결정 제 3087/QĐ-BNN-TCLN 임시 기술적 종자 번식, 재배, 관리, 수확 및 막카 나무 씨앗 가공에 대한 지침을 발부함

결정

B임시 기술 가이드라인을 발행함으로써 맥카 나무의 종자 번식, 식재, 관리, 수확 및 씨앗 가공에 대한 지침을 시행합니다.

 

농림수산부 장관

정부가 2013년 11월 26일 제정한 제119/2013/NĐ-CP 호 농업 및 농촌 개발부의 기능, 임무, 권한 및 조직 구조에 관한 규정을 근거로 함;

임업총국 총국장의 건의를 검토함

결정

조 1.이 결정과 함께 발행되는 임시 기술 가이드라인은 맥카 나무의 종자 번식, 식재, 관리, 수확 및 씨앗 가공에 대한 지침입니다.

2.본 결정은 서명일로부터 효력을 발생한다.

조 3.본부 사무총장, 산림청장, 과학기술 및 환경국장, 중앙 직할 도시의 농업 및 농촌 개발국장, 관련 기관 및 단체의 책임자들은 이 결정을 집행하는 책임이 있습니다./.

 

임시 지침

맥카 나무의 종자 번식, 식재, 관리, 수확 및 씨앗 가공 기술

(농림수산부가 2015년 8월 4일 제3087/QĐ-BNN-TCLN 호로 발표한 결정에 따라 부록으로 첨부됨)

I. 일반 정보

1. 맥카는 Macadamia 속의 9종의 나무를 통칭하는 이름입니다. Macadamia, Proteaceae과에 속하며, (Proteaceae)그 중 상업적 가치가 있는 두 종은 Maiden & Betche의 Macadamia integrifolia및 L. Johnson의 Macadamia tetraphylla이며, 이들 나무는 오스트레일리아 동남부와 동북부 해안 지역의 우림에서 원산이며, 습기가 많은 곳이나 강변에 자랍니다. 나머지 7종의 씨앗은 매우 쓴맛이 있어 먹을 수 없습니다.

2. 맥카는 견과류에 속하는 나무로, 씨앗은 단단한 껍질을 가지고 있으며, 씨앗의 비율은 30-50%, 씨앗 내의 기름 비율은 71-80%입니다. 맥카 씨앗은 달콤한 과자, 초콜릿, 아이스크림, 선물용 케이크의 재료로 사용되거나 직접 포장된 형태로 먹을 수 있습니다.

3. 맥카는 1930년대부터 하와이에서 이식되어 심어졌으며, 1960년대부터 오스트레일리아 전역에서 널리 심어졌습니다. 현재 중국, 남아프리카 공화국, 케냐, 짐바브웨, 이스라엘, 캘리포니아, 과테말라, 브라질, 코스타리카 등 여러 곳에서도 맥카 나무가 심어져 있습니다.

II. 식재 조건

1. 기후

a) 평균 기온: 15°C-35°C, 가장 적합한 기온은 20°C-25°C;

b) 연간 평균 강수량: 1600mm-2500mm;

c) 해면고도: 10m-1200m;

d) 바람이 잘 부는 곳, 소금기 있는 안개, 빗방울이 많이 오는 곳은 피해야 합니다.

2. 토양 및 지형

a) 토양: 맥카 나무는 좋은 토양에서만 심어야 하며, 특히 토층이 50cm 이상이고, 토질이 가볍고 배수가 잘 되며, 유기물이 풍부하고 pH(kcl)가 4-6.5인 곳이 가장 적합합니다. 모래땅이나 침수지, 산성 토양에서는 맥카 나무를 심어서는 안 됩니다.

b) 지형: 비교적 평평하고 경사가 20° 미만인 곳이 적합합니다.

