결정 번호 1503/QĐ-BNN-TCTS 농수산물생산관리(VietGAP) 우수양식실천기준 발부에 관한 규정을 제정함

국무총리 인준
부총리
(인)

vũ văn tam

기준

감독 내용

준수 기준

1.1

법적 요구사항

1.1.1

기반시설의 수산업 활동은 국가의 규정을 준수해야 함

현재 국가 규정에 따른 합법적인 문서를 보유해야 하며, 이는 다음과 같은 문서를 포함함: 토지 사용권 증명서 또는 토지 배정 결정서 또는 토지 임대 계약서; 환경영향평가 보고서 또는 환경보호 약속 또는 환경보호 계획; 식품안전 보장 조건을 충족하는 생산 기반시설을 증명하는 문서; 근로 조건을 충족하는 생산 기반시설을 증명하는 문서

1.1.2

기반시설은 합법적인 생산 활동 등록을 보유해야 함

국가 규정에 따라 관리 기관에 생산 활동 등록을 하고 합법적인 문서를 보유해야 함

1.1.3

기반시설의 위치는 명확히 지정되어야 함

각 양식지의 경도와 위도 좌표 및 위치도를 포함한 문서를 보유해야 함. 좌표는 생산 지역의 중심점(면적이 1ha보다 작은 경우) 또는 면적의 각 모서리(면적이 1ha보다 큰 경우)를 명확히 지정해야 함. 좌표(도와 분 단위의 위도와 경도)는 분 단위의 두째 자리까지 정확해야 함(예: 15⁰ 22,65' N; 22⁰ 43,78' E) VN2000 좌표 시스템에 따름

지리 좌표 데이터는 관리 당국에 의해 즉시 VietGAP 데이터베이스에 입력되어야 함

1.1.4

기반시설은 양식업 발전 계획 지역 내에 있어야 함

기반시설은 양식업 계획 지역 내에 있어야 하며, VN2000 좌표 시스템에 참조하거나 지방 정부로부터 해당 양식 지역이 합법적임을 확인받거나 관리 기관으로부터 허가를 받았음을 증명하는 문서를 보유해야 함

1.2

기록 문서

1.2.1

기반시설은 각 생산 구역에 대한 표시 시스템을 구축하고 이를 도면/지도에 표시해야 함

각 양식지와 그 부분에 대한 표지판 및 도면/지도를 설치해야 하며, 양식지, 공급 채널, 배수 채널, 저장지, 창고 등의 구체적인 부분을 명확히 표시해야 함

1.2.2

각 양식지에 대한 전체 및 세부 기록 문서를 보유해야 하며, 기반시설에서 발생하는 양식업 활동에 대한 정보를 포함해야 함

기록 문서는 모든 양식지에서 생산부터 수확까지의 과정과 기반시설의 다른 관련 활동을 포함해야 하며 다음 사항을 포함해야 함:

- 구매 기록 문서에는 계약서, 구매 영수증, 각 제품의 입고 기록 및 입고 검사 보고서가 포함되어야 함

- 연간 재고 관련 물자 기록 문서가 포함되어야 함

- 양식지 개조부터 수확까지의 생산 기록 문서가 포함되어야 하며, 이 문서는 VietGAP이 요구하는 정보를 제공해야 함

- 주문서 및 출하 영수증이 포함되어야 함

1.2.3

기반시설은 식품안전 보장 조건을 준수하는 문서 및 지침을 보유해야 함

기반시설이 식품안전 조건을 준수하고 국가 규정에 따라 식품안전을 보장하는 문서를 보유해야 함

1.3

기원 추적

1.3.1

기반시설이 VietGAP 인증을 요청하는 제품의 일부만 인증을 받으려는 경우, 인증을 받은 제품과 그렇지 않은 제품을 구분할 수 있는 시스템을 보유해야 함

기반시설은 보유하고 있는 모든 양식장 정보와 동일 종류의 생산 제품 정보를 신고하고, 인증된 VietGAP 제품과 그렇지 않은 제품을 구분하기 위한 VietGAP 부수 코드 발급을 신청해야 한다.

인증된 제품과 그렇지 않은 제품을 현장에서 구분할 수 있는 시스템이 있어야 하며, 이는 시각적 확인 또는 제품 가공 과정, 관련 문서(예: 양식지 번호 등)를 통해 이루어질 수 있다.

