二、严禁任何组织和个人在养殖农产品和水产品时使用国家管理部门规定禁止在食品生产和经营中使用的化学品和抗生素。不得将用于人类或工业用途的药品用于动物疾病防治；不得将陆地动物用含抗生素或化学药品的兽药用于水生动物治疗，反之亦然；不得过度使用或使用化学品对食用作物进行处理；鼓励使用生物技术。

三、加强从生产到市场流通以及进出口环节的监督检查工作。由渔业部、农业和农村发展部牵头，与海关总署合作，加强对出口批次中警告类抗生素和化学品残留的检测。

四、加强动植物检疫国际合作，争取投资清洁食品生产的项目，获得检验设备的支持。

五、改进各相关部门之间的分工、职责划分和协调，中央机关与地方政府之间的分级管理。

为完成上述任务，各部门的分工和职责如下：

（a）商务部负责，与农业和农村发展部、渔业部、卫生部、工业部、科技部、自然资源和环境部合作，每年制定并公布禁止进口、使用或限制在食品生产和经营中使用的抗生素和化学品清单；

（b）农业和农村发展部、渔业部应定期向生产者通报进口国禁止使用的药品和化学品情况，以及主要进口市场的条件。通过推广农业和渔业系统，指导农民和渔民按照技术规程生产，自行检查产品质量，在加工前确保食品安全标准，保持越南农产品和水产品的信誉和市场；

（c）卫生部负责，与相关部门合作，公布进口食品的卫生标准；与农业和农村发展部合作，加强在口岸对农产品、食品、生产及经营食品中使用的抗生素和化学品的监管，以保护国内消费者健康和环境；

（d）外交部与商务部、农业和农村发展部、渔业部、卫生部共同推动相关国家签署动植物检疫协议；

（e）计划和发展部与相关部门注重从各国和国际组织争取资金支持，以增强食品安全检疫能力；

（f）民政部负责，与相关部门合作研究建立最有效的食品安全管理体系模式，于二〇〇六年提交国务院总理审议。在此之前，农业和农村发展部、卫生部、财政部（海关总局）、国防部分别（边防部队司令部）合作调整口岸检疫工作，以确保严格控制，同时不给企业带来不便；

（g）外交部、商务部负责，与渔业部、农业和农村发展部合作，及时掌握信息，与进口国主管机构接触和谈判，解决初期存在的问题，最大限度减少出口农产品的困难和损失；

（h）文化信息部指导大众媒体广泛宣传食品安全问题；

（i）各省、直辖市人民政府主席应指导各级政府和地方职能机关广泛宣传本指示及相关法律法规；指导规划和实施安全食品原料区域规划；定期检查辖区内遵守食品安全法律法规的情况，以及本指示的执行情况。

本指示取代国务院总理二〇〇二年二月二十五日发布的第07/2002/CT-TTg号指示，并自发布之日起十五日后生效。/。