III. 접목 방법을 이용한 번식 기술

1. 준비 작업

a) 묘목 재배 지역 선택:

묘목 재배 지역은 다음 조건을 충족해야 합니다:

묘목의 운송이 용이하고 물 공급원이 가까워야 하며, 통풍이 잘되고 평평하며 배수가 잘 되어야 하며, 토질이 중간에서 가벼운 편이어야 합니다.

b) 토질 작업 및 둔덕 만들기:

- 잡초와 나무 줄기를 제거하고 깊게 갈아엎은 후 둔덕을 만듭니다;

- 씨앗 둔덕의 경우: 둔덕 너비는 1m, 길이는 8-10m; 둔덕 사이의 냇가 너비는 둔덕 가장자리에서 50-60cm; 둔덕 표면을 평평하게 하고 둔덕을 형성한 후, 둔덕 표면에 15-20cm 두께의 황사 또는 강줄기 모래를 깔아줍니다; 모래는 Benlate C 0.3% 또는 KMnO₄0.1% 용액으로 처리하여 10리터당 10m²;

에 희석하여 처리합니다;

- 묘목 둔덕의 경우: 둔덕 크기는 4-6개 묘목이 연속적으로 배치될 수 있는 크기; 둔덕 표면을 평평하게 하고 배수가 잘 되도록 합니다.

c) 그늘막 설치: 그늘막은 묘목 재배 지역 전체를 덮어 직접적인 태양광을 차단합니다. 그늘막은 60-75%의 그늘을 제공하는 검은색 니트릴망 또는 온실용 니트릴망으로 만들어지고, 그늘막 높이는 2.5-3m이며, 그늘막 너비와 높이는 묘목 재배 지역의 크기에 맞춰집니다;

d) 온실 설치: 온실은 씨앗과 묘목을 보호하기 위해 습도와 온도를 유지하고 직접적인 비와 태양광을 차단합니다. 온실은 반원형 프레임에 니트릴망으로 만들어지고, 너비는 1-1.2m입니다.₂O₅2. 접목 본목 생성₄a) 묘목 재배:

- 수확 후 껍질을 벗겨낸 씨앗을 선택하여 건강하고 크기가 일정하며 병충해가 없는 씨앗을 최대 15일 이내에 심습니다; 씨앗은 Benlate C 0.5% 용액에 6-8시간 동안 담근 후 물기를 제거합니다; Benlate C 용액의 조제법은 0.05g의 Benlate C를 1리터의 정수에 희석합니다;

- 씨앗은 둔덕 표면에 가로줄로 심으며, 줄 사이의 거리는 4-5cm, 줄 내의 씨앗 사이의 거리는 2-3cm(1m

당 7-10kg)이며, 심을 때 씨앗의 줄기 부분은 위쪽을 향하게 하고, 씨앗의 뿌리 부분은 아래쪽을 향하게 합니다; 심은 후 씨앗 위에 4-5cm 두께의 모래를 덮어주고, 니트릴망을 둔덕 위에 덮어 습도를 유지하고 직접적인 비와 태양광을 차단합니다;

- 하루에 2회 물을 주며, 물의 양은 3-5리터/m²이며, 심은 후부터 묘목을 이식할 때까지 약 30-35일 동안 습도를 유지하며, 꼬마벌레와 다른 해충을 방지해야 합니다; 씨앗은 심은 후 20-30일 후에 발아를 시작합니다.

b) 묘목 흙 만들기:²- 묘목 흙은 가벼운 토질의 좋은 토양 69%, 분뇨 30%, 슈퍼 라인 1%를 혼합하여 만듭니다;

- 묘목 흙을 흙 주머니에 넣어 묘목을 만듭니다; 흙 주머니는 압축되지 않은 상태로 넣어주며, 4-6개의 묘목 주머니를 연속적으로 배치합니다; 2개의 행마다 한 행을 띄웁니다;

- 묘목 이식 전 3-4시간 동안 Benlate C 0.3% 또는 KMnO

0.1% 용액을 묘목 둔덕에 뿌려서 병충해를 예방합니다; 뿌린 물의 양은 4-5리터/m

입니다.₄c) 묘목을 묘목 흙에 이식:².

c) 묘목을 심는다:

- 묘목 선택: 2-4장의 잎을 가진 건강하고 병충해가 없는 묘목을 선택하며, 손이나 도구를 사용하여 모래를 떠내어 묘목을 이식하는데, 조심스럽게 작업하여 뿌리가 부러지지 않도록 하고 묘목과 씨앗이 분리되지 않도록 함;