1.3.2

기반시설 내에서 양식 수산물의 이동, 외부로 들어오거나 나가는 모든 이동은 문서화되고 추적 가능해야 한다.

기반시설 내에서 양식 수산물의 이동, 외부로 들어오거나 나가는 모든 이동에 대한 원산지 추적 문서가 있어야 하며, 이 문서에는 종 이름, 수량, 생체량, 양식지/영역 번호 등의 정보가 포함되어야 한다.

기준

감독 내용

준수 기준

2.1

약물, 화학물질 및 생물제제.

2.1.1

기반시설은 창고에 보관된 모든 약물, 화학물질, 생물제제를 체크하고 업데이트해야 한다.

창고에 보관된 약물, 화학물질, 생물제제 목록을 작성하고 매월 정기적으로 체크해야 한다. 이 목록은 창고에 입고, 보관, 사용된 모든 제품에 대해 지속적으로 업데이트되어야 한다.

2.1.2

기반시설은 관할 당국이 허용한 목록에 있는 약물, 화학물질, 생물제제만 사용할 수 있으며, 전문 직원이 각 양식 종에 대해 지시한 치료 방법을 따르어야 한다.

관할 당국이 허용한 목록에 있는 약물, 화학물질, 생물제제만 사용할 수 있으며, 전문 직원이 특정 양식 종에 대해 지시한 치료 방법을 따르어야 한다.

기반시설은 수산물 양식 동물 건강 관리 계획(표준 3.1.1)의 일부로서 사용될 수 있는 모든 화학물질 종류를 명세표에 작성해야 한다.

2.1.3

기반시설은 약물, 화학물질, 생물제제를 라벨에 명시된 지침에 따라 보관해야 한다.

약물, 화학물질, 생물제제는 안전한 창고에 보관되어야 하며, 잠금 장치가 있고 라벨에 명시된 다른 조건을 충족해야 한다.

약물, 화학물질, 생물제제는 오염 위험을 제거하기 위해 별도로 보관되어야 하며, 견고한 장소에 배치되어야 하며 통풍이 잘 되어야 하며 다른 화학물질과 접촉하지 않아야 한다.

2.1.4

유효기간이 지난 약물, 화학물질, 생물제제는 적절하게 폐기되어야 한다.

유효기간이 지난 약물, 화학물질, 생물제제는 규정에 따라 적절하게 폐기되어야 하며, 이를 증명하는 기록이 있어야 한다.

2.2

위생

2.2.1

기반시설은 위생 안전에 대한 위험 평가를 수행해야 한다.

위생 안전 위험 평가는 양식 환경에 대한 위험을 포함해야 하며, 위험은 생산되는 제품과/또는 제공되는 제품에 따라 달라진다. 위험 평가는 연간 검토 및 변경되며 변경 사항이 있을 때마다 업데이트되어야 한다.

2.2.2

기반시설은 위생 안전에 대한 지침을 문서화해야 한다.

위생 안전 지침은 직원들이 쉽게 볼 수 있는 장소에 게시되거나 부착되어야 하며, 명확한 표지판(그림 포함) 또는 직원들이 이해할 수 있는 언어로 작성되어야 한다. 최소한 지침은 다음과 같은 내용을 포함해야 한다:

- 손 씻기 요구사항;

- 피부 상처를 밀봉;

- 작업장에서 음식 섭취 및 흡연 제한;

- 모든 감염 가능성 또는 유사한 상태에 대한 경고, 예를 들어 질병 징후(예: 구토, 황달, 설사)가 나타나면 직원들은 직접 수산물 및 식품과 접촉할 수 없음;

- 적절한 보호복 착용.

2.3

폐기물

2.3.1

기반시설에서는 폐기물 및 오염 가능 원인을 식별해야 한다.

폐기물 종류(예: 종이, 판지, 플라스틱, 기름 등)와 오염 원인(예: 비료 과다, 배출 가스, 기름, 연료, 소음, 슬러지, 화학물질, 세척/목욕 물, 남은 식사, 세척 후 남은 해조류 등)을 명세표에 작성해야 한다.

2.3.2

기반시설은 폐기물 수집, 분류, 집결 및 처리를 적절히 수행하는 시스템을 갖추고 실행해야 한다.

폐기물은 규정에 따라 적절하게 수집, 분류, 집결 및 처리되어야 한다.

기반시설은 폐기물 수집, 분류, 집결 및 처리에 대한 기록을 작성해야 한다.

