시행령 제 23/2012/TT-BYT는 곡물로 만든 영양제품에 대한 국가 기술 규범을 시행함

시행규칙

제조식품 영양제품에 대한 국가 기술 규범을 제정함 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)

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보건복지부 장관

안전 식품 법률 2010년 6월 17일 및 정부가 2012년 4월 25일에 제정한 38/2012/NĐ-CP 시행령 안전 식품 법률 일부 조항에 대한 세부 규정을 시행하기 위함;

표준화 및 기술 규범 법률 2006년 6월 29일 및 정부가 2007년 8월 1일에 제정한 127/2007/NĐ-CP 시행령 표준화 및 기술 규범 법률 일부 조항에 대한 세부 규정을 시행하기 위함;

정부는 2012년 8월 31일 제정된 제63호 정부령 「보건복지부의 기능, 임무, 권한 및 조직에 관한 규정」을 근거로 함

식품안전국 국장의 제안에 따라

보건부 장관은 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)에 대한 국가 기술 규범을 제정하는 통지를 발행한다.

조 1. 본 통지에 첨부하여 발포함:

QCVN 11-4:2012/BYT - 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)에 대한 국가 기술 규범;

조 2. 본 통지는 2013년 6월 1일부터 효력이 발생한다.

조 3. 식품안전국 국장, 보건부 소속 단위 책임자, 보건부 직속 단위 책임자, 중앙 직할 시·도 보건국장 및 관련 조직과 개인은 본 통지를 이행하는 책임을 진다./.

 

 

Amendment 1:2025 QCVN 07:2023/BXD
곡물로 만든 유아용 영양제품
6개월에서

National technical regulationon processed cereal-based foods
for infants from 6^日 month on
and young children up to 36 months of age

 

본 기술 규범은 담배 제조, 판매, 수입에 대한 기술 요구사항, 시험 방법, 샘플링 방법, 관리 요구사항 및 담배 제조, 판매, 수입 주체의 책임을 규정한다.

이 시행규칙은 수산업법 제 18/2017/QH14 호를 수정 보완한 법률 제 146/2025/QH15 호 제 14 조 제 21 항 제 c 호에 따른 제 38 조 제 4 호를 구체화한다.

본 규범은 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)의 품질, 안전 식품 지표 및 관리 요구사항을 규정한다.

이 시행규칙은 베트남 영토에서 수산물 양식 주력 종류 관련 사업에 참여하는 단체와 개인에게 적용된다.

본 규범은 다음에 적용된다:

2.1. 국내에서 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)을 수입, 생산, 판매하는 조직 및 개인;

2.2. 관련 정부 관리 기관.

본 기술 규범에서 다음 용어들은 다음과 같이 해석된다: 및 약어

본 규범에서 다음과 같은 용어와 약어는 다음과 같이 해석된다:

3.1. 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지): 주로 하나 이상의 곡물을 갈아 만든 제품으로, 최종 혼합물의 건조 질량 기준으로 곡물이 최소 25% 이상 차지해야 한다. 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)은 다음과 같이 분류된다:

3.1.1. 우유 또는 적합한 유액과 함께 섭취되는 곡물 함유 제품;

3.1.2. 단백질을 추가한 곡물, 물 또는 단백질을 포함하지 않는 적합한 유액과 함께 섭취되는 제품;

3.1.3. 물 또는 적합한 유액으로 익혀 먹는 면화;

3.1.4. 직접 먹거나 부순 후 먹는 바삭한 빵과 쿠키, 물, 우유 또는 적합한 유액과 함께 섭취될 수 있는 제품.

3.2. PER (Protein Efficiency Ratio): 단백질 효율성 비율.

3.3. CODEX: 국제 식품 표준화 위원회.

3.4. GMP (Good Manufacturing Practice): 우수 제조 관행.

1. 담배 연기 중 타르(Tar)와 니코틴 최대 함량 규정

1. 기본 성분

1.1. 일반 요구사항

- 본 규범의 장 1, 항 3.1에 규정된 제품은 밀, 쌀, 보리, 오트밀, 검보리, 옥수수, 메밀, 수수 등 하나 이상의 곡물을 갈아 만든 제품이다. 또한, 제조 원료는 대두, 전분 함유 뿌리나 줄기, 작은 양의 기름 종자 등을 포함할 수 있다. 모든 성분은 품질 및 안전 식품 규정을 준수해야 한다.