- 묘목 이식: 폭이 2-3cm인 납작한 막대기를 이용하여 흙공의 정중앙에 구멍을 파는데, 그 크기는 묘목의 뿌리와 씨앗의 지름보다 크고, 깊이는 묘목의 뿌리 길이보다 깊어야 하며, 묘목의 뿌리와 씨앗을 구멍에 넣어 직립하게 유지하고, 막대기를 이용하여 양 옆의 흙을 압착하여 뿌리와 씨앗을 감싸게 함;

d) 접목 본 관리:

- 아침 일찍와 저녁 늦게 하루 두 번 깨끗한 물을 주며, 주는 물의 양은 5-6리터/㎡;²; 정기적으로 잡초 제거와 흙 표면의 비닐층 제거를 실시하며, 탄疽병과 잎 먹는 곤충을 방제하기 위해 약물을 분무함;

- NPK 비료(13:13:3)를 물에 담근 후 으깨어 잘 섞어 1%농도의 용액을 만들고, 이를 5-6리터/㎡로 주며, 비료를 준 후 깨끗한 물을 다시 주어 잎을 씻어냄;²; 비료를 준 후에는 깨끗한 물을 다시 주어 잎을 씻어냄;

- 접목 본은 12-15개월 동안 키워 건강하고 성장이 좋으며 병충해가 없는 나무를 선별하여 접목 1-2개월 전에 별도의 행으로 이동시킴;

- 접목 본을 접목하기 위해서는 본의 직경이 0.8-1.3cm이고, 높이가 0.5-0.7m여야 함.

3. 접목 나무 생성

a) 접목 가지를 가져올 나무 선택:

- 접목 가지를 가져올 나무는 무성 번식으로부터 유래된 각 품종의 Macca 나무로, 농림부와 농촌 발전부에서 인정받은 품종으로, 현재는 OC, 246, 816, 842, Daddow, 695, 741, 800, 900, 849 등이 있음;

- 접목 가지를 가져올 나무의 연령은 3년 이상이어야 하며, 가지를 가져오는 기간은 각 본나무에서 처음 15년 동안만 가능함;

b) 접목 가지 선택:

- 나무의 그늘에서 벗어난 부분에서 2차 또는 3차 가지를 선택하며, 가지가 완전히 목질화되었고 1-1.5년 된 가지를 선택하며, 직경은 0.7-1.0cm로 접목 본의 직경과 같거나 작아야 함; 가지의 껍질은 진한 갈색 또는 회색이며, 잎눈이 많을수록 좋음;

- 각 나무에서 한 해 동안 가져올 접목 가지의 수는 나무의 연령에 따라 다르며, 3-5년 차 나무에서는 최대 100개, 6-8년 차 나무에서는 최대 200개, 9-10년 차 나무에서는 최대 400개를 가져올 수 있음;

- 접목 가지를 가져오는 시기는 전년 9월부터 다음 해 3월까지임;

c) 접목 가지 자르기 기술:

- 날카로운 나이프로 본나무에서 접목 가지를 자르며, 접목 가지의 길이는 대략 30-50cm로 함; 접목 가지의 모든 잎을 모두 자르거나 일부 잎을 남겨두되, 잎의 2/3를 자름;

- 같은 종류의 나무에서 가져온 접목 가지는 별도로 보관한 후 각각 별도의 행으로 이동시키며, 접목 가지는 습기를 유지하기 위해 젖은 천으로 싸움; 그 다음날 바로 접목을 진행하거나, 잎이 없는 접목 가지는 다음날까지 보관할 수 있음;

- 접목 가지를 자르는 시기는 전년 9월부터 다음 해 3월까지이며, 가장 적합한 시기는 전년 11월부터 다음 해 3월까지임;

d) 접목 본 준비:

- 나이프로 접목 본의 꼭대기를 자르며, 자른 위치는 흙 표면에서 25-35cm 아래에 있어야 함; 접목 본 근처의 잎을 2-3개 자르며, 아래쪽의 잎은 남겨둠;

