决定第48/2005/QĐ-BNN号关于规定屠宰监督印章和兽医卫生检查标签的样式

决定

关于规定屠宰检疫印章、兽医卫生检查标签的样式

兽医卫生检查标签

农业农村部部长

依据2004年4月29日发布的《兽医条例》；

根据2005年3月15日国务院令第33/2005/NĐ-CP号《关于实施细则若干规定的法令》对兽医法令的若干条款进行具体规定；

根据2003年7月18日国务院令第86/2003/NĐ-CP号《关于农业与农村发展部职能、任务、权限和组织结构的规定》；

根据动植物检疫局局长的建议，

决定：

本通知附带制定地质基础调查、矿产地质调查和矿产勘查钻探工程经济和技术定额。 本决定附带发布“屠宰检疫印章、兽医卫生检查标签样式”

条 2. 本决定自发布之日起十五日后生效。此前与本决定相抵触的规定一律废止。

条 3. 动物卫生监督局局长、各有关单位负责人、组织和个人对执行本决定负责。

 

规定

屠宰检疫印章、兽医卫生检查标签样式

（根据二〇〇五年七月二十五日第48/2005/QĐ-BNN号决定发布）

规定了在兽医领域活动中形成的档案和文件的保管期限。

 

第一章

总则

本通知附带制定地质基础调查、矿产地质调查和矿产勘查钻探工程经济和技术定额。 本规定适用于：

一、陆生动物屠宰后经初步加工的肉及其它产品，在投放国内市场或出口前必须经过检疫并加盖屠宰检疫印章或贴上兽医卫生检查标签；

二、不符合兽医卫生标准的陆生动物肉及其它产品必须进行处理。

条 2. 适用对象

本规定适用于在越南境内从事动物屠宰和陆生动物产品初步加工的组织和个人；

如越南社会主义共和国缔结或加入的国际条约与此规定不一致，则适用该国际条约。

条 3. 术语解释：

待屠宰牲畜是指：牛、水牛、羊、山羊、猪、马、骡、驴及其他用于食用的牲畜；

待屠宰家禽是指：鸡、鸭、鹅、火鸡、鸵鸟、鸽子、鹌鹑及其他用于食用的家禽；

肉体：指屠宰后已放血、去除生殖器官和泌尿系统内脏的动物身体；

肉块：指去头、脚、乳房、板油后的半边胴体；

肉片：指从肉块中剔除骨头或未剔除骨头的一部分；

组织实施 禁止行为

一、禁止未经检疫并加盖屠宰检疫印章或贴上兽医卫生检查标签的陆生动物肉、内脏或其他产品进入流通和消费；

二、禁止将不符合兽医卫生标准且必须处理但未按动物卫生部门要求采取相应措施的陆生动物肉、内脏或其他产品进入流通和消费；

三、禁止使用伪造或不属于屠宰、初步加工陆生动物产品的屠宰检疫印章、兽医卫生检查标签。

第二章

屠宰检疫印章（适用于牲畜）

节 1

出口用屠宰检疫印章样式

第五条。 出口用屠宰检疫印章用于符合出口标准的胴体、肉块（见本规定的附件1图1）。

1. 圆形印章，直径为40毫米，内径为25毫米，中间有一条穿过圆心将其分为两个相等部分的直线。外圆、内圆和直线的宽度均为1毫米；

30 ||| 外圆和内圆之间的距离：

雕刻字样为"（出口屠宰监管的缩写）"，字高为4毫米，笔画宽度为1毫米；32 ||| 上方刻有“K. S. G. M. X. K”（出口屠宰检疫的缩写），字高4毫米，笔画宽1毫米；字高为12毫米，笔画宽度为2毫米；

34 ||| 下方刻有“CỤC THÚ Y”，字高4毫米，笔画宽1毫米。动物卫生监督所36 ||| 印章内部圆形区域刻有屠宰场代码，具体如下：

3. 屠宰场所编码标记内部圆形部分，按照以下规定：

a) 上方刻有屠宰场管理机构代码，用字母A、B、C等表示，字高10毫米，笔画宽2毫米；

b) 下方刻有屠宰场编号，用数字1、2、3等表示，字高10毫米，笔画宽2毫米。

条6. 不符合出口标准但符合国内销售标准的胴体屠宰检疫印章（见本规定的附件1图2）。

1. 长方形印章，尺寸为长80毫米，宽50毫米，直线宽度为1毫米；

2. 印章沿长度方向分为三个部分：上方和下方各宽13毫米，中间部分宽20毫米（不含线条）；

3. 在印章顶部沿长度方向刻有“CHI CỤC THÚ Y”，字高8毫米，笔画宽1.5毫米；动物卫生监督所45 ||| 中间刻有“NỘI ĐỊA”，字高12毫米，笔画宽2毫米；