- 처리 및 건조 과정은 영양 가치 손실을 최소화하도록 수행되어야 하며 특히 단백질의 품질을 유지해야 한다.

- 제품의 습기는 각 제품 그룹별로 GMP 원칙을 따르도록 해야 한다. 습도는 미생물의 성장을 최소화하면서 동시에 제품의 영양 가치 손실을 최소화하도록 설정되어야 한다.

1.2. 에너지

1.3. 영양성분

1.3.1. 단백질 함량

원료의 단백질 화학 지수는 표준 카제인에 대해 최소 80%, 혼합물의 단백질 PER는 표준 카제인에 대해 최소 70%를 달성해야 한다. 단백질 혼합물의 영양 가치를 개선하기 위해 단백질에 동일한 L형 아미노산을 적절한 비율로 첨가할 수 있다.

단백질 함량은 다음 요구 사항을 충족해야 한다:

⁽¹⁾ 첨가된 단백질의 양

⁽²⁾ 제품의 단백질 함량

1.3.2. 지방 함량

지방 함량은 다음 요구 사항을 충족해야 한다:

⁽³⁾ 지방 함량이 0.8g/100kJ(3.3g/100 kcal)보다 크다면 제품의 리놀레산 및 라우릭산 함량은 다음과 같이 충족해야 한다:

1.3.3. 탄수화물 함량

- 본 규범의 장 1, 항 3.1.1 및 3.1.4에 규정된 제품이 설탕, 프루브스, 글루코스, 글루코스 시럽 또는 꿀을 사용한다면 다음 요구 사항을 충족해야 한다:

- 본 규범의 장 1, 항 3.1.2에 규정된 제품이 설탕, 프루브스, 글루코스, 글루코스 시럽 또는 꿀을 사용한다면 다음 요구 사항을 충족해야 한다:

1.4. 비타민 함량

보건부가 규정한 곡물로 만든 유아용 영양제품(6개월에서 36개월까지)에 첨가할 수 있는 미네랄 염 및 비타민 합성물. 보건부 규정이 없는 경우 CODEX의 CAC/GL 10-1979, Rev.1-2008에 따른다 Advisory List of Mineral Salts and Vitamin compounds for Use in Foods for Infants and Children (영양 보충제 및 미네랄 화합물 사용에 대한 아기와 유아용 식품에 대한 권고 목록).

1.5. 미네랄 함량

보건부가 정한 곡물 가공 영양식품에 첨가되는 미네랄 형태는 보건부 규정이 없는 경우 Codex CAC/GL 10-1979, Rev.1-2008의 지침을 따름 Advisory List of Mineral Salts and Vitamin compounds for Use in Foods for Infants and Children (영양 보충제 및 미네랄 화합물 사용에 대한 아기와 유아용 식품에 대한 권고 목록).

2. 성분 선택적

제2장 제1절 제1항에서 규정한 성분 외에도 6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 적절한 다른 성분을 사용할 수 있음

L(+) 락토틴산을 생성하는 유익 세균만 사용 가능

제품이 꿀 또는 소나무 나무 젤리 시럽을 포함하는 경우, 제조 과정에서 병원성 포도상 구균孢子必须被消灭 클로스트리디움 부토리누姆.

3. 향료

4. 요구 사항 대학국립은 교육대학법, 교육대학법 개정 및 보완 법률, 기타 관련 법률 및 본 시행령에 따라 다음과 같은 임무와 권한을 가지며: 제품 사용 시

- 제조업체의 지침에 따라 라벨에 기재된 방식으로 제조된 곡물 가공 식품은 6개월에서 36개월까지의 어린이에게 적합한 스푼으로 먹을 수 있어야 함

- 바삭한 빵(루스크)과 비스킷은 건조 상태로 제공하여 아이들이 씹을 수 있도록 하거나 물이나 적절한 액체와 섞어 액체 상태로 제공할 수 있으며, 이 경우 곡물 가루와 같은 점성을 가져야 함

5. 이온 조사 처리 그리고 부분 수소화 지방 사용

- 제품과 원료는 이온 조사 처리를 받지 않아야 함

- 이러한 제품에는 부분 수소화 지방을 사용하지 않음

6. 식품 첨가물

보건부 규정에 따라 6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품에 사용될 수 있는 식품 첨가물

