식품위생법령 제12호 2003년 PL-UBTVQH11호 식품위생안전에 관한 법률

법령

식품위생안전

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인명과 건강을 보호하고 종족의 유지와 발전을 도모하며 식품위생안전 관리의 효력을 강화하기 위하여;

1992년 제정된 사회주의 공화국 베트남 헌법(2001년 12월 25일 제10차 국회의 10차 회기에서 수정됨)에 근거하여;

2002년 12월 16일 제11차 국회의 2차 회기에서 통과된 결의 제12/2002/QH11호 「제11기(2002-2007 및 2003년) 국회의 법률 및 법령 제정 계획」에 근거하여;

본 법령은 식품위생안전에 관한 사항을 규정함;

조 1: 시험 참가 대상

총칙

조 1. 본 법령은 식품 생산 및 유통 과정에서의 식품위생안전 보장을 규정하며, 식중독 및 식품 매개 질병의 예방 및 치료를 규정함;

조 2. 베트남 공화국 내에서 식품을 생산 또는 판매하는 베트남 조직, 가정, 개인 및 외국 조직, 개인은 본 법령 및 관련 법률의 규정을 준수해야 함. 베트남 사회주의 공화국이 체결하거나 가입한 국제 조약이 본 법령의 규정과 다른 경우 해당 국제 조약을 적용함;

조 3. 본 법령에서 사용되는 용어는 다음과 같이 해석됨;

1. 식품 인간이 섭취하거나 음용할 수 있는 신선한 상태나 가공된 상태의 제품을 말함;

2. 식품위생안전 음식물이 사람의 건강과 생명에 해를 끼치지 않도록 보장하기 위해 필요한 조건과 조치를 의미한다.

3. 식품 생산 및 판매 식물 재배, 동물 사육, 채집, 어로, 가공, 포장, 보관, 운송, 판매 등의 활동 중 하나 이상을 수행하는 것을 의미함;

4. 가공 소 제병 실물 식품을 가공하는 기업, 가정, 단체 식당, 호텔, 기타 식품 가공 시설을 의미함;

5. 식중독 독성 물질이 포함된 식품을 섭취하거나 음용함으로써 발생하는 질병 상태를 의미함;

6. 식품 매개 질병 감염원이 포함된 식품을 섭취하거나 음용함으로써 발생하는 질병을 의미함;

7. 식품첨가물 식품의 가공, 처리, 포장, 운송 과정에서 식품의 특성을 유지하거나 개선하기 위해 첨가되는 영양분이 있거나 없을 수 있는 물질을 의미함;

8. 식품 가공 지원물질 보 지 방사선 보존 방법을 사용한 식품, 유전자 변형 식품 및 관련 식품 문제는 광고에 관한 법률 규정에 따라 처리된다. 광고주는 자신의 광고 내용에 대한 책임을 진다. 변경 식품 원료 또는 성분의 가공 과정에서 사용되어 식품 가공 기술을 완 thiện시키는 물질을 의미함; 9. 미량영양소

사람의 성장, 발달 및 생존을 유지하기 위해 필요한 비타민 및 미네랄을 의미함; 10. 기능성 식품

사람의 신체 부위의 활동을 지원하기 위한 식품으로, 영양적 효과를 제공하고 신체의 상태를 편안하게 하며 질병 위험을 줄이는 역할을 함; 11. 위험 식품

생물학적, 화학적, 물리학적 요인들에 의해 침입되어 소비자의 건강에 영향을 미칠 가능성이 높은 식품을 의미함; 기 높이기 12. 방사선 처리 식품

방사성 원자로 식품의 보존 및 변질 방지를 위해 방사선 처리된 식품을 의미함; 13. 유전자

유전 정보를 결정하는 역할을 하는 염색체 분자상의 한 구간을 의미함; 14. 유전자 변형 식품

유전자 변형 기술을 사용하여 유래된 생물체로부터 얻은 식품을 의미함; 식품 판매는 조건부 사업으로 간주됨;

조 4.

