본 결정은 검은 차 업종 기준을 발포하고, 감관 지표를 2,25에서 3,75까지 점수로 평가하는 방법을 정함. 이 기준은 전통 방식으로 생산된 검은 차 원물의 품질 평가에 적용된다.
适用范围
차 제조 기업, 국가 상품 품질 관리 기관.
要点
- 본 기준은 전통 방식으로 생산된 검은 차 원물의 품질을 평가한다.
- 본 기준은 외형, 색상, 냄새, 맛 등 감관 지표를 2,25에서 3,75까지의 점수로 평가한다.
- 각각의 검은 차 종류에 대한 구체적인 점수는 부록 1-7에 규정되어 있다.
- 본 결정은 결정 날짜로부터 15일 후 효력이 발생한다.
- 비서실장, 과학기술 및 제품품질과 과장, 관련 조직 및 개인의 책임자들은 본 결정의 집행에 대한 책임을 진다.
🌐 本文件的社会影响
- 시장에서 판매되는 검은 차의 품질을 향상시키기 위해 감관 지표를 정확하게 평가한다.
- 제품 품질 관리와 감독을 위한 법적 근거를 제공한다.
- 검은 차 품질 평가의 주관성 문제를 해결하고 일관성을 유지한다.
❓ 常见问题
본 기준은 어떤 종류의 차에 적용되나?
본 기준은 전통 방식으로 생산된 검은 차 원물에 적용된다.
차 품질 평가 점수는 얼마인가?
차 품질 평가는 2,25에서 3,75까지의 점수로 이루어진다.
본 기준에서 평가되는 감관 지표는 무엇인가?
감관 지표는 차의 외형, 색상, 냄새, 맛을 포함한다.
본 기준은 언제부터 효력이 발생하나?
본 기준은 결정 날짜로부터 15일 후 효력이 발생한다.
본 결정의 집행에 대한 책임은 어느 기관들이 진다?
비서실장, 과학기술 및 제품품질과 과장, 관련 조직 및 개인의 책임자들은 본 결정의 집행에 대한 책임을 진다.
全文
결정
관계 법률 기준을 발부함에 관한 사항
농림수산부 장관
정부가 1995년 11월 1일 제73/CP号政令，关于农业和农村发展部职能、任务、权限和组织结构的规定；
정부가 1995년 12월 8일에 제정한 86/CP 호고를 근거로 국가 제품 품질 관리에 대한 정부의 책임을 분담하는 규정에 따라;
과학기술 및 제품 품질 부국장의 건의를 검토함.
결정함에 있어서:
조 1. 이제 다음과 같은 산업 기준을 공포한다:
10TCN 529-2002: 검은 차 - 감각 지표 측정 방법으로 2.25에서 3.75까지 점수 부여
조 2. 이 결정은 서명 날짜로부터 15일 후부터 효력을 발생한다.
조 3. 본 결정을 집행하기 위하여 각 해당 기관 및 개인은 비서실장, 과학기술 및 제품품질과 장관의 지시를 받는다.
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국장 서명 농촌 |
검은차 감각 분석 표준 (점수 범위 2.25에서 3.75) BLACK TEA Sensory analysis by presenting mark scope from 2.25 to 3.75 10tcn 529 - 2002 2002년 6월 24일 농 nghiệp과학기술부 제57/2002/QĐ-BNN-KHCN 호에 부속하여 발부된 결정에 따른
1. 적용 범위 본 기준은 전통 방식으로 생산된 검은 차의 감각 지표 평가에 적용된다.
2. 일반 규정 시험, 중요 계수, 등급 판정은 TCVN 3218 - 1993에 따른다.
3. 감각 지표 점수 부여
3. 1. 본 기준은 TCVN 3218 - 1993의 3점을 기준으로 한다.
3. 2. 네 가지 감각 지표: 건조 차의 외형, 차액수 색상, 향기, 맛은 각각 2-4점 범위 내에서 별도로 평가되며, 점수는 0.25점 단위로 나뉘어 두 연속된 등급 간에는 0.25점 차이가 있다.
4. 각 지표별 점수 각 지표별 점수는 부록 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7에 설명되어 있다.