2.3.3

기반시설은 폐기물을 청소해야 한다.

양식 지역이나 창고 주변에는 폐기물이 없어야 한다.

플라스틱, 종이 등의 폐기물을 불태우거나 환경에 버려서는 안 된다.

모든 폐기물은 청소되어야 하며, 유출된 연료도 포함된다.

2.3.4

기반시설은 충분한 화장실을 갖추고 있어야 하며, 화장실에서 발생하는 하수는 생산 지역과 공급망을 오염시키지 않도록 처리되어야 한다.

기반시설은 직원들을 위한 충분한 화장실을 갖추고 있어야 하며, 화장실에서 발생하는 하수는 처리 시스템을 통해 배출되어야 하며, 생산 지역과 공급망을 오염시키지 않아야 한다.

하수 처리 기록을 작성해야 하며, 검사 시 폐기물 수집 도구가 준비되어 있어야 한다.

2.4

수확 및 수확 후 관리

2.4.1

양식 수산물의 수확 및 운송은 적절하게 수행되어야 하며, 식품위생을 보장해야 한다.

수확 및 운송(기반시설이 자체 운송하는 경우)은 식품위생 조건을 만족해야 하며, 수확 및 운송 과정에 대한 기록을 작성해야 한다. 직원들은 이러한 절차에 대한 이해가 필요하다.

2.4.2

양식 사이에 기반시설은 소독 및/또는 양식 중단을 수행해야 한다.

양식 사이에 소독 과정 및/또는 적절한 양식 중단 단계에 대한 기록이 있어야 하며, 이는 양식 종류와 양식 조건에 따라 다르다.

기준

감독 내용

준수 기준

3.1

수산동물 건강 관리 계획

3.1.1

양식 건강 관리 계획이 전문 직원에 의해 확인되어야 합니다.

수산동물 건강 관리 계획(QLSKDVTS)이 전문 직원의 서명으로 확인되어야 합니다.

계획 내용은 다음과 같습니다: 기반 시설의 이름 및 위치; 과거에 발견된 질병 통계; 발생한 질병을 처리하기 위한 예방 조치; 양식지 준비 절차; 백신 사용 절차(있을 경우); 현장 검사 프로그램; 질병 예방을 위한 수질 관리 절차; 전문 직원의 정기 검사 기록; 병든 양식 동물을 제거하는 주기와 방법; 병원성 양식지 격리 방법; 다른 예방 방법(있을 경우); 종자 및 수확 제품 운송 절차; 질병 발병 대응 계획(전문 직원 및 관련자에게 질병 진행 상황 보고 포함); 질병 확산 방지 절차.

3.1.2

모든 양식수산동물 질병 치료 방법은 현재 규정(있다면)과 QLSKDVTS 계획에 따라 적용되고 기록되어야 합니다.

양식자는 이미 적용 중인 또는 적용 예정인 양식수산동물 질병 치료 방법을 알고 이를 현재 규정(있다면)과 QLSKDVTS 계획에 적합함을 증명해야 합니다.

3.2

종자 및 사료

3.2.1

양식용 종자는 권한 있는 기관이 인증한 종자 공급 기관에서 구매해야 합니다.

종자를 인증된 공급처에서 구입한 것을 증명하는 기록이 있어야 하며, 종자 공급처는 규정에 따라 등록/인증되어야 합니다.

3.2.2

양식 시설로 들어오는 종자는 베트남 기준(TCVN)을 충족해야 하며 검역을 받아야 합니다.

권한 있는 기관의 검역 증명서가 있어야 하며, 검역 결과는 일반적인 감염병에 대한 음성 결과를 가져야 합니다.

종자는 크기와 나이에 대한 TCVN 기준을 충족해야 합니다.

종자에 대한 기록(검역 인증, TCVN 충족 인증)이 양식 시설에 있어야 합니다.

3.2.3

사료량과 사료 제공 방법은 양식수산동물의 요구에 맞아야 합니다.

양식수산동물의 요구에 맞는 사료 제공을 확인하고 일일 사료 제공 기록을 남기는 현장 모니터링 시스템이 있어야 합니다.

사료 제공 방법은 합리적인 양식 절차 또는 권한 있는 기관이 지정한 양식 절차를 따르어야 합니다.

3.2.4

사용되는 사료는 명확한 원산지를 가져야 합니다. 산업 사료의 경우 권한 있는 기관의 허가를 받아야 합니다.