식품을 생산하거나 판매하는 조직, 가정, 개인은 자신이 생산하거나 판매한 식품의 위생안전에 대한 책임을 지음;

1. 국가의 정책과 조치는 인명과 건강을 보호하기 위해 식품위생안전을 보장하도록 설계되어야 함;

조 5.

2. 국가에서는 베트남 내에서 식품을 생산하거나 판매하는 베트남 조직, 가정, 개인 및 외국 조직, 개인에게 선진적인 품질 관리 시스템을 적용하여 식품위생안전을 보장하도록 장려함;

3. 국가에서는 식품위생안전 보장 분야에서 국제 협력을 확대하기 위한 조건을 마련함;

베트남 민주국가 전선 및 그 구성 조직은 각각의 임무와 권한 범위 내에서 식품위생안전 관련 법률의 이행을 촉구하고 감독하는 책임을 지고 있음;

조 6. 소비자는 식품위생안전 정보를 받을 권리와 적절한 식품 선택 및 사용의 권리가 있으며, 식품위생안전을 실천하고, 식품 소비 시 자기를 보호하며, 식품위생안전 지침을 충실히 따르는 책임을 지며, 식중독 및 식품 매개 질병을 자발적으로 보고하고, 식품위생안전 관련 법률을 위반한 행위를 신고하거나 고발하여 자신의 건강과 공동체의 건강을 보호하는 의무를 지고 있음;

조 7. 1. 법률 규정에 위반하여 식물을 재배하거나 동물을 사육하거나 채집하거나 어로하거나 가공하거나 포장하거나 보관하거나 운송하거나 판매함;

조 8. 다음 행위는 엄격히 금지된다:

2. 다음 각목의 식품을 생산하거나 판매함;

a) 인명과 건강에 해로울 수 있는 상해, 부패, 오염된 식품;

b) 독성 물질이 포함되거나 오염된 식품;

c) 병원균이나 병원미생물이 포함되거나 규정 초과한 미생물이 포함된 식품;

d) 검역을 받지 않았거나 검역을 통과하지 못한 육류 또는 육류 제품;

e) 질병, 중독 또는 원인이 불명확한 사망으로 인한 가축, 가금류, 수산물 또는 그 제품;

f) 질병, 중독 또는 원인이 불명확한 사망으로 인한 가축, 가금류, 수산물 또는 그 제품;

g) 유효기간이 만료된 식품;

h) 운송 과정에서 포장이나 용기에 손상이 발생하여 오염된 식품;

3. 사람, 동물, 식물에게 전염될 수 있는 병원균이 포함된 동물 또는 식물을 생산하거나 판매함;

4. 식품 원료가 식품이 아닌 다른 제품 또는 허용 목록에 없는 화학 물질로 제조된 식품을 생산하거나 판매함;

5. 식품첨가물, 식품 가공 지원물질, 미량영양소, 기능성 식품, 고위험 식품, 방사선 처리 식품, 유전자 변형 식품 등이 관리 당국의 허가 없이 생산하거나 판매함;

6. 오염된 차량이나 독성 물질을 운송한 차량을 식품 운송에 사용함;

7. 식품위생안전에 관한 거짓 정보 또는 광고, 제품 라벨링을 통해 거짓 정보를 제공하거나 다른 사기 행위를 함.

장 2:

식품 생산 및 판매

절 1. 신선식품 및 생식식품의 생산 및 판매

조 9. 조직, 가정, 개인이 신선식품 및 생식식품을 생산 및 판매하는 경우, 그 기르기, 재배, 판매 장소는 주변 환경으로부터 오염되지 않아야 하며, 환경 오염 가능성이 있는 지역과 분리되어야 한다.

조 10. 조직, 가정, 개인이 신선식품 및 생식식품을 생산 및 판매하는 경우, 폐기물 처리에 대한 법률 규정에 따라 폐기물을 처리해야 한다.

조 11. 비료, 사료, 농약, 동물용 의약품, 식품 보존제, 성장 촉진제, 체중 증가제, 발육 촉진제 등 식품 위생 안전과 관련된 다른 물질의 사용은 법률 규정에 따라야 한다.

