법률 제163/2004/시행령-행정령 호 식품위생안전법 시행에 관한 세부 규정

처분령

법률 보호, 관리 및 교육에 관한 법률 일부 시행 세부 규정

음식물 위생안전 법령

___________________

정부

정부조직법 제32호 2001년 제10차 국회 법률 제2001년 12월 25일자 32/2001/QH10을 근거로 함

식품위생안전법령 제12호 2003년 제11차 국회의원연석회의 결의 2003년 7월 26일자;

||| 보건부 장관의 제안에 따라,

명 정

장 1

총칙

조 1. 적용범위

이 시행령은 음식물 위생안전 법령에 따른 음식물 생산 및 판매, 위생안전 관리 책임, 음식물 중독 예방 및 치료, 전염병 예방, 위생 안전 검사 및 감사를 세부적으로 규정함

조 2. 적용대상

본 명령은 국가 기관, 경제 조직, 정치 사회 조직, 사회 조직, 사회 직업 조직, 인민 무장 단위, 가정, 개인, 그리고 베트남에서 음식물을 생산, 판매 또는 사용하는 외국 조직 및 개인에게 적용되며, 베트남 사회주의 공화국이 체결하거나 가입한 국제 조약이 다른 규정을 명시한 경우 해당 조약을 따름

조 3. 소비자의 권리와 의무

1. 소비자는 다음과 같은 권리를 가집니다:

a) 안전하고 위생적인 음식물과 서비스를 선택하고 사용할 수 있는 권리를 가집니다;

b) 음식물 위생안전 정보와 안전하게 음식물을 사용하는 방법에 대한 정보를 제공받을 권리가 있습니다;

c) 법령에 따라 위생안전이 보장되지 않은 음식물을 사용하여 손해를 입었을 때 손해배상을 받을 권리가 있습니다;

d) 법령이 요구하는 경우 위생안전 관련 정책과 법령의 제정 및 집행에 의견을 제출할 수 있는 권리가 있습니다;

2. 소비자는 다음과 같은 의무를 지닙니다:

a) 음식물 소비와 서비스 사용 시 스스로를 보호해야 합니다;

b) 음식물 안전 사용 방법에 대한 지침을 준수해야 합니다;

c) 자신과 공동체의 건강에 해를 끼치는 음식물이나 서비스를 사용해서는 안 됩니다;

d) 음식물 중독이나 전염병 발생 시 가장 가까운 보건기관에 신고해야 합니다;

e) 음식물 위생안전 관련 법령을 위반하는 행위를 발견하면 신고해야 합니다.

장 II

음식물 생산 및 판매 시 위생안전

절 1

위생안전 조건 규정

조 4. 위생안전 조건 보장

베트남 내외의 조직, 가정, 개인이 음식물을 생산하거나 판매할 때 다음의 위생안전 조건을 충족해야 합니다:

1. 시설 조건은 다음과 같습니다:

a) 위치와 환경;

b) 공장 설계 및 배치 요구사항;

c) 공장 구조;

d) 물 공급 시스템;

e) 얼음 공급 시스템;

f) 증기 공급 시스템;

g) 압축 공기;

h) 폐기물 처리 시스템;

i) 작업복 착용실;

j) 화장실.

2. 장비 및 도구 조건은 다음과 같습니다:

a) 손 씻기 및 소독 장비;

b) 소독용 물;

c) 해충 및 해로운 동물 방지 장비;

d) 품질 모니터링 장비 및 도구;

e) 가공, 포장, 보관, 운송 장비 및 도구.

3. 인적 조건은 다음과 같습니다:

a) 음식물 생산 및 판매자의 건강 상태;

b) 음식물 위생안전 지식 및 실천.

조 5. 위생안전 조건 보장에 대한 책임

1. 보건부는 이 시행령 조 4에 따른 음식물 위생안전 조건에 대한 일반 요구사항을 제정합니다.