- 접목 본을 각 종류별로 작은 묶음으로 묶어 물기가 있는 천이나 신문지로 싸서 스티로폼 상자나 비닐 봉투에 넣음; 접목을 할 때마다 필요한 만큼 꺼내 사용함;

đ) 접목 본 준비:

- 나이프로 접목 본의 꼭대기를 자르며, 자른 위치는 흙 표면에서 25-35cm 아래에 있어야 함; 접목 본 근처의 잎을 2-3개 자르며, 아래쪽의 잎은 남겨둠;

e) 접목 기술;

- 접목 시기는 전년 9월부터 다음 해 3월까지이며, 가장 적합한 시기는 전년 11월부터 다음 해 3월까지임; 접목은 그늘진 날씨에 진행하며, 절대 비가 오는 날에는 접목하지 않음;

- 연속 접목: 접목 본의 꼭대기 자른 위치에서 나이프로 3-4cm 정도로 아래에서 위로 치켜 자르며, 자르는 동작은 빠르고 확실해야 하며, 접목 본이 많은 수지를 잃지 않도록 평평하고 매끄러운 면을 만들어야 함; 접목 본의 뿌리 부분을 위에서 아래로 3-4cm 정도로 치켜 자르며, 접목 본과 접목 본 사이의 접촉 면이 잘 맞물려 있도록 접목 본을 접목 본에 붙이고, 접목 본을 고정하고 보호하기 위해 접목 줄을 감음;

- 네임 접목: 접목 본의 꼭대기에서 나이프로 2.5-3cm 정도로 아래에서 위로 치켜 자르며, 접목 본의 아래 부분을 2.5-3cm 정도로 치켜 자르며, 접목 본을 접목 본에 맞물려 붙이고, 접목 본과 접목 본 사이의 접촉 면이 잘 맞물려 있도록 함; 접목 본을 고정하고 보호하기 위해 접목 줄을 감음;

- 접목 줄 감는 기술:

+ 접목 본이 잎이 없는 경우: 접목 줄을 시계 방향으로 아래에서 위로 감아, 접촉 부분부터 접목 본의 끝까지 감은 다음, 반대로 시계 반대 방향으로 접촉 부분까지 감아, 접목 줄을 굵게 감아 2-4바퀴 더 감아 고정함;

+ 접목 본이 잎이 있는 경우: 접목 줄을 시계 방향으로 아래에서 위로 감아, 접촉 부분부터 접목 본의 끝까지 감은 다음, 반대로 시계 반대 방향으로 접촉 부분까지 감아, 접촉 부분에서 4-6cm를 남겨두고 고정함; 접목 본의 접촉 부분을 비닐 봉투로 덮어 비와 물이 접촉 부분에 들어가지 않도록 함. (자제 비닐 줄은 희끄무레한 백색 비닐을 사용해야 함);

f) 접목 나무 행 배치:

- 잎이 있는 접목 본과 잎이 없는 접목 본은 별도의 행으로 배치하며, 각각의 종류별로 다른 관리를 받고, 나중에 묘목 출 xứ 증명을 발급하기 위해 관리됨;

- 잎이 있는 접목 본은 1-1.2m의 반경을 가진 비닐 천으로 덮어 45-55일 동안 보호하며, 접목 본이 2-3cm의 새싹을 내면 비닐 천을 제거함;

g) 접목 나무 관리 기술:

|- 무ใบ cành ghép: Sáng sớm và chiều mát mỗi ngày tưới 2 lần bằng bình tưới có vòi sen, lượng nước tưới khoảng 4-5L/m, không tưới vào vị trí ghép;²,

- Có lá cành ghép: Nước tưới ở xung quanh rãnh ngoài luống để nước tự ngấm vào nền luống, từ đó ngấm lên bầu cây ghép;

- Mỗi trận mưa sau nếu có nước trong túi nilon chụp cành ghép thì tháo ra vẩy hết nước, sau đó chụp lại; khi cành ghép bật chồi được 2-4 lá thì tháo bỏ túi chụp để chồi ghép phát triển bình thường; mỗi cành ghép chỉ để lại 1-2 chồi; thường xuyên cắt tỉa các chồi ở gốc ghép;