5. 在印章底部沿长度方向刻有屠宰场代码，字高8毫米，笔画宽1.5毫米。国内不符合标准需进行兽医卫生处理的胴体屠宰检疫印章（见本规定的附件1图3）。

1. 椭圆形印章，尺寸为：

条7. a) 外轮廓：宽80毫米，高50毫米；

b) 内轮廓：宽60毫米，高30毫米；

c) 外椭圆和内椭圆的线条宽度为1毫米；

2. 外轮廓和内轮廓之间的距离：

a) 上方刻有“XỬ LÝ V.S.T.Y”（兽医卫生处理的缩写），字高4毫米，笔画宽1毫米；

b) 下方刻有屠宰场代码，字高4毫米，笔画宽1毫米；

3. 印章内部椭圆区域刻有“XỬ LÝ V.S.T.Y”，字高8毫米，笔画宽2毫米。动物卫生监督所不符合标准需销毁的胴体屠宰检疫印章（见本规定的附件1图4）。

1. 正三角形印章，每边长80毫米，直线宽度为1毫米；

2. 印章顶点处高度为30毫米（不含线条），刻有屠宰场代码，字高8毫米，笔画宽1.5毫米；3. 印章中部高度为22毫米（不含线条），刻有“HUỶ”，字高12毫米，笔画宽2毫米；4. 印章底端高度为15毫米（不含线条），刻有“CHI CỤC THÚ Y”，字高8毫米，笔画宽1.5毫米。

条 8. 屠宰检疫印章（适用于国内消费的牲畜）

符合国内消费标准的胴体屠宰检疫印章（见本规定的附件2图5）。

1. 印章形状和尺寸按照本规定第六条第一、二款的规定；

2. 在印章顶部沿长度方向刻有“CHI CỤC THÚ Y”；3. 在印章中央刻有“K. S. G. M”。"，字高为12毫米，笔画宽度为2毫米；

4. 标记底部的高度为15毫米（不包括边框），雕刻字样"动物卫生监督所"，字高为8毫米，笔画宽度为1.5毫米。

节

屠宰戳记样本用于国内消费的屠宰场

供国内消费的牲畜屠宰戳记样本（本规定的附录2图5）

条9. 符合国内消费标准的屠宰戳记样本，用于在牲畜胴体上加盖（本规定的附录2图5）。

1. 标记的形状和尺寸，按照本规定第六条第一、二款的规定；

2. 沿标记顶部长度方向雕刻字样"动物卫生监督分局45 ||| 中间刻有“NỘI ĐỊA”，字高12毫米，笔画宽2毫米；

3. 在标记中央雕刻字样"K.S.G.M"(缩写为“检疫”字样)，字高为12毫米，笔画宽度为2毫米；

4. 在刻制编码的屠宰场标记下部沿长度方向，字和数字的高度为8毫米，笔画宽度为1.5毫米。

条10. 用于在不符合标准的肉身上盖印的标记样本，必须进行兽医卫生处理（本规定的附录2图6）。

1. 标记的形状、尺寸按照本规定第七条第一款的规定；

b) 下方刻有屠宰场代码，字高4毫米，笔画宽1毫米；

3. 印章内部椭圆区域刻有“XỬ LÝ V.S.T.Y”，字高8毫米，笔画宽2毫米。略 动物卫生监督所不符合标准需销毁的胴体屠宰检疫印章（见本规定的附件1图4）。

1. 正三角形印章，每边长80毫米，直线宽度为1毫米；

2. 印章顶点处高度为30毫米（不含线条），刻有屠宰场代码，字高8毫米，笔画宽1.5毫米；3. 印章中部高度为22毫米（不含线条），刻有“HUỶ”，字高12毫米，笔画宽2毫米；4. 印章底端高度为15毫米（不含线条），刻有“CHI CỤC THÚ Y”，字高8毫米，笔画宽1.5毫米。