2. 각 부처는 위임된 국가 관리 권한에 따라 음식물 위생안전 분야에서 보건부 규정 및 관련 법령에 맞는 구체적인 위생안전 조건 규정을 제정해야 합니다.

절 2

수입 및 수출 음식물 위생안전 검사 절차 및 심사권한

조 6. 수입 식품 위생 안전 조건

베트남으로 수입되는 식품은 다음 조건을 충족해야 한다.

1. 이 법률 제19조에 따라 제품 기준 공표 인증서를 발급받아야 한다.

2. 베트남 정부 관리기관으로부터 식품 위생 안전 요구사항을 충족한 확인서를 받아야 한다. 식품 원료와 식품 첨가물의 경우, 유효기간은 수입일로부터 라벨에 표기된 유효기간의 2/3 이상이 남아 있어야 한다.

3. 가공되지 않은 동식물 유래 식품은 베트남 정부 관리기관으로부터 검역 인증서를 발급받아야 한다. 법 또는 국제 조약에서 다른 규정이 있을 경우 해당 규정을 따르도록 한다.

조 7. 수입 식품 위생 안전 검사 원칙

1. 식품 제조 과정에서 사용되는 모든 원료, 화학 물질, 식품과 직접 접촉하는 포장재, 수입 식품 첨가물 및 수입 식품은 모두 식품 위생 안전 검사를 받아야 한다.

2. 다음 식품들은 식품 위생 안전 검사 대상에서 제외된다:

a) 개인 소비용으로 수반되는 식품, 법에 따른 외교가방, 공관가방;

b) 임시 수입 후 재수출되는 식품;

c) 통과용 식품;

d) 외국 창고에 보관된 식품.

3. 베트남과 국제 조약을 체결한 국가의 인정기관이 품질 인증 또는 품질 관리 시스템 인증을 받은 수입 식품은 베트남 법률의 위생 안전 요구사항을 위반할 징후가 발견되면 검사를 받을 수 있다.

4. 베트남 또는 외국, 국제 표준에 적합하다는 인증을 받은 수입 식품, 베트남 또는 외국, 국제 표준을 준수하는 품질 관리 시스템을 갖춘 생산자나 판매자의 식품은 식품 위생 안전 검사 횟수가 줄어들 수 있다.

5. 동일 종류의 식품이 동일 출처에서 5회 연속 검사 결과가 위생 안전 요구사항을 충족하였다면, 그 이후로는 서류만 검사하고 정부 관리기관은 제11조 제2항과 제3항에 따른 검사 주기나 내용을 줄일 수 있으며, 무작위 샘플링만 검사한다.

6. 검사 중 서류에 위반 징후가 있거나 무작위 샘플링 검사 결과가 위생 안전 요구사항을 충족하지 않는 경우, 정부 관리기관은 제11조 제1항, 제2항, 제3항에 따른 일반 검사 제도를 적용한다.

조 8. 수입 식품 위생 안전 검사 신청 서류

수입 식품 위생 안전 검사 신청 서류는 다음과 같다.

1. 검사 신청서(정부 관리기관이 정한 양식에 따라 작성)

2. 조직, 가정, 개인의 기초 기준 공표서

3. 합법 복사본 운송 명세서(Bill of Lading)

4. 합법 복사본 수입화물 세금계산서(Invoice)

5. 합법 복사본 원산지 증명서(Certificate of Origin)

6. 합법 복사본 포장 목록(Packing List)

7. 합법 복사본 수출입 계약서

8. 인증 실험실 또는 제조업체가 제공한 분석 결과 인증서(Certificate of Analysis)(제품 기준 공표 전)

9. 고위험 제품 기준 공표 전에는 제조국 정부 관리기관이 발급한 자유 판매 인증서(Certificate of Free Sale)

조 9. 식품 수입 주체의 책임

식품을 수입하는 조직, 가정, 개인(이하 "수입자"라 한다)은 수입 식품의 위생 안전을 보장하는 데 대한 법률에 따른 책임을 지고 다음 사항을 준수해야 한다.