조 12. 조직, 가정, 개인이 신선식품 및 생식식품을 생산 및 판매하는 경우, 다음 책임을 지고 있어야 한다.

1. 자신이 생산 및 판매하는 식품이 오염되지 않고 깨끗한 곳에서 보관되며, 특히 독성 화학물질과 다른 병원체로부터 분리되어야 한다;

2. 자신이 생산 및 판매하는 식품의 원산지를 책임져야 한다.

절 2. 식품 가공

조 13.

1. 조직, 가정, 개인의 식품 가공 장소는 식품 위생 안전을 보장할 수 있는 조건을 갖춘 지역에 위치해야 한다.

2. 식품 가공 장소는 위생 안전 요구사항을 충족하도록 설계, 건설, 설치, 운영되어야 한다.

조 14.

1. 식품 가공을 위한 원재료의 사용은 법률 규정에 따른 위생 안전을 보장해야 한다.

2. 식품 가공 시설은 식품이 사람, 동물, 식물에게 전염될 수 있는 오염 또는 병원균에 감염되지 않도록 모든 조치를 취해야 한다.

3. 식품 가공 시설은 법률 규정에 따른 식품 위생 안전 요구사항을 충족하는 가공 과정을 보장해야 한다.

조 15.

1. 식품 가공 시설은 허용 목록에 명시된 식품 첨가물, 가공 보조제, 미량 영양소만 사용하고, 허용량과 한도를 준수해야 한다.

2. 보건부는 허용되는 식품 첨가물, 가공 보조제, 미량 영양소의 목록과 허용량, 한도를 정한다.

조 제16조. 조직, 가정, 개인은 식품 가공 과정에서 다음과 같은 책임을 지고 있어야 한다.

1. 식품과 직접 접촉하는 장비와 도구는 식품 위생 안전 요구사항을 충족하는 재료로 제작되어야 한다;

2. 식품을 보관하고 포장하는 용기, 도구, 장비는 식품 위생 안전 요구사항을 충족하고 식품 오염을 일으키지 않아야 한다;

3. 식품 가공에 사용되는 물은 규정된 기준을 충족해야 한다;

4. 식품 가공에 사용되는 세척제, 살균제, 소독제는 인체 건강에 해롭지 않으며 환경 오염을 일으키지 않아야 한다.

절 3. 식품 보관 및 운송

조 17.

1. 식품 포장재는 식품 위생 안전 요구사항을 충족하고 식품이 오염되지 않도록 보호하며, 보관, 사용 기간 동안 식품의 품질을 유지하고 라벨링에 용이하도록 해야 한다.

2. 식품과 직접 접촉하는 포장재는 식품 위생 안전을 검사해야 한다.

조 18.

1. 조직, 가정, 개인은 식품이 손상되지 않고 품질을 유지하며 맛을 유지하고 식품 내 오염 물질을 증가시키지 않도록 적절한 식품 보관 방법을 적용해야 한다.

2. 식품 위생 안전 관리 기관은 식품 보관 방법을 지침으로 제공하고, 각 식품 종류별로 식품 보존제의 허용량과 보관 기간을 규정한다.

조 19.

1. 방사선 처리를 통해 보관된 식품은 베트남 영토 내에서 유통되는 경우, 베트남어로 방사선 처리 식품 또는 국제 표시 기호를 라벨에 표시해야 하며, 식품 위생 안전 관리 기관의 허가를 받아야 한다.

2. 조직, 가정, 개인은 법률 규정에 따른 방사선 처리 식품 목록과 허용 방사선량 내에서만 방사선 처리 식품을 판매할 수 있다. 보건부는 방사선 처리 식품 목록을 규정한다.

조 20.

1. 유전자 변형된 식품 또는 유전자 변형된 원재료는 베트남어로 유전자 변형된 식품이라고 라벨에 표시해야 한다.

2. 정부는 유전자 변형된 식품의 관리 및 사용에 대한 구체적인 규정을 제정한다.