- Bón thúc, làm cỏ: Khi chồi ghép ra được 6-8 lá, tưới phân NPK (13:13:3) được pha với nồng độ 1%; lượng tưới trung bình khoảng 2-3L/m²; định kỳ tưới 10 ngày một lần; tưới vào buổi chiều mát, không tưới vào thời điểm cây vừa ra lá non; định kỳ 1 tháng làm cỏ, phá váng trên mặt bầu;

- Độ che bóng điều chỉnh: Khi cây ghép đã bật chồi ổn định (sau 3-4 tháng ghép) giảm dần độ che bóng của giàn che xuống 30-40%; trước khi đem cây ghép đi trồng từ 1-2 tháng phải bỏ giàn che hoàn toàn để huấn luyện cây ghép thích nghi dần với điều kiện nơi trồng;

- Đảo bầu: Trước khi trồng 1 tháng cần đảo bầu và phân loại cây ghép, xếp riêng những cây ghép sinh trưởng tốt, không sâu bệnh có chiều cao ≥ 50cm để chuẩn bị xuất vườn; những cây sinh trưởng kém hơn được tiếp tục chăm sóc tới khi đạt tiêu chuẩn đem trồng (lưu ý vẫn phải tuân thủ nguyên tắc xếp theo từng dòng riêng).

i) Tiêu chuẩn cây ghép đem trồng:

- Cây ghép có thời gian sau ghép đạt trên 6 tháng; chiều cao chồi ghép đã hóa gỗ từ 20cm trở lên (chiều cao cây ghép trên 50cm); đường kính cổ rễ từ 1,0-1,5cm;

- Cây sinh trưởng tốt, không sâu bệnh, lá xanh, phiến lá phát triển bình thường.

IV. TRỒNG KỸ THUẬT

1. Phương thức, mật độ và thời vụ trồng

a) Cây Mắc ca có thể trồng theo 2 phương thức trồng thuần loại hoặc trồng xen với cà phê, chè, hồ tiêu:

- Trồng thuần loại với mật độ từ 205 cây/ha (cự ly 7 x 7m) đến 278 cây/ha (cự ly 6 x 6m);

- Trồng xen trên các rãnh luống cà phê mật độ 124 cây/ha (cự ly 9 x 9m), 138 cây/ha (cự ly 12 x 6m), hồ tiêu mật độ 124 cây/ha (cự ly 9 x 9m), chè mật độ 111 cây (cự ly 15x6m).

b) Thời vụ trồng tốt nhất là mùa xuân đối với các tỉnh phía Bắc; đối với các tỉnh phía Nam trồng vào đầu mùa mưa.

2. Thực bì xử lý, làm đất, đào và lấp hố

a) Phát dọn toàn diện để giảm cỏ dại, sâu bệnh và tránh cạnh tranh dinh dưỡng. Cuốc lật đất hoặc xới đất, rãy cỏ cục bộ 1,5-2m² xung quanh vị trí đào hố, nhặt sạch rễ cây lớn (trên 2cm), đối với những nơi đất dốc (<20°) nên làm bậc thang theo đường đồng mức có mặt băng rộng từ 2-4m;

b) Đào hố kích thước 80 x 80 x 60cm, hố được đào trước khi trồng ít nhất 1-1,5 tháng để phơi ải; khi đào chú ý để lớp đất trên mặt riêng để trộn với phân lót khi lấp hố;

c) Bón lót và lấp hố trước khi trồng ít nhất 1,5 tháng; mỗi hố bón 50kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì), 500g NPK và 300g vôi bột được trộn đều với đất mặt; lấp hố bằng đất mặt xung quanh, tạo hình mai rùa cao hơn mặt đất tự nhiên 2-3cm.