1. 물품이 관세구역에 도착하기 전에, 수입자는 식품위생검사기관(이하 "검사기관"이라 한다)에 식품위생검사를 신청해야 한다.

2. 식품이 통관된 후 정해진 기간 내에, 수입자는 통관 절차를 완료한 세관 서류와 다른 필요한 서류 및 자료를 제출하여 검사기관이 등록한 장소에서 식품위생검사를 실시하도록 해야 한다.

3. 수입 식품은 식품위생검사 신청증을 받은 후에만 통관되며, 식품위생검사 요구사항을 충족한 경우에만 유통될 수 있다.

조 10. 수입 식품 위생검사 기관의 책임

1. 수입자가 제출한 검사 신청서가 적법한 경우, 검사기관은 최대 3일 이내에 식품위생검사 신청증을 발급하고, 수입자는 해당 물품을 적절히 보관할 수 있는 장소로 통관 절차를 진행할 수 있는 권리를 갖는다. 그 후, 검사기관은 법령에서 정한 각각의 식품 종류에 대한 검사 기간 내에서 검사를 수행한다.

2. 검사 결과를 즉시 수입자에게 통보해야 한다.

3. 수입 식품이 식품위생검사 요구사항을 충족하지 못한 경우, 수입 식품은 행정 당국의 결정에 따라 회수, 재활용, 용도 변경, 파기 또는 재수출될 수 있으며, 검사기관은 관련 법률에 따라 처리한다.

조 11. 수입 식품 위생검사 방법

1. 서류 검사: 모든 식품위생검사 신청 물품에 대해 필수적이다.

2. 감각 검사: 제품 표준과 관련 법률, 산업 표준에 따라 시행된다.

3. 실험실 분석 방법: 각각의 식품 종류에 대한 건강부와 관련 부처의 규정에 따라 샘플링 계획을 세우고 분석을 실시한다. 식품 안전에 대한 의심 증거가 있을 경우, 검사기관은 이미 확립된 샘플링 계획을 초과하여 추가 샘플을 채취하여 해당 분석 방법을 적용할 수 있다.

4. 물리학적, 화학적, 미생물학적 지표에 대한 임의 샘플링 검사: 행정 당국의 요청에 따라 시행된다.

조 12. 수입 식품 위생검사 권한

1. 건강부는 관련 부처와 협력하여 수입 식품 위생검사 기관 또는 인정받은 실험실을 지정하여 관련 시험을 수행하도록 한다.

2. 조 10 항 1호에 따라 지정된 검사기관은 수입 식품 위생검사를 수행하는 책임이 있다.

조 제13조. 수출 식품 위생 안전 검사

1. 수입국의 규정에 따라 수출 식품은 식품 위생 안전을 보장해야 한다.

2. 각 전문 부처는 그 직무와 기능 내에서 수출 식품 위생 안전 검사에 대한 세부 지침, 절차, 권한을 담당한다.

절 3

절차 및 수출 식품 위생 안전 검사 승인 권한 높은 위험 요소를 가진 식품 생산 및 판매 기관에 대한 식품 위생 안전 충족 인증서 발급 절차

조 제14조. 높은 위험 요소를 가진 식품 목록은 다음과 같은 그룹으로 구성된다.

1. 고기와 고기 제품;

2. 우유와 우유 제품;

3. 계란과 계란 가공 제품;

4. 신선한 생선과 가공된 생선;

5. 아이스크림, 얼음, 천연 광수;

6. 건강식품, 영양 보충 식품, 보충 식품, 식품 첨가물;.

7. 즉석 음식 및 음료;

8. 동결 식품;

9. 두부와 두부 가공 제품;

10. 신선한 채소와 과일.