조 21. 조직, 가정, 개인은 식품을 운송하는 과정에서 식품과 식품 구성 요소가 생물학적, 화학적, 물리학적 오염원으로부터 오염되지 않도록 보관하고, 인체에 안전한 위생 상태를 유지해야 한다.

제22조. 식품 운송을 위한 수단은 다음 조건을 충족해야 한다.

1. 식품 또는 식품 포장재를 오염시키지 않는 재료로 제작되어야 한다;

2. 쉽게 청소할 수 있어야 한다;

3. 다른 종류의 식품을 쉽게 구분할 수 있어야 한다;

4. 연기, 먼지 및 식품 간 전염을 방지해야 한다;

5. 운송 중 식품 위생 안전 조건을 유지하고 관리해야 한다.

절 4. 수입, 수출 식품

조 23. 조직, 가정, 개인이 식품, 식품첨가물, 식품가공보조물질, 영양제, 기능식품, 위험식품, 방사선 보존 식품, 유전자 변형 식품을 수입, 수출할 때는 자신이 수입, 수출한 식품의 위생 안전에 대한 책임을 지며, 수입 시에는 베트남 법률을 준수하고, 수출 시에는 이 법령과 수입국 법률을 준수해야 함

조 24.

1. 조직, 가정, 개인이 식품을 수입, 수출할 때는 정부 기관으로부터 식품 위생 안전 요구사항을 충족한 확인서를 받아야 함

2. 수입, 수출 식품 위생 안전 검사를 수행하는 정부 기관은 자신의 검사 결과에 대해 법적 책임을 지게 됨

정부는 수입, 수출 식품 위생 안전 검사 절차를 규정함

조 25.

1. 국제 조약을 체결한 국가의 권한 있는 기관이 인정한 수입, 수출 식품이 베트남 법률에서 정한 위생 안전 요구사항을 위반한 징후가 발견될 경우, 베트남 법률에서 정한 위생 안전 요구사항을 충족한 것으로 확인된 수입, 수출 식품은 재검사 대상이 될 수 있음

2. 국제 표준, 베트남 또는 외국, 베트남에서 적용되는 국제 표준에 따라 식품 품질 인증 또는 품질 관리 시스템 인증을 받은 조직, 개인이 생산, 판매한 식품은 베트남 법률에서 정한 위생 안전 요구사항 검사 횟수가 감소될 수 있음

조 26.

1. 베트남 법률에서 정한 위생 안전 요구사항을 충족하지 못한 수입 식품은 정부 기관의 결정에 따라 회수, 재활용, 용도 변경, 파기 또는 재수출될 수 있으며, 조직, 가정, 개인은 자신이 수입한 식품 처리에 필요한 모든 비용을 부담해야 함

2. 베트남 법률에서 정한 위생 안전 요구사항을 충족하지 못한 수출 식품은 정부 기관의 결정에 따라 재활용, 용도 변경 또는 파기될 수 있으며, 조직, 가정, 개인은 자신이 수출한 식품 처리에 필요한 모든 비용을 부담해야 함

조 27. 개인 소비를 위해 수입, 수출, 통과하는 식품; 베트남으로 입국, 출국, 통과하는 교통 수단의 직원 및 승객을 위한 식품; 베트남을 통과하는 식품은 이 법령과 관련 법률에서 정한 위생 안전 요구사항을 충족해야 함

절 5. 식품 생산, 판매 조건

제28조.

1. 조직, 가정, 개인이 식품을 생산, 판매할 때는 본 장의 절 1, 2, 3, 4에서 정한 위생 안전 요구사항을 준수해야 함

2. 위험 식품을 생산, 판매하는 조직, 가정, 개인은 정부 기관으로부터 위생 안전 요구사항을 충족한 확인서를 받아야 함

정부는 위험 식품 목록, 확인서 발급 권한 및 절차를 규정함

조 29.