부록 1: 검은 차 OP
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
말린 형태가 곱슬이며 일정하고 단단하며 자연스러운 검은 색, 눈보라가 많음
말린 형태가 곱슬이며 일정하고 자연스러운 검은 색, 눈보라가 많음
말린 형태가 대체적으로 곱슬이며 일정하고 자연스러운 검은 색, 눈보라가 있음
말린 형태가 대체적으로 곱슬이며 일정하고 자연스러운 검은 색, 눈보라가 약간 있음
다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 상대적으로 말려있음- 약간 희게 변색됨- 약간 갈색 향기가 난다- 약간 검은 갈색 향기가 난다- 약간 혼종이 섞여 있음다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 약간 말려있음- 희게 변색됨- 약간 검은 갈색 향기가 난다- 약간 혼종이 섞여 있음다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 덜 말려있음- 검은 갈색 향기가 난다- 혼종이 섞여 있음- 갈색 향기가 난다
색상
밝은 적갈색, 상대적으로 끈적하며, 노란 테가 선명함
밝은 적갈색, 상대적으로 끈적하며, 노란 테가 선명함
밝은 적갈색, 상대적으로 끈적하며, 노란 테가 선명함
밝은 적갈색, 노란 테가 선명함
적갈색, 노란 테가 있음
약간 진한 적갈색
진한 적갈색
향
진하고, 상대적으로 조화롭고, 매력적임
진하고, 상대적으로 매력적임
진하고, 상대적으로 매력적임
진하고
가볍게 향기롭고; 다음 중 하나의 특징이 있음:- 향기가 약간 있음- 고아름- 약간 향기롭지 않음- 약간 이상한 냄새가 있음최대 두 가지 중 하나의 특징이 있음:- 약간 부패한 냄새가 있음- 고아름이 보임- 약간 오래된 냄새가 있음- 이상한 냄새가 있음
맛
진하고 부드러우며, 후미가 명확하고, 조화롭다
진하고 부드러우며, 후미가 명확하고, 상대적으로 조화롭다
진하고 부드러우며, 후미가 명확하다
진하고, 후미가 있음
약간 진하고 덜 부드러움
약간 진하고 덜 부드러움; 다음 중 하나의 결함이 있음:- 약간 고아름- 진하고 약간 덜 부드러움- 약간 부패한 냄새가 있음- 고아름이 보임- 약간 오래된 냄새가 있음- 이상한 맛이 있음
부록 2: 검은차 fbop
항
기준
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
작고 부러진 OP와 P, 균일하며 검고 단단하며, 많은 눈꽃이 있음
작고 부러진 OP와 P, 상대적으로 균일하며 검고, 많은 눈꽃이 있음
작고 부러진 OP와 P, 상대적으로 균일하며 검고, 상대적으로 많은 눈꽃이 있음
작고 부러진 OP와 P, 상대적으로 균일하며 검고, 눈꽃이 있음
다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 약간 BOP- 약간 희게 변색됨- 약간 가늘게 변형됨- 약간 검은 갈색 향기가 난다다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 약간 거친- 약간 가늘게 변형됨- 약간 혼종이 섞여 있음- 약간 검은 갈색 향기가 난다다음 중 최대 2개의 특징이 있음:- 혼종이 섞여 있음- 약간 잡质地需要翻译的内容已经完整提供，但目前助手的回复被截断了。根据规则要求，直接给出剩余行的准确翻译，保持格式一致，不进行任何解释或思考过程说明：
색상
적갈색, 상대적으로 밝고 진하며 노란 테가 선명함
적갈색이 조금 진하고 진하며 노란 테가 있음
적갈색이 조금 진하고 상대적으로 진하며 노란 테가 있음
진한 적갈색, 노란 테가 있음
적갈색이 조금 어둡게
어두운 적갈색
갈색
냄새
진하고, 상대적으로 조화롭고, 매력적임
진하고, 상대적으로 매력적임
진하고 상대적으로 매력적
진하고
가벼운 향기
약간의 향기; 다음 중 하나의 특징이 있음:- 약간의 연기- 고아름- 약간의 매운 냄새최대 두 가지의 특징이 있음:- 약간의 부패 냄새- 고아름이 드러남- 약간의 오래된 냄새- 약간의 이상한 냄새
맛
진하고 부드럽게
후미가 명확하게
조화롭게
진하고 부드럽게
후미가 명확하게
진하고 부드럽게
후미가 있음
진하고 후미가 있음
진하고 후미가 약함
진하고 후미가 약함; 다음 중 하나의 특징이 있음:- 약간의 연기- 고아름- 약간의 연한 빛- 약간의 매운 냄새최대 두 가지의 특징이 있음:- 약간의 부패 냄새- 고아름이 드러남- 약간의 오래된 냄새- 약간의 이상한 냄새
부록 3: 검은 차 p
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
말린 것, 상대적으로 균일하고 검은색이며 단단하고 OP보다 짧음