조 제15조. 높은 위험 요소를 가진 식품 생산 및 판매 기관에 대한 식품 위생 안전 충족 인증서 발급 절차

1. 높은 위험 요소를 가진 식품을 생산하거나 판매하는 단체, 가정, 개인은 해당 기관에 식품 위생 안전 충족 인증서 발급을 요청하기 위해 관련 서류를 제출해야 한다.

2. 인증서 발급을 위한 서류는 다음과 같다.

a) 인증서 발급 요청서;

b) 사업자 등록증 사본(있을 경우);

c) 국가 관리 기관의 규정에 따른 식품 위생 안전 조건을 만족시키는 시설, 장비, 도구에 대한 설명서;

d) 식품 원재료와 제품의 위생 안전을 보장하는 서약서;

đ) 주체와 직접 식품을 생산하거나 판매하는 사람들의 건강 상태를 증명하는 인증서(보건부 규정에 따름);

e) 주체와 직접 식품을 생산하거나 판매하는 사람들이 식품 위생 안전 교육을 받았음을 증명하는 인증서(국가 관리 기관 규정에 따름).

3. 적격 서류를 모두 접수한 후, 관할 기관은 15일 이내에 현지 검사 및 심사를 실시하고 인증서를 발급해야 한다. 발급하지 않을 경우 이유를 명확히 해야 한다.

조 제16조. 인증서 발급 권한

1. 보건부는 건강식품, 영양 보충 식품, 보충 식품, 식품 첨가물, 천연 광수를 생산하거나 판매하는 기관에 대해 인증서를 발급한다.

2. 보건부로부터 분권을 받은 중앙 정부 소속 지방 보건기관(도 보건청), 지방 자치 단체(구청, 군청, 시청)는 제1항에 규정된 식품 외의 높은 위험 요소를 가진 식품을 생산하거나 판매하는 기관에 대해 인증서를 발급한다.

3. 관할 기관은 식품 생산 및 판매 기관의 위생 안전 조건을 검사 및 감독한다. 위생 안전 조건을 충족하지 못하면 법에 따라 처벌받는다.

절 4

식품 위생 안전 기준 공표에 관한 제품

조 17. 식품위생안전기준 공표(이하 "제품 기준 공표"라 한다)

1. 식품을 생산 또는 판매하는 법인 및 개인은 사업등록을 한 후 국내 시장에 식품을 유통시키려는 외국 회사 대표는 제품 기준을 공표해야 한다. 제품 기준 공표 인증서는 정부 기관으로부터 발급받은 날로부터 3년간 유효하다.

2. 사업등록을 한 법인 및 개인은 식품위생안전기준을 책임 있게 공표해야 한다.

가) 자신이 생산하거나 판매하는 식품이 공표된 위생안전기준에 맞게 제조되도록 보장해야 한다.

나) 자신의 기업에서 생산하거나 판매한 위생안전기준 미달 식품에 대해 회수, 재활용, 용도 변경, 폐기 또는 재출입을 수행해야 한다.

조 18. 공표 서류

1. 국내에서 생산된 식품에 대한 공표 서류는 다음 사항을 포함한다.:

가) 보건복지부 규정에 따라 작성된 1부 제품 기준 공표서와 기업이 발행한 2부 기초 기준(기업 도장 포함)이 첨부된 것으로, 내용은 감관 지표, 화학적 지표, 미생물 지표, 중금속 지표, 식품첨가물 지표, 유효기간, 사용 방법, 포장 방식, 보관 방식, 제조 과정 모델 등 보건복지부가 정한 모범을 따르도록 한다.

나) 공인 검사실 또는 정부 기관이 지정한 검사기관에서 발행한 주요 품질 지표 및 위생안전 지표 검사 결과 보고서(천연 광수의 경우 원수 검사 결과 보고서 추가).

다) 라벨이 부착된 샘플 또는 라벨 내역서 초안(기업 도장 포함)이 포함되어야 한다.