3. Trồng kỹ thuật

a) Trên mỗi đơn vị diện tích trồng từ 4-5 dòng Mắc ca (không trồng đơn dòng); bố trí trồng từng dòng theo hàng xen kẽ nhau để giúp tăng tỷ lệ đậu quả, tăng tính chống chịu sâu bệnh hại, giảm rủi ro mất mùa, đặc biệt là tăng tỷ lệ nhân cấp 1 của hạt theo chuẩn quốc tế;

b) Dùng cuốc tạo một lỗ sâu khoảng 40cm ở giữa hố đã lấp, đủ rộng để đặt vừa bầu cây;

c) Rạch bỏ vỏ bầu nilon ra khỏi bầu đất; đặt bầu ngay ngắn trong lòng hố chỉnh cho cây đứng thẳng; lấp đất và nén chặt; vun đất xung quanh gốc cây 40cm thành hình mai rùa, cao hơn mặt đất khoảng 5cm để dễ dàng thoát nước khi mưa; lưu ý các thao tác thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bầu đất của cây;

d) Dùng 3 cọc dài 60-80cm cắm thành hình tam giác xung quanh, cách gốc cây 40-50cm, buộc chụm phần trên ngọn cọc lại tương ứng với 2/3 chiều cao của cây và buộc vào thân cây để cố định, bảo vệ cây khỏi bị gió làm nghiêng;

e) Tủ rơm rạ, cỏ hoặc bồi thành lớp dày 4-5cm rộng 1mxung quanh gốc cây để giữ độ ẩm và ngăn cỏ dại.

V. CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG CÂY TRỒNG KỸ THUẬT

1. Chăm sóc

a) Nếu trồng xong không có mưa thì tưới ẩm ít nhất trong 20 ngày để cây phục hồi và ra lộc non; trong 2 tháng tiếp theo thực hiện tưới cây 1 tuần 1 lần; lượng nước tưới 10-15L/cây;

b) Xới xáo, làm cỏ, phá váng xung quanh gốc cây từ 0,8-1m; mỗi năm chăm sóc 2 lần và tiến hành thường kỳ hàng năm.

2. Bón thúc

a) Bón thúc khi cây trồng được 2 năm tuổi trở lên, bón vào tháng 1-2 hàng năm bằng phân chuồng hoai kết hợp phân NPK và vôi bột;

b) Cuốc rãnh rộng và sâu 25-35cm theo hình chiếu tán lá, rải đều phân chuồng xuống trước sau đó rắc vôi bột, cho một lớp đất mặt mỏng xuống trộn đều và cuối cùng rải đều phân NPK và lấp đất, cụ thể:

- Năm thứ 2: Bón 10-20kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì) kết hợp 0,1kg NPK và 0,1kg vôi bột;

- Năm thứ 3: Bón 20-30kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì) kết hợp 0,2kg NPK và 0,1kg vôi bột;

- Năm thứ 4; Bón 30-40kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì) kết hợp 0,3kg NPK và 0,1kg vôi bột;

- Năm thứ 5: Bón 40-50kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì) kết hợp 0,4kg NPK và 0,1kg vôi bột;

- Những năm tiếp theo khi cây đã ra quả: bón 50-70kg phân chuồng hoai hoặc phân vi sinh (liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì) kết hợp 1,0kg lân và 0,2-0,4kg kali và 0,1kg vôi bột.

- Thời kỳ bón: Khu vực Tây Nguyên bón vào tháng 8-9, khu vực Tây Bắc bón vào tháng 10-11; bón sau khi thu hoạch quả và vệ sinh tỉa cành, tạo tán.

3. Phòng trừ sâu hại

a) Quét vôi xung quanh gốc cây mỗi năm 2 lần, lần 1 vào tháng 12 năm trước đến tháng 1 năm sau; lần 2 vào tháng 7-8 để phòng chống sâu hại;

b) Vị trí quét bắt đầu từ phần dưới gốc cây (bới phần đất mặt sâu xuống 2cm) quét lên thân cây khoảng 50-80cm;

c) Kiểm tra thường xuyên thân cây, nếu bị sâu đục thân thì dùng kim tiêm bơm thuốc trừ sâu vào lỗ sâu đục rồi lấy đất sét bịt lại.