条 11. 用于在不符合标准的肉身上盖印的标记样本，必须销毁（本规定的附录2图7）。

1. 标记的形状、尺寸和内容按照本规定第八条第一款、第二款、第三款的规定；

2. 标记底部刻有文字"动物卫生监督分局"，字高为8毫米，笔画宽度为1.5毫米。

第三章

屠宰检疫标记样本（适用于家禽）

节 1

屠宰戳记样本用于国内消费的屠宰场

出口用家禽

条12. 用于在符合出口标准的肉身上盖印的屠宰检疫标记样本（本规定的附录3图8）。

1. 圆形标记，尺寸：外圆直径30毫米，内圆直径20毫米，在中间有一条穿过圆心将标记分为两个相等部分的水平线。外圆、内圆和水平线的宽度均为0.5毫米；

2. 外圆标记：

3. 印章内部椭圆区域刻有“XỬ LÝ V.S.T.Y”，字高8毫米，笔画宽2毫米。32 ||| 上方刻有“K. S. G. M. X. K”（出口屠宰检疫的缩写），字高4毫米，笔画宽1毫米；"(缩写为“出口检疫”字样)，字高为3毫米，笔画宽度为1毫米；

b) 下方刻有文字"动物卫生监督所"，字高为3毫米，笔画宽度为1毫米。

3. 内圆标记：

a) 上方刻有管理机构的代码，使用字母A或B、C等，字高为5毫米，笔画宽度为1.5毫米；

b) 下方刻有屠宰场的编号，使用数字1或2、3等，数字高度为5毫米，笔画宽度为1.5毫米。

条 13. 用于在不符合出口标准但符合国内销售标准的肉身上盖印的屠宰检疫标记样本（本规定的附录3图9）。

1. 长方形标记，尺寸：长40毫米，宽27毫米，直线宽度为0.5毫米；

2. 标记沿长度方向被分为三个部分：上部和下部各宽7.5毫米，中部宽10毫米（不包括线条）；

3. 沿标记上部长度方向刻有文字"动物卫生监督所"，字高为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

5. 在印章底部沿长度方向刻有屠宰场代码，字高8毫米，笔画宽1.5毫米。国内"，字高为6毫米，笔画宽度为1毫米；

5. 沿标记下部长度方向刻有屠宰场的编号，字和数字的高度为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

条14。 用于在不符合标准且需进行兽医卫生处理的肉身上盖印的标记样本（本规定的附录3图10）。

1. 椭圆形标记，尺寸：

外围：宽度40毫米；高度30毫米；

内围：宽度28毫米；高度18毫米；

外椭圆和内椭圆的线条宽度为0.5毫米；

b) 下方刻有屠宰场代码，字高4毫米，笔画宽1毫米；

3. 印章内部椭圆区域刻有“XỬ LÝ V.S.T.Y”，字高8毫米，笔画宽2毫米。动物卫生监督所"，字高为3.5毫米，笔画宽度为1毫米；

b) 下方刻有屠宰场的编号，字和数字的高度为3.5毫米，笔画宽度为1毫米；

2. 印章顶点处高度为30毫米（不含线条），刻有屠宰场代码，字高8毫米，笔画宽1.5毫米；3. 印章中部高度为22毫米（不含线条），刻有“HUỶ”，字高12毫米，笔画宽2毫米；"（缩写为“兽医卫生处理”字样），字高为5毫米，笔画宽度为1毫米。

条 15. 用于在不符合标准且需销毁的肉身上盖印的标记样本（本规定的附录3图11）。

1. 正三角形标记，尺寸：每边长40毫米，直线宽度为1毫米；

2. 标记顶部有16毫米高的高度（不包括线条），刻有屠宰场的编号，字和数字的高度为3毫米，笔画宽度为0.5毫米；

3. 标记中部有10毫米高的高度（不包括线条），刻有文字"3. 在印章中央刻有“K. S. G. M”。"，字高为7毫米，笔画宽度为1.5毫米；

4. 标记底部有7.5毫米高的高度（不包括线条），刻有文字"动物卫生监督所"，字高为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