라) 지적재산권 보호 기간 중 사용 권한을 확인하는 문서(있을 경우 또는 접수처에서 위반 징후를 발견한 경우 필수).

2. 수입 식품에 대한 공표 서류는 다음과 같이 구성된다.:

가) 본 조 제1항 제가목에 따른 내용.

나) 제조업체가 GMP(우수 제조 관행 인증서) 또는 HACCP(위험 분석 및 중요 제어점 인증서)를 보유한 경우 해당 제조업체 또는 수출국 정부 기관이 지정한 검사기관에서 발행한 주요 성분 품질 지표 및 위생안전 지표 검사 결과 보고서; 이러한 검사 결과 보고서가 없을 경우, 정부 기관이 지정한 검사기관 또는 국내 공인 검사실에서 발행한 검사 결과 보고서가 필요하다.

다) 수입업체가 도장을 찍은 제품 라벨과 라벨 내역서 초안.

라) 식품첨가물 또는 제조 보조물질에 대한 수출국 정부 기관이 발행한 자유 판매 인증서 또는 건강 인증서.

3. 건강보조식품, 영양보충식품, 생물학적 활성 물질을 포함하는 보충식품에 대한 공표 서류는 제품 기준 외에도 자유 판매 인증서 또는 건강 인증서; 제품의 효과 및 안전성에 대한 연구 또는 임상 시험 결과 또는 공개된 과학 자료; 국내 공인 검사실 또는 정부 기관이 발행한 제품의 품질, 위생, 안전성 검사 결과 또는 제조업체가 GMP 또는 HACCP 인증을 보유한 경우 제조업체가 발행한 검사 결과; 이러한 기관들이 검사를 수행하지 못할 경우 수출국 또는 제3국 정부 기관이 발행한 검사 결과 또는 인정받은 검사 결과를 사용한다.

조 19. 공표 신고 접수 절차

보건복지부와 보건복지부로부터 권한을 위임받은 기관(시도보건복지청)은 법령에 따라 신고서를 접수하고 검토하며, 신청서를 접수한 날로부터 15일 이내에 해당 기관은 기업이 제품 표준을 공표하는 것이 현행 법률 규정에 맞게 이루어졌는지 검토하고, 맞다면 제품 표준 공표 확인증에 확인을 하고 기업에게 원본 신청서 1부(보건복지부 또는 관련 기관의 도장을 찍은 것)를 반환한다.

신고서 내용이 식품위생법 등 관련 법률 규정에 부합하지 않는 경우 기업에게 신고서를 완성하도록 통보하고 안내한다.

조 20. 제품 표준 공표 확인 책임

1. 보건복지부는 다음 제품들에 대한 기업(제조, 수입, 외국 기업의 대리인)의 제품 표준 공표 확인을 한다: 천연 광수 병입 제품, 담배, 건강기능식품, 영양소 강화 식품, 보충 식품 및 수입된 식품첨가물, 제조 보조 물질, 가공 과정에서 고온 처리된 원료 또는 제품.

2. 중앙 정부 소속 지방 시도보건복지청은 조 20 항 1의 규정에 명시되지 않은 제품에 대해 해당 지역 내 생산 기반을 갖춘 기업의 제품 표준 공표 확인을 한다.

장 III

식품위생안전 관리 국가 책임과 식중독 및 전염병 예방 및 치료에 대한 책임

절 1

국가 관리 책임

식품위생안전에 관한 사항

조 21. 보건복지부

1. 식품위생안전 관련 법령, 전략, 정책을 자체 권한으로 또는 정부에 제출하여 발포하며, 국내 소비용 식품에 대한 위생안전 표준에 부합하거나 적합한 식품을 인증하기 위해 관련 부처와 협력한다.

