指示第07/2002/CT-TTg号关于加强抗生素和化学物质在动物源食品生产销售中使用的管理

指示

国务院总理令第07/2002/CT-TTG号
2002年2月25日关于加强管理使用抗生素和化学品在动物源食品生产中的规定
在食品生产中使用抗生素和化学品的规定
在动植物源食品生产和经营中的规定

近年来，农业生产与水产业在实施确保产品质量和食品安全的计划方面做出了许多努力，控制产品中的化学物质、抗生素残留量，特别是出口产品的残留量。然而，在生产、储存、初步加工和加工过程中，对化学物质、抗生素和生物制品的使用尚未完全遵守专业规定。 最近，一些出口货物被发现含有氯霉素等农药残留，必须销毁，这造成了经济损失，并影响了我国水产品和农产品在国际市场上的声誉。 为了确保动物源食品的质量和安全，保护消费者健康，保持我国出口产品在国际市场的信誉，国务院总理指示各部部长：渔业部、农业和农村发展部、卫生部及相关部委和省、直辖市人民委员会立即执行以下几项工作： 一、严格禁止在繁殖、家畜和水产饲料生产、兽药和植物保护药品生产、养殖、储存、初步加工、加工和运输销售环节中使用被列入禁用名单的抗生素和化学品（尤其是氯霉素），该名单由渔业部和农业与农村发展部制定。 二、生产销售兽药、家畜和水产饲料、植物保护药品、化学品和生物制品用于水产和农业生产的组织和个人，必须公布产品质量信息，对其产品质量负责，并按照法律规定标注商品标签；产品标签上必须明确注明不含氯霉素和其他禁用化学品和抗生素。

三、渔业部和农业与农村发展部牵头，会同科学技术部、环境部、卫生部等相关机构迅速审查并补充修改使用规定、技术标准和措施，以严格控制产品质量，减少有害化学品残留，符合国际标准；加强与地方的合作，规划和公布安全原料生产区域；指导和检查生产企业的卫生条件。特别要指导农民和渔民不要使用含氯霉素和其他有害化学品的产品，并建立安全养殖区和清洁农场，以确保水产品和农产品的质量和安全。 四、外交部牵头，会同商务部、国家发改委及相关部委推动欧盟及其成员国机构帮助和支持越南提高食品质量控制能力，同时坚决斗争，促使欧盟履行双方已达成的贸易协议承诺。

五、各省、直辖市人民委员会主席指示地方职能机关广泛宣传本指示及有关法律法规；直接指导建立安全养殖区和清洁农场；加强对违反生产、经营条件、确保食品安全和商品标签规定的生产销售服务单位的检查和处理。

六、国家发改委和财政部与渔业部、农业与农村发展部及地方合作，制定预算计划，确保食品安全监管活动的资金，包括升级检测设施和设备，培训相关职能部门人员；各部委、行业在其职能范围内有责任配合渔业部和农业与农村发展部，指导行业内各单位有效执行本指示。

3- 农业农村部牵头，会同科学技术部、生态环境部、国家卫生健康委员会等部门迅速审查并补充、修改相关使用规定、技术标准和措施，以严格控制产品质量，减少有害化学物质残留，符合国际标准；加强与地方的合作，在规划和公布安全原料生产区域方面进行工作；指导和检查各生产经营单位关于保障食品安全卫生的条件。 生产经营单位应满足食品安全卫生条件。特别指导农民和渔民不要使用含有氯霉素和其他有害化学物质的产品，并建立安全养殖区和清洁养殖场，确保水产品和农产品的质量和食品安全卫生。

4- 外交部牵头，会同商务部、国家发展和改革委员会及相关部委，推动欧盟及其成员国机构帮助越南提高食品质量监管能力，并坚决斗争促使欧盟履行双方在贸易中达成的承诺。

5- 各省、自治区、直辖市人民政府主席应指示地方职能机关广泛宣传本指示及有关法律法规；直接指导建立安全养殖区和清洁养殖场；加强对违反法律规定从事农业和水产品生产服务活动的生产经营单位的监督检查和严厉处理。

6- 国家发展和改革委员会、财政部应会同农业农村部、渔业局及相关地方政府制定预算计划，确保食品安全卫生监督活动的资金，包括设备升级和检测仪器更新、培训人员：各相关部门在其职能范围内，有责任配合农业农村部、渔业局指导行业内各单位有效执行本指示。 和培训相关工作人员；各有关部门在其职责范围内，负责与农业农村部、渔业局合作，指导行业内各单位有效执行本指示。 各有关部门在其职责范围内，负责与农业农村部、渔业局合作，指导行业内各单位有效执行本指示。