决定第760/2000/QĐ-BTS颁布五项有关水产品卫生安全的行业标准，适用于全国范围内的水产品加工、收购和分销场所。
适用范围
水产品加工场所、收购场所、渔港、水产品批发市场；国家水行政管理部门
要点
- 水产品加工成食品的场所须自决定签发之日起遵守28TCN156:2000标准。
- 干制水产品加工场所、渔港、水产品批发市场和收购场所须自2001年1月1日起遵守从28TCN139:2000到28TCN165:2000的标准。
- 出口至欧盟、美国及要求HACCP市场的干制水产品加工场所须自决定签发之日起遵守相关标准。
- 所有相关场所在全国范围内必须遵守强制性标准。
- 负责执行人为办公厅主任、各司司长、监察局局长和各省渔业局局长。
🌐 本文件的社会影响
- 标准有助于确保水产业的食品安全，提高产品质量。
- 水产品加工和收购场所须遵守新标准，可能会面临改善卫生条件所需的投资成本困难。
- 确保食品安全符合国际标准使出口水产品的民众和企业受益。
❓ 常见问题
水产品加工场所须遵守什么标准？
加工成食品的水产品场所须自决定签发之日起遵守28TCN156:2000标准。
干制水产品加工场所何时必须遵守标准？
干制水产品加工场所须自2001年1月1日起遵守标准。
标准适用于哪些出口市场？
标准适用于欧盟、美国及规定HACCP的市场。
全文
决定
关于实施行业标准事项
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农业部渔业局局长
根据1994年6月21日国务院第50号令关于渔业部任务、权限和组织机构的规定；
遵照科技司司长于2000年7月31日呈交的请示报告；
决定：
第一条。 现发布以下五个行业标准：
1. 28TCN156:2000《水产品加工中使用食品添加剂的规定》
2. 28TCN139:2000《干制水产品加工企业卫生安全条件》
3. 28TCN163:2000《渔港卫生安全条件》
4. 28TCN164:2000《水产品收购企业卫生安全条件》
5. 28TCN165:2000《鱼市卫生安全条件》
条 2. 这些标准强制执行，并自下列日期起生效：
a) 对于第一个标准：自签发之日起适用于全国所有水产品加工企业。
b) 对于第二至第五个标准：
- 自2001年1月1日起适用于全国所有干制水产品加工企业、渔港、水产品批发市场的销售点以及水产品收购企业。
- 自签发之日起适用于出口到欧盟、美国及规定必须执行HACCP的国家市场的干制水产品加工企业。
条 3. 各位部办公厅主任；各司司长；部监察长；各省渔业局、农业与农村发展局主管渔业工作的局长；质量检查和水生动物卫生中心局长；符合第二条规定的所有水产品加工和服务企业的总经理及其他相关单位负责人负责执行本决定。
副部长
关系图
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