2. 국내 시장에서 유통되는 식품과 수입 식품에 대한 식품위생안전 관리를 주도하고 관련 부처와 협력하며, 식품 내 미생물 오염 및 화학물질 잔류를 감시하기 위한 작업을 조직한다.

3. 식품위생안전 검사 및 감사를 주도하고 관련 부처와 협력한다.

4. 식품위생안전 분야에서 과학기술 연구, 업무 교육 및 훈련, 국제 협력을 주도하고 관련 부처와 협력하며, 식품위생안전 관련 정보, 홍보, 지식 및 법률 교육을 조직한다.

조 22. 농림축산식품부

1. 농림축산식품부는 그 직무와 임무에 따라 식품 생산 과정 전체(재배, 채취, 생산, 가공, 도축, 보관, 운송)에서부터 국내 시장에 유통되거나 수출될 농산물 식품까지의 식품위생안전 관리를 수행하며, 동물원료로 된 수입 식품에 대한 축산위생 관리를 한다.

2. 농림축산식품부는 보건복지부와 협력하여 조 22 항 1의 규정에 따른 식품위생안전 관리 작업을 위한 지침을 작성하고 발포한다.

조 23. 수산부

1. 국내 소비용 수산물에 대한 위생 안전 관리를 생산 과정에서부터 양식, 채취, 가공, 보관, 운송까지 시장에 유통될 때까지 수행한다.

2. 수출용 및 임시 수입 후 재수출되는 수산 식품에 대한 위생 안전 관리를 한다.

3. 건강부와 협력하여 이 조 제1항과 제2항에 따른 위생 안전 관리 업무를 수행하기 위한 지침을 작성하고 발포한다.

조 24. 공업부

1. 자신이 관리하는 범위 내의 기관에서 생산되는 식품에 대한 위생 안전 관리를 생산 과정에서부터 국내 유통 및 수출될 때까지 수행한다.

2. 건강부와 관련 부처와 협력하여 이 조 제1항에 따른 위생 안전 관리 업무를 수행하기 위한 지침을 작성하고 발포한다.

조 25. 상업부

1. 지정된 역할과 책임에 따라 시장에서 유통되는 식품에 대한 국가 관리를 건강부와 관련 부처와 협력하여 수행한다.

2. 건강부와 관련 부처와 협력하여 시장에서 유통되는 식품 및 수입 식품에 대한 위생 안전 검사를 실시한다.

3. 건강부와 관련 부처와 협력하여 식음료 서비스, 신선식품 판매 및 가공에 대한 경영 조건을 정하는 법률 규범을 작성하고 발포하며, 이러한 법률 규범의 준수 여부를 점검한다.

조 26. 과학기술부

1. 건강부와 관련 부처와 협력하여 식품에 대한 베트남 표준을 작성하고 식품 생산 및 판매 기관의 품질 인증 절차를 만든다.

2. 건강부와 관련 부처와 협력하여 식품 품질 국가 검사 절차를 작성한다.

조 27. 문화정보부

건강부와 관련 부처와 협력하여 식품 위생 안전에 관한 지식과 법률을 홍보하고 식품 광고 활동에 대한 규정을 만든다.

조 28. 재정부

1. 건강부와 협력하여 식품 위생 안전에 대한 수수료 및 등록료 지침을 작성한다.

2. 건강부와 관련 부처와 협력하여 관세법 및 본 시행령의 규정에 따라 수입 식품 검사를 실시한다.

조 29. 각급 인민위원회

1. 제21조, 제22조, 제23조, 제24조, 제25조, 제26조, 제27조 및 제28조에 명시된 권한 기관들과 협력하여 지역 내에서 식품 생산부터 양식, 채취, 포획, 채취, 도축, 가공, 보관, 운송까지 소비자에게 전달될 때까지의 식품 위생 안전 관리를 수행하며, 거리 음식, 시장, 관광지, 축제에 대한 위생 안전 관리를 한다.