节

屠宰戳记样本用于国内消费的屠宰场

国内消费用家禽

条16。 用于在符合兽医卫生标准的肉身上盖印的屠宰检疫标记样本（本规定的附录4图12）。

1. 标记的形状、尺寸按照本规定第十三条第一款、第二款的规定；

2. 沿标记上部长度方向刻有文字"略 动物卫生监督所"，字高为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

3. 在标记中央雕刻字样"K.S.G.M"（缩写为“检疫”字样），字高为6毫米，笔画宽度为1毫米；

4. 沿标记下部长度方向刻有屠宰场的编号，字和数字的高度为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

条17. 用于在不符合标准且需进行兽医卫生处理的肉身上盖印的标记样本（本规定的附录4图13）。

1. 标记的形状、尺寸和内容按照本规定第十四条第一款、第三款的规定；

b) 下方刻有屠宰场代码，字高4毫米，笔画宽1毫米；

a/ 上方刻有文字"略 动物卫生监督所"，字高为3.5毫米，笔画宽度为1毫米；

b/ 下方刻有屠宰场的编号，字和数字的高度为3.5毫米，笔画宽度为1毫米。

条18. 用于在不符合标准且需销毁的肉身上盖印的标记样本（本规定的附录4图14）。

1. 标记的形状、尺寸按照本规定第十五条第一款的规定；

2. 标记顶部按照本规定第十五条第二款的规定；

3. 标记中部按照本规定第十五条第三款的规定；

4. 标记底部有7.5毫米高的高度（不包括线条），刻有文字"动物卫生监督分局"，字高为3毫米，笔画宽度为0.5毫米。

第四章 实施细则

兽医卫生检查标签样本

节 1

用于各屠宰场的兽医卫生检查标签样本

出口用动物屠宰场兽医卫生检查标签样本

条19. 用于符合出口标准的动物产品兽医卫生检查标签样本（本规定的附录5图15）。

1. 长方形标签，尺寸：长70毫米，宽40毫米，直线宽度为1毫米，红色。背景白色，文字红色；

2. 标签沿长度方向被分为三部分：上部和中部各宽13.5毫米，下部宽9毫米（不包括线条）；

3. 上部左角有一个动物检疫标志，直径为15毫米。上部右侧打印文字"动物卫生监督所"和"编码……"的屠宰场名称，字体Arial，字号14，加粗；

4. 标签中部打印文字"屠宰检疫、"，字体Arial，字号16，加粗；

5. 标签下部打印"年 月 日20……"，字体Arial，字号12，加粗。

条20. 用于不符合兽医卫生标准且需进行兽医卫生处理的动物产品兽医卫生检查标签样本（本规定的附录5图16）；

1. 标签的形状、尺寸、上部和下部的内容按照本规定第十九条第一款、第二款、第三款、第五款的规定；

2. 标签中部打印文字"兽医卫生处理"，字体Arial，字号16，加粗。

条 21. 动物产品不符合兽医卫生标准的兽医卫生标签样本，应销毁（本规定附件5图17）。

1. 标签的形状、尺寸、上部和下部的内容按照本规定第十九条第一款、第二款、第三款、第五款的规定；

2. 标签中部打印文字"销毁字体为Arial，字号为20，加粗。

节

用于各屠宰场的兽医卫生检查标签样本

在国内屠宰供食用的动物

条22. 动物产品符合在国内消费的标准的兽医卫生标签样本（本规定附件6图18）。

1. 标签形状为矩形，尺寸为长70毫米，宽40毫米，直线宽度为1毫米，颜色为深蓝色。标签背景为白色，文字为深蓝色；

2. 标签沿长度方向被分为三部分：上部和中部各宽13.5毫米，下部宽9毫米（不包括线条）；

3. 上方左角有动物检疫标志，直径为15毫米。上方右侧印有“动物卫生监督所”字样"动物卫生监督所……"字体为Arial，字号为14，加粗；

4. 标签中部打印文字"屠宰检疫、"，字体Arial，字号16，加粗；

