决定第2027/2001/QĐ-BYT号关于发布《暂时规定关于公布食品质量标准、卫生和安全》

决 定 事 项

关于发布暂行规定公布食品质量标准、卫生和安全事项

卫生, 食品安全

 

卫生部部长

根据《中华人民共和国人民健康保护法》第二章第七条和根据政府令第23-HĐBT号于一九九一年一月二十四日发布的卫生条例；

根据《产品质量条例》（1999年12月24日）；

根据国务院令第68号于一九九三年十月十一日发布的关于卫生部职能、任务、权限和组织机构的规定；

根据国务院令第86号于一九九五年十二月八日发布的关于国家管理产品质量责任分工的规定以及卫生部、科学技术部和环境保护部联合发布的第07/TTLT号通知于一九九六年七月一日；

根据国务院令第74/2000/NĐ-CP号于二〇〇〇年十二月六日发布的关于经营和使用母乳替代品以保护和鼓励母乳喂养的规定以及第04/2001/TTLT/YT-TM-VHTT-UBBVCSTEVN号联合通知于二〇〇一年三月十四日；

根据卫生部质量管理与食品安全司司长的建议，

 

决定：

第一条. 本决定附带发布“暂行规定公布食品质量标准、卫生和安全事项”。

条款2. 卫生部质量管理与食品安全司司长负责指导并检查执行本决定。

条3. 本决定自签发之日起十五日后生效，并取代卫生部部长二〇〇一年三月三十日发布的第996/2001/QĐ-BYT号决定关于发布暂行规定公布食品质量标准。此前与本决定相冲突的规定均予废止。

第四条. 各位：办公厅主任、监察专员、各司司长、卫生部、质量管理与食品安全司司长、越南药品管理局局长、各直属单位负责人、各省、直辖市卫生局局长、各行业卫生局负责人负责执行本决定。/

 

临时规定

关于食品质量标准、卫生和安全事项

（附于卫生部部长二〇〇一年五月三十日发布的第2027/2001/QĐ-BYT号决定）

第一条 调整范围和适用对象

 

1.1本规定指导食品生产、经营者（统称为企业）在越南公布食品质量标准，以实施并对其公布的食品质量标准承担责任，按照商品质量条例第十条和第二十条的规定。对于非母乳替代品，企业在没有产品质量标准变更的情况下只需一次公布食品质量标准、卫生和安全标准（简称公布标准），并接受有权卫生机关的质量、卫生和安全检查。

1.2在国内生产和进口供国内消费的食品必须公布标准并确认其符合现行规定。

1.3母乳替代品在上市前须向卫生部（质量管理与食品安全司）登记质量、卫生和安全标准。卫生部将另行发文指导。

1.4特殊食品（包括治疗营养食品、重症患者用鼻饲食品、微量营养补充食品、功能性食品）在公布标准前必须进行研究和临床试验。

1.5新鲜食品、街头食品、简单包装并在二十四小时内消费完毕的加工食品以及非商业目的进口食品（援助物资、礼品、展览样品、研究样品）不需按本规定公布标准。

1.5 新鲜食品、街头食品、简易包装并在24小时内消费的加工食品以及不以商业为目的进口的食品（援助物资、礼品、展览样品、研究用食品）无需按照本规定进行标准申报。

第二条 公布材料

2.1对于国内生产的加工食品，公布材料应包括：

a.一份公布标准表（见附件1），附有企业制定的两份基础标准副本（加盖企业印章），内容包括感官指标、理化指标、微生物指标、重金属指标、食品添加剂指标、保质期、使用和保存指南、生产工艺（见附件2）。

b.公布食品主要质量指标和卫生安全指标的检验结果报告单。天然矿泉水还需提供水源检验结果报告单。

c.产品标签或标签草案（加盖企业印章）。

d.确认企业合法使用受保护工业产权对象的证明文件（如有）。

2.2对于不属于第一条第三点和第四点规定的进口食品，公布材料应包括：

a.根据第二条第二点第一款的规定。

b.由出口国具有资质的检验机构出具的主要质量成分和卫生安全指标检验结果报告单；如无上述报告单，则需由我国指定的技术机构出具检验结果报告单。

c.产品标签（加盖进口企业印章）。

d.出口国授权机构出具的自由销售证书或卫生证书。

2.3对于特殊食品（见第一条第四点），公布材料中应包含研究和临床试验结果及相关资料；由我国卫生部指定的有权机构出具的质量、卫生和安全检验结果。如我国不具备检验能力，则可采用出口国或第三方国家有权机构的检验结果。

第三条 公布程序及受理公布材料的权限

3.1企业通过“公布表”（见附件1）并附上基础标准（见附件2）来公布标准。对于已有商品质量注册编号的食品，在注册有效期结束前一个月，企业必须按照本规定的要求进行标准公布。

3.2. 外国投资企业；生产天然矿泉水、卷烟和特殊食品的企业（见第1.4项，第一节）；进口高温处理食品原料和食品添加剂的企业应向国家卫生健康委员会（食品质量与安全监督管理局）办理标准备案手续。

