지시 제 331/TTg 음료용 술, 맥주, 음료수 제품의 품질 관리에 관한 것

지시

||| 총리령

음료 제품의 품질 관리에 관한 사항

최근 음료(주류, 맥주, 음료수를 통칭한다) 생산 및 유통은 빠르게 발전하여 다양한 종류의 제품이 소비자의 대부분의 요구를 충족시키고 있다. 그러나 품질이 낮거나 위생 기준을 충족하지 못하는 제품들이 시장에서 유통되고 있으며, 가짜 제품의 생산과 유통도 계속 증가하고 있어 소비자의 건강과 사회 질서에 심각한 영향을 미치고 있다.

이러한 상황을 방지하기 위해 총리는 다음과 같은 조치들을 수행하도록 각 부처와 지방 정부에게 요구한다.

1. 사업 등록을 담당하는 기관들은 음료의 품질과 생산 및 유통 과정에서의 위생 상태를 사업 등록을 고려할 때 중요한 요소로 삼아야 한다. 음료 사업을 운영하는 모든 단위와 개인(이하 '사업장'이라 함)에 대해 지속적으로 감독해야 하며, 위반 정도에 따라 일시적으로 사업을 중단하거나 법적 규정에 따라 품질과 위생 문제로 인해 사업 등록을 취소해야 한다.

2. 경공업부는 현재 적용 중인 음료 관련 산업 표준을 검토하고 필요하다면 새로운 표준을 제정하며, 기업들에게 국가 표준, 위생 규정(보건부가 제정), 사업 등록, 품질 등록, 위생 인증, 그리고 자체 제품에 대한 기준을 준수하도록 지도해야 한다. 또한 직속 기관들의 감독을 강화하고 다른 관리 기관들과 함께 사업 등록, 품질, 위생에 대한 감독과 검사를 수행해야 한다.

3. 각급 시장관리지도위원회는 가짜 제품에 대한 검사와 처리를 주도해야 하며, 국가 관리 기관들은 시장에서 음료 판매에 대한 규칙 준수를 강화하고 불법 행위에 대해 엄격하게 처벌해야 한다.

4. 보건부는 음료에 대한 식품 위생 규정을 제정해야 한다. 이 규정에는 병원성 미생물 지표, 허용되는 첨가물 종류, 독성 물질 함량(중금속, 농약 잔류물 등)이 포함되어야 한다. 음료 생산 및 유통 기업에 대한 위생 인증을 발급하고, 음료 생산 및 유통 과정에서의 법규 준수를 위한 지속적인 감독 체계를 강화해야 한다. 이를 통해 대규모 질병 발생을 예방하고 억제해야 한다.

위생 감독 기관은 감독 과정과 위반 사항 처리 과정에서 관련 기관들과 긴밀히 협력해야 한다.

5. 과학기술환경부는 현재 적용 중인 음료 관련 국가 표준을 검토하고 수정하며 보완해야 한다. 품질 인증을 받은 제품과 위생 인증을 받은 기업만이 음료 사업을 할 수 있도록 해야 한다. 중앙부터 지방까지 국가 감독 체계를 개선하여 저품질 음료의 생산 및 유통을 방지해야 한다.

6. 음료 사업장을 운영하는 기업들은 국가 관리 기관의 사업, 시장, 품질, 위생 감독을 받아야 하며, 다음의 책임을 가지게 된다.

직접 생산하는 기업들에 대해서는

국가 규정에 따라 사업 등록, 품질 등록, 위생 인증을 받아야 하며, 소비자와 법률에 따른 제품 품질을 보장해야 한다. 또한 제품 품질을 지속적으로 점검해야 한다.

본 기업이 생산한 제품을 위조로부터 보호하기 위해 필요한 조치를 취해야 한다(충분한 라벨링, 상표 및 디자인 보호 등록, 품질 향상, 필요한 업무 방법 사용 등). 가짜 제품을 적극적으로 발견하고, 국가 기관들이 가짜 제품의 생산 및 유통을 처리할 수 있도록 지원하고 조건을 제공해야 한다.

상업 기업들에 대해서는

명확한 출처를 가진 음료만을 판매할 수 있으며, 이들 음료는 사업 등록, 품질 등록, 위생 인증을 받아야 한다.

자신이 판매하는 음료의 품질에 대해 고객과 법률 앞에서 책임을 지어야 한다.

7. 과학기술환경부 장관과 보건부 장관은 이 지시의 이행을 모니터링하고 촉구해야 한다./.