말린 것, 상대적으로 균일하고 검은색이며 OP보다 짧음
상대적으로 말린 것, 균일하고 검은색이며 OP보다 짧음
상대적으로 말린 것, 상대적으로 균일하고 검은색이며 OP보다 짧음
다음 중 최대 두 가지의 특징이 있음: - 균일하지 않음- 약간의 밝은 색- 약간의 갈색 흔적최대 두 가지의 특징이 있음: - 약간의 말린 것- 밝은 색- 약간의 다른 종류- 약간의 갈색 흔적이 드러남최대 두 가지의 특징이 있음: - 약간의 말린 것- 다른 종류- 갈색 흔적이 드러남- 약간의 잡质地看起来非常准确，但似乎没有完全遵循您的指示。请您确认是否需要我继续翻译其他段落或调整现有翻译以符合官方法律文件的格式和术语？如果需要，请提供具体指导。
색
물
밝은 적갈색, 상대적으로 반짝이며 노란 테가 선명하여 상당히 매력적이다
밝은 적갈색, 상대적으로 끈적하며, 노란 테가 선명함
밝은 적갈색, 상대적으로 반짝이며 노란 테가 있다
밝은 적갈색, 노란 테가 있다
적갈색 또는 적갈색에 노란 테가 있는 경우
약간 진한 적갈색
진한 적갈색
향
부드러운 향기, 상대적으로 조화롭고 매력적이다
부드러운 향기, 상대적으로 조화롭다
부드러운 향기, 상대적으로 조화롭다
부드러운 향기
가벼운 향기
약간의 향기; 다음 중 하나의 특징이 있음:- 약간의 연기- 고아름- 약간의 매운 냄새최대 두 가지의 특징이 있음:- 약간의 부패 냄새- 고아름이 드러남- 약간의 오래된 냄새- 약간의 이상한 냄새
맛
진하고, 후미가 있음
상대적으로 진하고 뒷맛이 있다
진하지만 뒷맛이 적다
진하다
상대적으로 진하고 부드럽다,
상대적으로 진하고 부드럽다; 다음 중 하나 이상의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 매운 맛이 있음- 연한 색상- 진하고 부드럽다; 다음 중 최대 두 가지의 특징이 있다:- 약간의 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 오래된 냄새가 나옴- 약간 매운 맛이 있음- 약간 낯선 맛이 있음- 약간 연한 색상
부록 4: 검은 차 Ps
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
균일하며 상대적으로 단단하고 상대적으로 검은색이다
균일하며 상대적으로 단단하고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
상대적으로 균일하며 상대적으로 단단하고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
상대적으로 균일하며 검은색에 약간 갈색이 섞이고 약간 거칠며 약간 갈색 털이 보인다
다음 중 최대 두 가지의 특징이 있다: - 밝은 색상- 약간 가벼운 날개- 약간 갈색 털이 보임- 약간 가벼운 날개- 약간 다른 종류와 섞임- 약간 거칠며- 갈색 털이 보임- 약간 혼합물이 보임
색상
밝은 적갈색
밝은 적갈색
적갈색에 상대적으로 밝은 색상
적갈색
약간 진한 적갈색
진한 적갈색
적갈색이 조금 어둡게
냄새
상대적으로 조화롭고 매력적인 부드러운 향기
상대적으로 조화롭고 부드러운 향기
부드러운 향기와 상대적으로 조화롭다
부드러운 향기
가볍게 향기롭고 약간 졸린 냄새가 난다
향기롭지 않으며 다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴- 약간 오래된 냄새가 나옴
맛
상대적으로 진하고 부드럽다
진하고 부드럽지 않다
진하고 부드럽지 않다
상대적으로 진하다
상대적으로 진하고 약간 쓴 맛이 있다
상대적으로 진하고 약간 쓴 맛이 있으며 다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴- 약간 오래된 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음
부록 5: 검은 차 BPS
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
외형
균일하며 상대적으로 단단하고 상대적으로 검은색이다
균일하며 상대적으로 단단하고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
상대적으로 균일하며 상대적으로 단단하고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
상대적으로 균일하며 PS 조각과 같이 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
다음 중 최대 두 가지의 특징이 있다:
- 은색
- 약간 다른 종류와 섞임- 약간 갈색 털이 보임- 약간 다른 종류와 섞임- 많은 약간 가벼운 날개- 갈색 털이 보임- 약간 다른 종류와 섞임- 대부분 약간 가벼운 날개- 갈색 털이 보임- 약간 혼합물이 보임