산업 사료는 허가된 생산 기관(또는 판매점)에서 구매해야 하며, 사료는 국가 관리 기관의 허가 목록에 있어야 합니다.

자체 제조 사료 사용이 허용되지만 TCVN 기준을 충족하고 사료 성분 및 원료 소스 기록을 남겨야 합니다.

3.2.5

양식 시설은 사료에 첨가된 물질에 대한 기록을 보유해야 합니다.

양식수산동물 사료에 첨가된 물질(색소, 항산화제, 면역 자극제, 유익균 등)에 대한 세부 기록이 있어야 합니다.

양식 시설에서 사용되는 사료 및 첨가물은 허가된 공급처로부터 구매해야 합니다.

3.2.6

모든 종류의 사료, 특히 약품 혼합 사료는 제조업체의 지침에 따라 보관 및 사용되어야 합니다.

양식자는 사료 보관 및 사용 방법에 대한 교육과 지도를 받아야 하며, 사료는 제조업체의 지침(창고 요구사항, 보관 조건, 사용 방법 및 유효 기간)에 따라 보관 및 사용되어야 합니다.

3.3

조리

3.3.1

호르몬 및 항생물질을 성장 촉진 또는 질병 예방 목적으로 양식 과정 전체에 사용하지 아니한다.

호르몬 및 항생물질은 성장 촉진 또는 질병 예방 목적으로 사용되지 아니한다.

전문 직원이 감염성 질병으로 진단된 양식 동물에 대해서만 항생물질을 사용한다.

양식 과정에서 사용된 항생물질 종류와 용량을 기록한 목록을 작성해야 한다.

3.3.2

양식 시설은 합법적인 동물용 약품 구매 및 사용에 대한 기록을 보관해야 하며, 이는 약품 혼합 사료 사용도 포함된다.

창고에 보관되는 제품들은 규정된 양식에 따라 기록되어야 한다. 구매 기록에는 구매 날짜, 제품 이름, 구매 수량, 배치 번호, 유효기간, 공급업체 이름이 포함되며, 치료 기록에는 배치 번호, 치료 시작 날짜, 치료 대상 종류, 치료된 양식 동물의 수 또는 생체량, 용량 및 총 약품 사용량, 치료 종료 날짜, 유효기간, 양식 동물 수확 가능한 최소 날짜, 매일 약품 투여자 이름이 포함된다.

3.4

생존율 모니터링

3.4.1

양식 동물의 종자 수, 평균 무게, 양식 밀도, 그리고 총 생체량은 지속적으로 관찰되어야 한다.

양식 동물의 종자 수, 평균 무게, 양식 밀도, 그리고 총 생체량은 각 생산 단위에서 지속적으로 제어되어야 하며, 이러한 기록은 항상 준비되어 있어야 한다.

3.4.2

양식 동물이 스트레스를 받거나 질병에 걸렸다는 증거는 매일 기록되어야 한다.

양식 동물이 스트레스를 받거나 질병에 걸렸다는 증거는 매일 양식 일지에 기록되어야 한다.

3.4.3

양식 동물 중 사망한 동물의 확인 및 제거는 매일 이루어져야 한다.

양식 동물 중 사망한 동물은 매일 적절하게 제거되어야 하며, 특별한 경우(예: 나쁜 날씨, 사망률이 낮음)에는 주 단위로 제거될 수 있다. 사망한 양식 동물의 수와 사망 원인은 기록되어야 한다.

각 생산 단위에서 사망률과 사망 원인(분명한 경우)에 대한 양식 일지는 항상 준비되어 있어야 한다. 근로자는 양식 동물의 건강 상태 및 사망 원인에 대해 이해하고 있어야 한다.

3.4.4

양식 시설은 질병 발생 시 관련 정부 기관에 통보해야 한다.

질병 발생 시 농림부의 규정에 따라 관련 정부 기관에 통보해야 한다.

3.4.5

양식 시설은 사망한 양식 동물을 수집하고 처리하는 시스템을 규정에 따라 갖추어야 한다.

사망한 양식 동물은 국가 규정에 따라 적절하게 수집 및 처리되어 환경에 영향을 미치지 않도록 하고 질병 확산 위험을 최소화해야 한다.

이러한 과정을 기록한 일지를 작성해야 한다.

기준

감독 내용

준수 기준

4.1

환경 영향 관리

4.1.1

양식 시설은 지역 사회 참여를 통해 환경영향평가(DTM)를 실시하고 그 결과를 공개해야 한다.