1. 직접 식품을 생산, 판매하는 사람은 건강 기준을 충족하고 전염병을 앓지 않으며, 식품 위생 안전에 대한 지식을 갖추어야 함

2. 보건부는 각 산업, 업종별로 직접 식품을 생산, 판매하는 사람에게 적용되는 건강 기준 및 식품 위생 안전 지식 요구사항을 규정함

조 30.

1. 조직, 가정, 개인이 식품을 생산, 판매할 때는 법령에서 정한 바에 따라 직접 식품을 생산, 판매하는 사람들의 건강 기준을 유지해야 함

2. 보건부는 식품 생산, 판매 기관에서 일하는 사람들의 건강 검사를 규정함

절 6. 식품위생안전기준 공표

조 31. 조직, 가정, 개인은 식품위생안전기준을 준수하여 식품을 생산 및 판매해야 한다.

조 제32조. 정부기관은 식품, 식품첨가물, 식품제조보조물질, 영양소보충제, 기능식품, 위험성이 높은 식품, 방사선 보존식품, 유전자 변형 식품, 식품포장재 및 포장용 재료, 식품생산 및 판매에 사용되는 도구와 장비에 대한 식품위생안전기준, 검사방법, 관리규정을 제정한다. 을 식품생산 및 판매에 사용되는 도구와 장비를 포함한다.

제33조.

1. 식품생산 및 판매 등록업체는 법령에 따라 식품안전기준 또는 산업기준을 공표해야 하며, 기준공시의 경우 해당 기준은 산업기준 또는 국가기준보다 낮아서는 안 된다.

2. 식품생산 및 판매 등록업체는 공표된 기준과 정부기관이 제정한 식품위생안전관리규정을 준수하고, 자사 제품의 식품위생안전을 지속적으로 모니터링하며 책임을 진다.

3. 식품생산 및 판매 등록미업체는 법령에서 정한 식품위생안전규정을 준수하고, 자사 제품의 식품위생안전을 책임져야 한다.

절 7. 식품광고 및 표시

조 34.

1. 식품, 식품첨가물, 식품제조보조물질, 영양소보충제, 기능식품, 위험성이 높은 식품, 방사선 보존식품, 유전자 변형 식품 등에 대한 광고는 법령에서 정한 광고규정에 따라 이루어져야 하며, 광고자는 자신의 광고 내용에 대해 책임을 진다.

, 방사선 보관 방법으로 보관된 식품, 유전자 변형 식품 및 식품 관련 문제는 광고에 관한 법률 규정에 따라 처리된다. 광고주는 자신의 광고 내용에 대한 책임을 진다.

2. 식품, 식품첨가물, 식품제조보조물질, 영양소보충제, 기능식품, 위험성이 높은 식품, 방사선 보존식품, 유전자 변형 식품 등에 대한 광고 내용은 사실적이고 명확하며, 생산자나 소비자에게 손해를 주지 않아야 한다.

조 35.

1. 사전 포장된 식품은 법령에서 정한 바에 따라 식품표시를 정확하게, 명확하게, 사실적으로 표시해야 하며, 식품표시에는 약효를 대체하는 의약품 효과를 표시해서는 안 된다.

2. 베트남 내에서 사전 포장된 식품을 생산 및 판매하는 조직, 개인은 식품을 출하하기 전에 식품표시를 해야 한다.

3. 식품표시는 다음의 기본내용을 포함해야 한다:

a) 식품명;

b) 식품생산시설의 명칭 및 주소;

c) 식품량;

d) 식품 구성성분;

đ) 식품의 주요 품질기준;

e) 제조일자, 유효기간, 보관기간;

g) 보관 및 사용 방법;

h) 식품원산지.

장 3:

식중독 및 식품감염병 예방 및 조치

조 36. 식중독 및 식품감염병 예방 조치는 다음과 같다:

1. 식품생산, 판매 및 소비 과정에서 위생안전을 확보한다.

2. 식품생산자, 판매자 및 소비자에게 위생안전 교육, 홍보, 정보 제공을 실시한다.

3. 식품생산 및 판매 과정에서 위생안전을 검사 및 감독한다.