2. 위생 안전 식품에 관한 법률 규범의 시행을 위한 교육, 홍보, 지침을 제공하고, 지역 내에서 법률 규정의 준수 여부를 점검하고 감독한다.

3. 지방 소속 부서와 협력하여 안전한 농산물 및 식품 생산 지역을 구축하고, 지역 내 위생 안전 식품 보장을 위한 모델 공동체를 구축한다.

절 2

식중독 및 식품 매개 질병 예방 및 대응에 대한 책임

조 30. 각급 인민위원회

1. 각급 인민위원회는 식품위생안전을 보장하기 위한 식품 유통에 대한 관리와 지도 책임이 있다.

2. 식중독이나 식품을 통한 전염병 발생 시 즉시 조사, 복구 및 후과 처리를 지시해야 한다. 자신의 능력 범위를 초과하는 경우 각급 인민위원회는 상급 인민위원회와 식품위생안전을 관리하는 국가기관에 즉시 보고하여 협력하여 식중독 및 식품을 통한 전염병으로 인한 후과를 완전히 처리하도록 해야 한다.

조 31. 농업 및 농촌개발부, 수산부

1. 농업 및 농촌개발부, 수산부는 식품위생안전을 보장하기 위한 농산물 및 수산물 생산 실천 지침을 관리하고 지도하는 책임이 있다.

2. 식중독 발생 시 각급 인민위원회, 보건부 및 관련 부처와 협력하여 복구 및 후과 처리를 수행해야 한다.

조 32. 공업부

1. 공업부와 관련 부처는 식품 제조 및 가공 과정에서 식품 위생안전을 보장하기 위해 공장 및 기업에서 생산되는 제품을 관리하고 지도하는 책임이 있다.

2. 식중독 발생 시 각급 인민위원회, 보건부 및 관련 부처와 협력하여 복구 및 후과 처리를 수행해야 한다.

조 33. 보건부

1. 보건부는 식품위생안전 기준 및 규정을 제정하고 이를 준수하는지 감독하며, 식중독 원인 식품, 식사, 음식물 및 원인을 파악하고 식중독 환자 치료를 조직하는 책임이 있다.

2. 식중독 발생 시 관련 부처 및 각급 인민위원회와 협력하여 복구 및 후과 처리를 수행해야 한다.

조 34. 식품 생산 및 판매 조직, 가정, 개인

식품 생산 및 판매 조직, 가정, 개인은 식품위생안전 규정을 준수하고 식품 샘플을 보관해야 한다. 본 기관에서 생산 및 판매한 식품으로 인해 식중독 또는 전염병이 발생하면 즉시 보건 당국 및 지방 정부에 보고하여 적절한 조치를 취하도록 해야 한다. 위반 정도에 따라 행정 처분 또는 형사 처벌을 받으며, 손해를 입힌 경우에는 법에 따른 배상을 해야 한다.

조 35. 기타 관련 기관 및 조직

관련 부처, 대중 매체, 정치사회조직, 사회조직, 직업사회조직은 식품위생안전에 대한 인식 향상 및 실천 교육을 위해 협력하여 홍보 활동을 조직하고, 식중독 및 식품을 통한 전염병 예방을 주도하며, 식중독 발생 시 보건부와 협력하여 복구 작업을 수행해야 한다.

조 36. 식품 중독 발생 시 처리

1. 식품 중독 사고가 발생하면 즉시 의료 기관과 가장 가까운 지방 인민위원회에 보고해야 한다. 만약 다수의 사람들이 중독되거나 사망하거나 중독이 중앙 직할 두 이상의 성 또는 도에서 발생한 경우에는 첫 번째로 발견한 개인이나 단체는 즉시 보건소에 보고하여 적절한 조치를 취하고 피해를 최소화하도록 하며 동시에 보건부에 보고한다.

2. 보건부는 식품 중독 및 식품을 통한 전염병에 대한 보고 제도를 규정한다.