DTM 보고서는 양식 시설 내 모든 활동을 포함해야 한다.

DTM 절차 및 보고서는 국가 규정 및 VietGAP 지침을 준수해야 한다.

4.1.2

1999년 5월 이후에 설립된 양식 시설은 삼나무 늪지 생태계 또는 중요한 생태학적 가치를 가진 자연 습지 지역 외부에 위치해야 한다.

1999년 5월 이후에 설립된 양식 시설은 해당 지역 정부 당국의 문서로 1999년 5월부터 양식 시설 설립까지의 토지 상태 및 사용 상황을 확인받아야 한다.

양식 시설은 지역 정부 당국의 문서로 양식 연못의 설립 시기(월 및 년)를 확인받아야 한다.

4.1.3

양식 시설 및 관련 시설은 국가 또는 국제 보호구역(KVBT)의 범위 밖에 위치해야 한다.

만약 KVBT가 국제 자연 보호연맹(IUCN)의 V 또는 VI 등급에 속한다면, KVBT 관리 기관의 승인이 필요하다.

양식 시설 및 관련 시설이 국가 또는 국제 보호구역(IUCN의 Ia부터 IV까지 등급 또는 국제 협약에 의해 지정된 지역) 내에 위치하지 않음을 입증해야 하며, 이는 지리적 위치 등록 시에도 적용된다. 만약 보호구역이 V 또는 VI 등급에 속한다면, 검사자는 KVBT 관리 기관과 연락하여 양식 시설이 KVBT의 관리 목표에 부합하는지 확인해야 하며, 이 정보는 공개되어야 한다.

4.2

수자원 사용 및 배출

4.2.1

양식 시설의 인프라는 공급수 오염을 방지하도록 설계되어야 한다.

공급 및 배수 시스템은 독립적이며, 공급수 오염을 방지하기 위해 관리되어야 한다.

4.2.2

수자원 사용 및 배출은 관련 기관의 요구사항을 준수해야 한다.

매년 수입량을 기록한 일지를 작성해야 하며, 배출되는 물은 국가 규정에 따른 품질 기준을 충족해야 한다.

4.2.3

생활용수(정수된 물)를 양식 연못의 염도를 낮추기 위해 사용해서는 안 된다.

생활용수(정수된 물)는 양식 연못의 염도를 낮추기 위해 사용해서는 안 된다(염수 양식의 경우). 지하수(샘물)를 사용할 경우 법령에 따라야 한다.

4.2.4

양식 시설은 지속적으로 수질을 모니터링하고 관리해야 한다.

현장의 수질 모니터링 및 관리 시스템을 바탕으로 양식 동물에 대한 위험을 평가해야 한다. 위험 평가는 적절한 샘플링 지점(양식 시스템 각각 또는 전체 양식 시설)과 수온, 염도, 투명도, 용존 산소, pH, 알칼리도, 아질산 질소 등의 수질 지표를 포함해야 한다.₂ S. 각 양식 시설에서 기록된 기록이 항상 준비되어 있어야 한다. 수질 모니터링 주기는 현재 규정에 따라 각 양식 종마다 다르다.₃, H₂S. 각 양식 시설에서 기록된 기록이 항상 준비되어 있어야 한다. 수질 모니터링 주기는 현재 규정에 따라 각 양식 종마다 다르다.

4.2.5

양식 시설은 천연 담수 자원을 염수로 오염시키지 않아야 한다.

양식 시설은 천연 담수 자원을 염수로 오염시키지 않도록 설계 및 관리되어야 하며, 염수를 천연 담수 자원에 배출해서는 안 된다.

4.2.6

지하수 오염이 발생하면 관련 기관 및 지역 사회에 통보해야 한다.

기초 양식재배 시설은 염수와 관련된 양식 활동에 영향을 미치는 염수 감염이 발생한 경우 관계 기관과 지역 사회에 통보해야 한다(염수 양식에 대한 경우).

4.2.7

기초 양식재배 시설에서 발생하는 퇴적물은 적절하게 수집하고 보관되어야 한다.

채널, 갈등 및 양식 호에서 유지 관리를 위해 제거된 퇴적물은 적절하게 수집하고 보관되어야 하며, 이는 염수 침입을 방지하고 갯벌 또는 다른 민감 생태계 지역에 생태학적 손상을 초래하지 않도록 해야 한다.