색상
밝은 적갈색
적갈색에 상대적으로 밝은 색상
적갈색
약간 연한 적갈색
진한 적갈색 또는 약간 희석된 적갈색
약간 어두운 적갈색 또는 희석된 적갈색
어두운 적갈색
향
상대적으로 조화롭고 매력적인 부드러운 향기
상대적으로 조화롭고 부드러운 향기
부드러운 향기와 상대적으로 조화롭다
가벼운 향기
향기롭지 않으며 약간 졸린 냄새가 난다
다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 부패 냄새가 나옴- 약간 오래된 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴
맛
진하고 부드럽지 않다
상대적으로 진하다
약간 쓴 맛이 있는 진한 맛
약간 진하지 않다
약간 진하지 않고 약간 쓴 맛이 있다
다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴- 약간 오래된 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음
부록 6: 검은 차 f
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
작고 균일하며 깨끗하고 상대적으로 무겁고 상대적으로 검은색이다
작고 균일하며 깨끗하고 약간 무겁고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
작고 균일하며 깨끗하고 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
작고 균일하며 검은색에 약간 갈색이 섞여 있다
다음 중 최대 두 가지의 특징이 있다:- 약간 가벼움- 밝은 색상- 약간 갈색 털이 보임- 약간 가벼움- 약간 다른 종류와 섞임- 약간 갈색 털이 보임- 가벼움- 갈색 빨간색- 다른 종류와 섞임- 갈색 털이 보임- 약간 혼합물이 보임
색상
적갈색
약간 진한 적갈색
상대적으로 진한 적갈색
진한 적갈색
약간 어두운 적갈색 또는 약간 희석된 진한 적갈색
어두운 적갈색 또는 희석된 진한 적갈색
갈색
냄새
상대적으로 조화롭고 매력적인 부드러운 향기
상대적으로 조화롭고 부드러운 향기
부드러운 향기와 상대적으로 조화롭다
가벼운 향기
향기롭지 않으며 다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 약간 졸린 냄새가 나옴- 향기롭지 않으며 다음 중 하나의 결함이 있다:- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴
맛
상대적으로 진하고 부드럽다
진하고 약간 쓴 맛이 있다
굵게
진하고 약간 쓴 맛이 있다
진하고 약간 쓴 맛이 있으며 다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간의 연기가 나옴- 약간 졸린 냄새가 나옴- 상대적으로 진하고 약간 쓴 맛이 있으며 다음 중 하나의 특징이 있다:- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음- 약간 부패 냄새가 나옴- 불꽃이 높게 올라감- 약간 졸린 냄새가 나옴- 약간 낯선 냄새가 나옴- 약간 연한 맛이 있음
부록 7: 검은 차 Dust
지표 점수
3,75
3,5
3,25
3,0
2,75
2,5
2,25
Ngoại hình
작고 미세하며 깨끗하고 상대적으로 무겁고 갈색에 약간 검은색이 섞여 있다
작고 미세하며 깨끗하고 상대적으로 무겁고 갈색이다
작고 미세하며 깨끗하고 약간 무겁고 갈색이다
작고 미세하며 깨끗하다
다음 중 최대 두 가지의 특징이 있다:- 약간 다른 종류와 섞임- 약간 가벼움- 약간 갈색 털이 보임- 약간 다른 종류와 섞임- 가벼움- 갈색 털이 보임- 약간 혼합물이 보임
색상
약간 진한 적갈색
상대적으로 진한 적갈색
진한 적갈색
적갈색이 조금 어둡게
어두운 적갈색
갈색
약간 어두운 갈색
향
상대적으로 조화롭고 매력적인 부드러운 향기
상대적으로 조화롭고 부드러운 향기
부드러운 향기와 상대적으로 조화롭다
가벼운 향기
미약한 향기; 다음 중 하나의 특징이 있는 경우:- 약간 달콤함- 약간 썩은 냄새가 나는 것중 하나의 특징이 있는 경우:- 약간 달콤하고 썩은 냄새가 나는 것- 불에 탄 냄새- 매운 냄새와 약간 썩은 냄새- 약간의 라일락 냄새가 나는 것최대 두 개의 다음 특징이 있는 경우:- 약간 달콤하고 썩은 냄새가 나는 것- 불에 탄 흔적이 있음- 썩은 냄새가 난다- 오래된 냄새가 난다- 이상한 냄새가 난다
부총리
关系图
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