3.3. 除第3.2项，第三节规定的企业外，其他食品生产企业应向所在省（直辖市）卫生健康委员会办理标准备案手续。

3.4. 标准备案受理权限：

食品质量与安全监督管理局及各省（直辖市）卫生健康委员会负责受理备案申请，并检查其是否符合国家规定。自收到申请之日起15日内，相关机构有责任审查并：

a. 如果企业的标准备案已按现行规定执行，则在《备案申请表》（见附件3）上确认，并将一份加盖食品质量与安全监督管理局或省（直辖市）卫生健康委员会公章的备案标准副本交还给企业。

b. 如备案内容不符合现行关于食品安全、卫生质量的规定，则通知并指导企业完善备案材料。

4. 企业的责任：

4.1 确保所公布的适用标准符合第二点的规定，并对所公布食品质量标准的真实性负责。

4.2 确保完全遵守《关于食品质量、卫生和安全的规定》（卫生部2019年第4196号决定）中规定的食品生产条件要求。

4.3 确保按照已公布的项目内容进行产品生产。

4.4 执行财政部现行关于食品质量、卫生和安全管理费用收费标准的规定。

4.5 若有任何变更，必须重新公布。

5. 检查、监督和违规处理工作

食品质量与安全监督管理局及各省（直辖市）卫生健康委员会负责对生产场所进行卫生和食品安全检查，以及对产品进行质量、卫生和安全检查。

5.1 对生产场所进行卫生和食品安全检查，并取样检测产品质量、卫生和安全，具体如下：

a. 对于由食品质量与安全监督管理局受理标准备案的产品，由指定的功能区研究所或疾病预防控制中心负责检测，依据卫生部2000年第1号通知《关于实施食品质量、卫生和安全检查及注册工作的指导意见》的规定。

b. 对于由省（直辖市）卫生健康委员会受理标准备案的产品，由疾病预防控制中心负责检测，如超出能力则需送至功能区研究所或认可的实验室进行检测，依据卫生部2000年第1号通知《关于实施食品质量、卫生和安全检查及注册工作的指导意见》的规定。

5.2 卫生部、省（直辖市）卫生健康委员会与相关部门合作定期或不定期地对存在投诉、举报或违反食品质量、卫生和安全规定迹象的生产场所进行监督检查。

5.3 在检查和监督过程中，如果企业违反了食品质量、卫生和安全规定，将根据违法行为的性质和程度依法处理。

5.4 食品质量与安全监督管理局及省（直辖市）卫生健康委员会应建立标准备案情况跟踪记录，每季度汇总并向标准化计量质量管理和市场监管部门通报备案清单，以便配合监管市场流通的食品。

各省（直辖市）卫生健康委员会应每季度汇总并向国家卫生健康委员会（食品质量与安全监督管理局）报告辖区内食品质量和卫生管理情况。

在执行过程中，如遇问题，各单位和地区应及时报告国家卫生健康委员会（食品质量与安全监督管理局），以研究解决。

 

附件1

食品质量标准备案书

关于请求给予外国人的永久居留权

 

企业名称：..................................................................................................................

地址：.............................................................................................................................

电话：........................................................................................................................

传真：...................................................................................................................................

商人负责人姓名..............................................................................................................................

 

公告

基础标准编号：

应用其他贷款规定适用于产品：

我们承诺按照上述已公布的食品基础标准生产和销售产品，并对消费者和政府管理部门因违反已公布的质量标准而承担全部责任。

                       

…年…月…日

企业代表

（签字盖章）

 

附件2

（附随…号…年…（机构名称）主任决定）

本标准适用于…（产品名称）

1. 技术要求：

1.1 感官指标：

            - 状态：

            - 颜色：

            - 气味：

            ......................

1.2 物理化学指标:.....................

1.3 微生物指标:.....................

1.4 重金属含量:.......................

2. 食品原料和食品添加剂使用要求：

3. 使用期限：

4. 使用和保存指南：

5. 生产工艺。

附件3A

卫生健康委员会                                            中华人民共和国

食品质量与安全                                         TYPE APPROVAL CERTIFICATE FOR MOTORCYCLES, MOPEDS

监督管理局

 

接收备案申请表

食品质量、卫生和安全标准备案申请材料

…（序号）/…（年份）/CBTC-YT

 

食品质量与安全监督管理局已接收：

食品质量标准备案书编号：…

产品：…

企业：…

地址: ...

确认该备案已按规定执行。

北京，…年…月…日

局长

食品质量与安全

监督管理局

（签字盖章）

 

附表3b

…人民政府          社会主义共和国越南

            卫生健康委员会........                                                  独立 自由 幸福

             

接收备案申请表

食品质量、卫生和安全标准备案申请材料

…（序号）/…（年份）/CBTC-YTHN（北京市卫生健康委员会）

 

…省（直辖市）卫生健康委员会已接收：

食品质量标准备案书编号：…

产品：…

企业：…

地址: ...

确认该备案已按规定执行。

或受委托人

总经理

卫生健康委员会

（签字盖章）