특수 퇴적물의 제거는 규정에 따라 이루어져야 한다. 구체적인 규정이 없는 경우, 특수 퇴적물은 별도로 관리되는 특정 지역에서 수집되고 제거되어야 한다.

4.3

적충 관리

4.3.1

동물 사망을 유발하는 적충 관리 방법은 적용되지 않는다.

양식 동물의 적충 예방 장비는 자연 동물 종에게 안전해야 한다. 이 요구사항은 양식 과정 중 모든 적충 종에 적용되지만, 양식 호 준비 단계의 수생 동물 종에는 적용되지 않는다.

4.3.2

양식 시설의 활동은 베트남 적색 목록에 나열된 종들의 사망을 유발해서는 안 된다.

베트남 적색 목록에 나열된 종이 해당 지역에서 출현할 가능성이 있는 경우 필요한 보호 조치를 취해야 한다.

기준

감독 내용

준수 기준

5.1

작업 조건

5.1.1

양식 시설에서 고용된 모든 근로자는 만 15세 이상이어야 한다.

만 15세 이상의 근로자만 사용해야 하며, 모든 근로자의 신분증 사본과 공증된 명부가 있어야 한다.

5.1.2

만 18세 미만 근로자를 위한 다음 조건이 적용되어야 한다:

1 - 학교에 다닐 권리를 가짐(원한다면);

2 - 일일 최대 근로 시간은 8시간을 넘지 않음;

3 - 가벼운, 단순한 작업에 한함;

4 - 생명에 위협적이지 않음

만 18세 미만 근로자 각각에 대해 일일 작업 설명서가 있어야 한다.

가벼운, 단순한 작업은 근로자의 건강과 발달에 해롭지 않고, 학습에 영향을 주지 않으며, 지식 흡수 능력을 약화시키지 않는 작업을 의미한다.

생명에 위협적인 작업은 작업의 본질이나 작업 조건이 근로자의 건강, 안전 및 정신 상태를 해치는 작업을 의미한다.

5.1.3

근로자는 합리적인 퇴직 요청 시 마지막 근무일에 대한 퇴근 허가와 전체 근무일에 대한 임금을 받을 권리가 있다.

명확한 조건을 포함한 근로 계약이 있어야 한다. 근로자는 자신의 휴가 시간을 관리할 수 있으며, 사용자는 근로자의 임금, 보너스, 재산 또는 문서를 보유하여 그들이 계속 근로하도록 강요할 수 없다.

5.1.4

근로자는 사용자의 간섭 없이 근로자 권익 보호를 위한 조직(단체 교섭을 포함)을 설립하거나 참여할 수 있으며, 이러한 권리를 행사한 후 어떠한 불이익도 받지 않아야 한다.

근로자는 근로법에 따른 단체 협약 또는 노동조합과 같은 근로자 권익 보호 조직에 참여할 수 있는 권리를 가진다.

5.1.5

근로자는 사용자나 양식 시설 내 다른 근로자로부터 어떠한 차별도 받지 않아야 한다.

양식 시설 주인이 작성하고 시행하는 서면 차별 금지 규정이 있어야 한다(내부 규정에 기재될 수 있음). 인종, 사회적 지위, 출신지, 종교, 장애, 성별, 나이 또는 차별의 원인이 될 수 있는 어떠한 요인에 대한 차별은 금지된다.

5.1.6

양식 시설 주인은 모든 고용 근로자의 인간성을 존중해야 한다.

근로자는 항상 존중받아야 하며(예: 신체적 침해 없이), 근로자의 임금은 징계로 인해 차감되지 않아야 한다.

5.1.7

연장 근로 시간은 다음 조건을 충족해야 한다:

1 - 자발적;

2 - 국가 규정의 최대 한도를 초과하지 않음;

3 - 특별한 상황(주기적으로 발생하지 않음)에서만 발생;

4 - 법정 임금보다 더 높은 임금으로 지급됨.

근로자는 연장 근로가 자발적임을 확인해야 한다. 출퇴근 기록표는 주당 최대 연장 근로 시간을 확인하며, 연장 근로가 특별한 상황에서만 주기적으로 발생한다는 사실을 확인해야 한다. 근로 계약은 근로법에 따른 연장 근로 임금을 명시해야 한다.

5.1.8

노동자의 생활 조건은 위생을 보장해야 한다.

손 씻는 도구, 음용수, 식당, 주방, 식품 및 노동자에게 제공되는 휴식 공간은 위생적이고 깨끗해야 한다.