4. Tỉa cành tạo tán

a) 조 수 및 가지치기를 1년과 2년에 실시한다;

b) 구체적인 상황에 따라, 나무 꼭대기 성장이 강한 경우 주간을 자르고 가지를 분산시키며, 꼭대기 성장이 약한 나무는 주간을 자르지 않고, 부속 가지의 꼭대기를 일부만 자른다;

c) 꼭대기 자르기는 3번 이루어진다: 첫 번째는 지상에서 1m 높이에서, 두 번째는 첫 번째 자르기 위치로부터 0.6-0.8m 높이에서, 세 번째는 두 번째 자르기 위치로부터 0.6-0.8m 높이에서;

d) 건강한 가지(2-3개)를 남겨두고 약한 가지들을 잘라낸다;

e) 2년차 이후에는 나무가 정상적으로 성장하도록 하며, 그 다음 해부터는 3층 잎사귀 아래에서 매우 작은 가지들만 잘라낸다.

6. 수확 기술 및 씨앗의 초기 가공 및 보관 기술

1. 수확 기술

a) 막카 과일이 익으면 겉껍질이 건조하고 과실의 돌기에서 줄기에 이르는 방향으로 균열이 생기며, 씨앗 껍질은 연한 갈색에서 진한 갈색으로 변하며, 씨앗 껍질이 단단해지고 과일은 스스로 떨어진다;

b) 서부 고원 지역에서는 7월 말부터 9월까지, 북부 지역에서는 8월 중순부터 10월 중순까지 과일이 익는다;

c) 과일이 떨어지는 1-2주 전에 숲 또는 나무밭을 정리하여 행렬로 나무를 정돈하고, 잡초와 건조한 잎 등을 제거하여 과일 수집을 용이하게 한다;

d) 손으로 땅에 떨어진 익은 과일을 모으거나, 담요나 니트망을 나무 아래에 깔아 과일이 떨어져 모으도록 한다.

2. 초기 가공 및 보관

a) 땅에 떨어진 익은 과일은 즉시 수확해야 하며, 수확 후 24시간 내에 과일 껍질을 벗기고 건조시키며, 껍질을 벗기지 않은 과일은 집 바닥이나 마당 위에 얇게 펴서 분산시키고, 선풍기를 켜서 통풍시키며, 과일을 태양광 아래에 폭哂笑

b) 손으로 과일 껍질을 벗기는 경우, 망치 끝에 얇은 실리콘 패드가 부착된 나무 망치를 사용하여 과일 껍질을 깨고 씨앗을 추출하되, 씨앗이 손상되지 않도록 주의해야 하며, 씨앗의 품질에 영향을 미치지 않아야 한다. 벗겨진 과일 껍질은 유기질 비료로 재활용할 수 있다;

c) 병충해에 걸린 과일과 씨앗, 발아한 씨앗, 균열이 있는 씨앗 등을 제거하고, 작은 씨앗과 저 품질 씨앗도 제거한 후 다음 방법으로 씨앗을 말린다:

- 자연 건조: 껍질을 벗긴 씨앗을 가림막이 있는 바닥 또는 통풍이 잘 되는 마당 바닥 위에 10-15cm 두께의 층을 고르게 펴서 놓고, 일주일에 세 번씩 섞어준다. 1.5-2개월 후 씨앗은 건조되고 습도가 10-15%까지 감소한다;

- 인공 건조(대량 생산 시 적용): 씨앗을 30°C에서 5일간 건조시키고, 그 다음 38°C에서 1-2일간, 그 다음 45°C에서 1일간, 마지막으로 50°C에서 1-2일간 온도를 점차 상승시키며 건조시킨다. 이 과정 후 씨앗의 습도는 1.5-5%까지 감소한다.

d) 씨앗 보관:

- 건조된 씨앗은 즉시 가공해야 한다;

- 가공하지 않은 경우, 씨앗은 플라스틱 통, 철판 통 등 밀폐된 용기에 넣거나 알루미늄 도금 포장재로 진공 포장하여 보관해야 한다. 이러한 용기는 통풍이 잘 되는 건물 내부에 보관해야 한다. 자연 건조된 씨앗은 최대 6개월 동안 보관 및 저장이 가능하며, 인공 건조된 씨앗은 더 오래 보관 및 저장할 수 있다./.