4. 식품 오염 위험 분석을 수행한다.

5. 위생안전 관련 데이터 수집 및 보관을 실시한다.

6. 법령에 따른 식품 샘플 보관을 실시한다.

조 37.

식중독 및 식품감염병 조치는 다음과 같다:

a) 식중독 및 식품감염병 환자를 신속히 치료한다.

b) 오염된 식품의 생산 및 판매를 중단한다.

c) 시장에 유통 중인 오염된 식품을 회수한다.

d) 소비자에게 식중독 또는 식품감염병 발생 상황을 즉시 통보한다.

đ) 식중독 또는 식품감염병 원인을 신속히 조사한다.

e) 식중독 또는 식품감염병으로 인한 질병 확산을 방지하기 위한 조치를 취한다.

2. 정부는 각 부처 및 정부기관에 식중독 및 식품감염병 예방 및 조치에 대한 구체적인 책임을 부여한다.

조 38.

1. 식품생산, 판매, 사용자는 식중독 및 식품감염병을 예방하고 신속히 조치해야 한다.

2. 식중독 또는 식품감염병을 일으킨 식품생산, 판매, 사용자는 즉시 조치를 취하고, 지방인민위원회 또는 위생안전관리기관에 신고하며, 법령에 따라 식중독 또는 식품감염병 조치 비용을 부담해야 한다.

조 39. 식중독 또는 식품감염병 징후를 발견한 조직, 개인은 즉시 의료기관 또는 가장 가까운 지방인민위원회에 통보하여 조치를 취해야 한다.

조 40. 각급 지방인민위원회는 지역에서 식중독 및 식품감염병 예방 조치를 실시하며, 발생 시 즉시 조치를 취하고, 상위 정부기관 및 위생안전관리기관에 보고하며, 확산 가능 지역 지방인민위원회에 통보해야 한다.

지방인민위원회는 그 지역에서 식중독 또는 음식 매개 감염병이 확산될 가능성이 있는 경우 해당 지역 주민들에게 예방 조치를 알리고 피해 복구 및 확산 방지를 위한 조치를 수행하도록 책임을 진다.

조 41.

1. 식중독 또는 음식 매개 감염병이 발생한 지방인민위원회가 피해 복구 및 확산 방지를 위한 능력이 부족한 경우에는 상위 국가기관 또는 음식물 위생안전 관리 기관에 지원을 요청하거나 해결을 의뢰해야 한다.

2. 음식 매개 감염병이 대규모로 확산되어 인명과 건강에 심각한 위협을 가할 경우 긴급상황 법률 규정에 따라 처리한다.

장 4:

음식물 위생안전 관리

조 42. 음식물 위생안전 관리의 내용은 다음과 같다:

1. 음식물 위생안전 전략, 정책, 계획 및 구상을 수립하고 실행한다.

2. 음식물 위생안전 관련 법규를 제정하고 실행하며, 위생안전 기준을 설정한다.

3. 식중독 및 음식 매개 감염병 예방 및 복구 계획을 수립하고 실행한다.

4. 음식물 위생안전 검사 시스템을 관리한다.

5. 음식물 위생안전 기준 공표 및 적합성 인증을 관리한다.

6. 음식물 위생안전 분야 과학기술 연구를 조직한다.

7. 음식물 위생안전 업무 교육 및 훈련을 실시한다.

8. 음식물 위생안전 정보, 홍보, 지식 및 법률 교육을 조직한다.

9. 국제 협력을 음식물 위생안전 분야에서 실시한다.

10. 음식물 위생안전 관련 불법 행위에 대한 감사, 검사, 민원 처리 및 처벌을 실시한다.

조 43.

1. 정부는 음식물 위생안전을 통일적으로 관리한다.

2. 보건부는 정부 앞에서 음식물 위생안전 관리를 담당한다.

3. 각 부처는 임무와 권한 범위 내에서 보건부와 협력하여 음식물 위생안전 관리를 실시하며 다음 원칙에 따라야 한다:

a) 생산 과정에서의 음식물 위생안전 관리는 해당 전문 부처가 보건부와 관련 부처와 협력하여 실시한다.

b) 유통 과정에서의 음식물 위생안전 관리는 보건부가 관련 부처와 협력하여 실시한다.