5. 标签下部打印"年 月 日20……"，字体Arial，字号12，加粗。

条 23. 动物产品不符合兽医卫生标准的兽医卫生标签样本，应进行兽医卫生处理（本规定附件6图19）。

1. 标签的形状、尺寸、上部和下部内容按照本规定第二十二条第一、二、三、五款的规定执行；

2. 标签中部印有“"兽医卫生处理"，字体Arial，字号16，加粗。

条24。 动物产品不符合兽医卫生标准的兽医卫生标签样本，应销毁（本规定附件6图20）。

1. 标签的形状、尺寸、上部和下部内容按照本规定第二十二条第一、二、三、五款的规定执行；

2. 标签中部印有“"销毁"字体为Arial，字号为20，加粗。

条 25. 关于使用兽医卫生检查标签的规定。

1. 兽医卫生检查标签应贴在动物来源食品和其他动物产品上，或放入包装内或两层包装之间；

2. 兽医卫生检查标签上应盖有负责屠宰检疫和兽医卫生检查机构的印章。

第五章

关于印章墨水的规定。

屠宰检疫印章位置

条26. 墨水规定。

1. 印章墨水必须浓黑，不扩散；

2. 墨水应由不会改变肉类和动物产品质量且对人体无害的化学物质制成；

3. 动物卫生局具体指导关于在肉身上使用的印章墨水成分和配制方法。

条27。 关于肉身上的印章墨水颜色的规定。

1. 红色墨水用于本规定第五、六、七、八、十二、十三、十四、十五条规定的印章；

2. 紫色墨水用于本规定第九、十、十一、十六、十七条规定的印章；

3. 对于暗色家畜皮，可以使用符合本规定印章样本要求的热敏印章。

第二十八条. 出口用符合兽医卫生标准的猪的印章位置。

1. 对于仔猪、乳猪胴体：在胴体臀部位置盖一个检疫印章；

2. 对于分割猪肉：在每块猪肉臀部位置盖一个检疫印章；

3. 对于猪肉片：在每片猪肉上盖一个检疫印章。

第二十九条。 国内消费用符合兽医卫生标准的猪的印章位置。

1. 对于乳猪胴体：在胴体臀部位置盖一个检疫印章；

2. 对于仔猪、肉猪胴体：

a) 屠宰后送往初步加工或加工场所的胴体或分割肉：在胴体或每块分割肉臀部位置盖一个检疫印章；

b) 准备在市场上销售的胴体：从面部到臀部两侧滚动或盖上检疫印章；

c) 准备在市场上销售的分割肉：从颈部到臀部滚动或盖上检疫印章；

d) 猪肉片应滚动或盖上检疫印章，确保印章面积足以识别已通过兽医卫生检查的产品。

条 30. 符合兽医卫生标准的牛、羊、山羊的印章位置。

1. 肉体或分割肉应在从颈部到臀部两侧滚动或盖上检疫印章；

2. 猪肉片应盖上检疫印章，确保印章面积足以识别已通过兽医卫生检查的产品。

条 31. 符合兽医卫生标准的家禽胴体的印章位置。

1. 准备出口的家禽胴体：在胴体腹部位置盖一个检疫印章；

2. 准备在国内销售的家禽胴体：在胴体腹部两侧盖两个检疫印章；

条32. 不符合兽医卫生标准的胴体的印章位置。

1. 不符合标准的胴体，需要进行兽医卫生处理或销毁，应在胴体上滚动或盖上检疫印章，以确保能够识别已通过兽医卫生检查的肉和动物产品；

2. 屠宰场的兽医和技术人员必须严格监督不符合兽医卫生标准的动物胴体的兽医卫生处理过程。

第三十三条。 屠宰场编码规定。

1. 出口用屠宰场：

a) 屠宰场管理机构代码按字母A或B、C等规定；

b) 屠宰场代码按数字顺序1或2、3等规定；

c) 动物卫生局根据本规定附件7的具体规定，确定每个出口牲畜和家禽屠宰场的管理机构的印章和标签检查兽医卫生代码。

2. 国内消费用屠宰场：

a) 动物卫生监督所管理的屠宰场代码按数字顺序01或02、03等规定；具体代码见本规定附件8；

b) 有屠宰场的县代码按数字顺序01或02、03等规定；

c) 屠宰场代码按数字顺序01或02、03等规定；

d) 动物卫生监督所具体规定每个县和每个牲畜、家禽屠宰场的代码；

e) 检查兽医卫生印章和标签代码的制定遵循本规定附件8的指南。