장 IV

식품 위생 안전 점검 및 감사

절 1

식품 위생 안전 점검

조 37. 점검 권한

이 조의 제21조, 제22조, 제23조, 제24조, 제25조, 제26조, 제27조, 제28조 및 제29조에 따라 식품 위생 안전 관리를 담당하는 국가 기관은 그 직능, 임무, 권한 범위 내에서 법령에 따른 식품 위생 안전 규정 준수 여부에 대한 정기적 또는 급작스러운 점검을 수행해야 한다.

조 38. 점검 내용

이 조의 제2장 제1절에 따른 식품 위생 안전 조건, 식품 위생 안전 지표, 식품 표시 및 광고에 관한 법률 규정을 점검한다.

조 39. 점검 대상의 책임

1. 점검단과 협력하기 위해 권한 있는 사람을 파견한다;

2. 점검자에게 요청된 정보, 자료, 보고서를 충분히 제공하며, 제공한 정보, 자료, 보고서에 대해 법 앞에서 책임을 진다;

3. 점검 요구사항, 건의사항, 결정, 결론을 엄격하게 준수한다.

조 40. 점검 기록

1. 점검이 끝나면 점검 기관은 점검 기록을 작성해야 한다. 기록은 2부로 작성되며, 1부는 점검 기관에 보관하고, 다른 1부는 점검 대상 기관에 보관한다;

2. 점검 기록에는 점검단 대표와 점검 대상 기관 대표의 서명이 모두 포함되어야 한다.

a) 점검 대상 기관이 점검단의 결론에 동의하지 않는 경우, 기록에 보류 의견을 명시하고 결론에 동의하지 않은 이유를 기록에 명시할 수 있다;

b) 점검 대상 기관이 점검 기록에 서명하지 않는 경우, 점검단은 "점검 대상 기관 대표는 기록에 서명을 거부함"이라고 기록한다. 이 기록은 모든 점검단 구성원의 서명이 완비되면 합법적이다.

3. 점검 과정에서 위반 행위를 발견한 경우, 점검 기관은 위반을 기록하고 관련 법령에 따라 해당 기관에 위반 처리를 넘긴다.

절 2

식품 위생 안전 감사

조 41. 전문 감사 조직 및 활동

보건감사는 전국적인 범위에서 식품 위생 안전 전문 감사를 수행한다. 식품 위생 안전 전문 감사 조직 및 활동은 식품 위생 안전 보건령 제46조, 제47조, 제48조, 제49조, 국가 감사원의 보건 관련 규정 및 관련 법률 규정에 따라 이루어진다.

조 42. 식품 위생 안전 감사 실시 책임

1. 보건부는 상업부, 재정부 및 관련 부처와 함께 시장에서 유통되는 식품 및 수입 식품에 대한 식품 위생 안전 감사를 주도하고 협력한다. 해양수산부, 농림부, 산업부는 각각 그들이 관리하는 식품 생산 과정에 대한 식품 위생 안전 감사를 주도하고 협력한다. 위생 안전 위반 징후가 발견된 경우, 보건부 감사는 관련 부처 감사와 협력하여 해당 식품 생산 과정의 각 단계에서 감사를 실시한다.

2. 각급 인민위원회는 그들이 분권받은 임무, 권한 범위 내에서 지역 내 식품 위생 안전 감사를 실시한다.

장 V

시행규정

조 43. 효력 발생

본 nghị định은 공보에 게재된 날로부터 15일 후부터 효력을 발생하며, 이전의 규정 중 본 nghị định과 충돌하는 내용은 모두 폐지된다.

조 44. 시행에 관한 지도 책임

보건복지부는 관련 부처 및 기관과 협력하여 이 시행령의 구체적인 시행을 지도한다.

조 45. 집행 책임

각 장관, 중앙부처 수장, 중앙정부 소속 기관 수장, 지방자치단체장은 본 명령의 집행에 대한 책임을 진다.