4. 각급 지방인민위원회는 임무와 권한 범위 내에서 지역 음식물 위생안전 관리를 실시한다.

장 5:

음식물 위생안전 감사 및 검사

조 44.

1. 음식물 위생안전 관리 기관은 법규 준수 여부를 감사하는 임무를 진다.

2. 정부는 생산 및 판매 과정에서의 음식물 위생안전 감사를 구체화한다.

조 45.

1. 음식물 위생안전 감사는 전문 감사 기관이 수행한다.

2. 전문 감사 기관의 조직 및 운영은 정부가 규정한다.

조항 46. 전문 감사 기관의 임무는 다음과 같다:

1. 음식물 생산 및 판매 조직 및 개인의 법규 준수 여부를 감사한다.

2. 위생안전 기준 준수 여부를 감사하고, 법규 위반 사항을 확인하고, 관련 기관에 처리를 건의한다.

3. 법규 위반 사항을 처리하기 위한 법규 제정에 참여하고 제안한다.

조항 47. 감사 과정에서 감사팀 또는 감사원은 다음 권한과 책임을 진다:

1. 관련 조직 및 개인에게 필요한 정보 제공을 요구하며, 감사에 필요한 문제에 대해 답변을 요구한다. 감사 대상에게 관련 내용에 대한 자료 제공을 요구하며, 필요하다면 샘플 검사, 증거물 압수 및 위생안전 위반 사항에 대한 기록을 작성한다.

2. 감사에 필요한 문제에 대한 감정 및 결론을 요구한다.

3. 인명과 건강에 위해를 끼칠 위험이 있는 법규 위반 행위를 중단한다.

4. 법규 위반 사항을 처리하거나 관련 기관에 처리를 건의한다.

5. 자신의 감사 결론 및 처리 방법에 대해 법규에 따른 책임을 진다.

6. 다른 법규에 따른 권한과 책임을 진다.

조 제48조.

1. 음식물 생산 및 판매 조직, 가정, 개인은 감사팀 및 감사원의 감사 임무 수행을 지원해야 한다.

2. 감사 대상 조직, 가정, 개인은 감사 결정을 준수해야 한다.

조 제49조.

1. 조직, 가정, 개인은 음식물 위생안전 관련 법규 집행 과정에서 행정 결정이나 행위에 대한 항의 소송을 할 수 있다.

2. 개인은 음식물 위생안전 관련 법규 위반 행위를 관련 기관에 고발할 수 있다.

항의 및 고발 처리 권한, 절차 및 소송 절차는 이 조항의 1항과 2항에 따라 법규에 따라 이루어진다.

장 6:

포상 및 위반 처리

조 제50조. 조직, 가구, 개인이 식품위생 안전 활동에서 성과를 거두거나 위생 안전 관련 법률을 위반한 것을 발견한 공적이 있는 경우 법률에 따라 포상받는다.

제51조. 식품을 생산하거나 판매하는 조직 및 개인이 이 법령 또는 다른 법률에서 정한 위생 안전 규정을 위반하면 그 위반의 성질과 정도에 따라 행정처분을 받거나 형사책임을 물을 수 있으며, 손해를 입힌 경우에는 법률에 따라 배상해야 한다.

조 52. 직위나 권한을 남용하여 이 법령 또는 다른 법률에서 정한 위생 안전 규정을 위반한 자는 그 위반의 성질과 정도에 따라 징계를 받거나 형사책임을 물을 수 있으며, 손해를 입힌 경우에는 법률에 따라 배상해야 한다.

장 7:

시행규정

조 53. 본 법령은 2003년 11월 1일부터 효력을 발생한다.

본 법령과 모순되는 이전의 규정들은 모두 폐지된다.

조 54. 정부는 본 법령의 구체적인 세부 사항과 시행 지침을 규정하고 안내한다./.