7. 오염물질 7.1. 농약 잔류물

제품은 GMP 원칙에 따라 제조되어 농약 잔류물을 없애야 함(생산, 보관 또는 원료/식품 구성 요소 처리 중 사용됨). 기술적인 이유로 농약 잔류물이 남아 있는 경우, 그 양은 현행 규정을 준수하도록 최대한 줄여야 함

보건부 QCVN 8-2:2011/BYT 국가 기준 규격에 따른 중금속 오염물질 한도

7.2. 중금속

보건부 QCVN 8-1:2011/BYT 국가 기준 규격에 따른 곰팡이 독소 오염물질 한도

7.3. 독소 곰팡이

보건부 QCVN 8-3:2012/BYT 국가 기준 규격에 따른 중금속 오염물질 한도

7.4. 멜라민

7.5. 기타 오염물질

호르몬, 항생제 및 기타 오염물질 잔류물이 없어야 하며 특히 약리학적 작용을 가진 물질이 포함되어서는 안 됨

8. 미생물

보건부 QCVN 8-3:2012/BYT 국가 기준 규격에 따른 식품 내 미생물 오염물질 한도

9. 라벨링

6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품의 라벨링은 정부 89/2006/NĐ-CP 2006년 8월 30일 통치령 제89/2006/NĐ-CP에 따른 제품 라벨링에 관한 규정, 시행 지침 및 관련 법률 규정에 따라 이루어져야 함

기업 투자, 건설 및 환경 관련 법적 서류 목록을 혜택 확인서 번호 ..., 발행일자 ..., ..., ...년에 대한 [발급 기관 명] 발급 시점과 비교하여 작성합니다. PH제ƠN샘플 채취 및 분석 방법

1. 샘플 채취

과학기술부 16/2009/TT-BKHCN 2009년 6월 2일 고시 제16/2009/TT-BKHCN에 따른 국가 검사에 대한 지침, 보건부 14/2011/TT-BYT 2011년 4월 1일 고시 제14/2011/TT-BYT에 따른 식품 샘플링 지침 및 관련 법률 규정에 따라 샘플을 채취해야 함

2. 분석 법 임상

본 기준에 명시된 기술 요구사항은 본 기준 부록에 명시된 분석 방법에 따라 시험되며(이 분석 방법은 의무적으로 적용되지 않으며 동등한 다른 분석 방법을 사용할 수 있음)

본 기준에 명시된 분석 방법이 없는 경우, 보건부는 국내외 인정된 분석 방법을 근거로 시험을 실시해야 함

III. 관리에 관한 규정

1. 규범화 공표

1.1. 6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품은 수입, 생산, 국내 판매 전 본 기준에 따라 적합성 공표를 해야 함

1.2. 적합성 공표의 방식, 절차 및 절차는 정부 38/2012/NĐ-CP 2012년 4월 25일 통치령 제38/2012/NĐ-CP에 따른 식품 안전법 일부 조항의 세부 시행 규정, 보건부 19/2012/TT-BYT 2012년 9월 11일 고시 제19/2012/TT-BYT에 따른 적합성 공표 및 식품 안전 규정 준수 공표 지침 및 관련 법률 규정에 따라 이루어져야 함

2. 품질 검사

6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품의 품질 및 위생 검사는 법률 규정에 따라 이루어져야 함

2. 조직 및 개인은 식품안전국이 합격 공표 접수증을 발급하고 관련 현행 법령을 준수한 후에만 바닐라 향 생성물질을 수입, 생산, 판매할 수 있음

1. 6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품을 제조, 수입, 판매하는 조직 및 개인은 본 기준에 명시된 기술 규정에 따라 적합성 공표를 해야 하며, 보건부의 등급별 권한 기관에 적합성 공표를 등록하고 공표 내용에 따라 품질 및 안전성을 보장해야 함

2. 6개월에서 36개월까지의 어린이를 위한 곡물 가공 영양식품을 제조, 수입, 판매하기 위해서는 적합성 공표 등록을 완료하고 공표 내용에 따라 품질 및 안전성을 보장하며, 법률 규정에 따라 라벨링을 해야 함

V. 집행

1.식품안전국 주도로 관련 기관과 협력하여 본 기준의 시행 및 실행을 지도하고 조직해야 함

2. 관리 요구 사항에 따라 식품안전국은 보건부에 본 기준을 수정하거나 보완할 것을 건의해야 함

3. 본 기준에 인용된 표준 및 법률 규정이 변경되거나 대체되면 해당 법률 문서에 따라 적용해야 함