Lệnh số 20/2003/L-CTN Về việc công bố Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm

Lệnh số 20/2003/L-CTN công bố Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định về các vấn đề liên quan đến vệ sinh và an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng. Lệnh này áp dụng cho các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.

Đối tượng áp dụng

Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm.

Các điểm cốt lõi

• Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm → phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo Pháp lệnh.
• Nhà máy, xí nghiệp chế biến thực phẩm → phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để hoạt động.
• Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm → phải tuân thủ các quy định về bảo quản, vận chuyển và lưu thông thực phẩm.
• Nhà hàng, quán ăn → phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến và phục vụ thực phẩm cho khách hàng.
• Các cơ quan quản lý nhà nước → có trách nhiệm kiểm tra, giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.