5.2

안전 및 건강

5.2.1

기반 시설 운영자는 노동자의 건강과 안전에 대한 위험 평가 문서를 작성하고 이를 관리해야 한다.

건강과 안전에 대한 위험 평가 문서는 변경 사항(예: 새로운 장비, 공장, 농약, 재배 기술 등)이 있을 때마다 업데이트되어야 한다.

건강과 안전 보호와 관련된 문제 해결 과정은 기반 시설의 조건에 맞게 설계되어야 하며, 이는 사고 대응 방안, 긴급 상황 계획, 예방 계획, 개인 보호 장비, 인식된 위험, 보험 등을 포함한다.

5.2.2

기반 시설 운영자는 근로자가 안전하게 생활하고 일할 수 있는 환경을 제공해야 한다.

노동자는 음용수, 생활 조건, 위생, 생활 환경 등에서 위험으로부터 보호받아야 한다. 노동자에게 제공되는 숙소는 충분한 내구성, 안전성, 위생성을 갖춘 재료로 건축되어야 한다.

5.2.3

모든 노동자는 건강과 안전 교육을 받아야 한다.

기반 시설 운영자는 교육 자료나 장비가 있을 때 노동자에게 건강과 안전 교육을 실시해야 한다.

5.2.4

모든 사고는 기록되어야 하며 각 사고에 대한 처리 조치가 있어야 한다.

모든 사고(경미한 사고 포함)와 그 처리 조치는 기록되어야 하며 처리 조치의 증거(예: 약값 영수증 등)가 있어야 한다.

5.3

계약과 임금

5.3.1

정규직 노동자는 그들의 고용 계약서의 내용을 이해하고 있어야 한다.

기반 시설에서 일하는 모든 정규직 노동자는 고용 계약서를 가져야 한다.

기반 시설 운영자의 가족 구성원인 경우 고용 계약서를 작성하지 않아도 된다.

5.3.2

체험 기간은 국가 법률 규정에 따른 최대 기간을 초과해서는 안 된다.

고용 계약서와 인터뷰는 이러한 사실을 확인한다.

5.3.3

기반 시설 운영자는 현행 법률이 정한 최저임금 이상을 지급해야 한다.

기반 시설에 적용되는 최저임금을 정하는 법률 문서는 완전히 준수되어야 한다.

노동자의 고용 계약서, 급여 명세서 및 인터뷰는 기반 시설이 최저임금 규정을 준수하고 있음을 보여준다.

5.3.4

기반 시설에서 일하는 각 노동자의 작업 시간을 기록하는 출퇴근표가 있어야 한다.

직원 명단과 출퇴근표가 있어야 한다.

5.3.5

임금 또는 급여는 현금 또는 근로자에게 가장 편리한 방법으로 지급되어야 한다.

인터뷰는 기반 시설이 이러한 규정을 준수하고 있음을 보여준다.

5.4

의사소통 채널

5.4.1

기반 시설 운영자는 모든 노동자가 근로 권리와 작업 조건에 관한 문제에 대해 운영자와 적절한 의사소통 채널을 이용할 수 있도록 보장해야 한다.

기반 시설에는 의견 제출함이 있어야 하며, 인터뷰는 기반 시설이 이러한 규정을 준수하고 있음을 보여준다.

5.4.2

노동자가 제기한 모든 문제는 기반 시설 운영자가 검토하고 답변해야 한다.

기반 시설 운영자는 노동자가 제기한 문제(불만 포함)를 통계적으로 기록하고 추적하며, 날짜와 시간, 그리고 답변 내용을 기록해야 한다. 인터뷰는 이러한 절차의 적법성을 보여준다.

5.5

지역 사회 문제

5.5.1

기반 시설 운영자는 주변 지역 사회와의 갈등 해결 방안을 마련하고 적용해야 한다.

기반 시설 운영자는 주변 농가와 지역 사회와의 갈등 해결을 위한 협상과 해결 방안을 마련해야 한다. 불만 사항, 구체적인 날짜와 시간, 답변 경로(지역 사회 대표의 서명이 있는 기록 포함)를 기록하고 보관해야 한다. 지역 사회와의 회의에서는 프로그램과 회의록이 있어야 하며, 이는 지방 정부 대표와 지역 단체 또는 믿을 만한 사회 단체 중 하나의 대표의 서명이 포함되어야 한다.